Wersje językowe

Etiopia Berry Coat - kawa do alternatyw, kawa ziarnista, kawa specialty, 100% Arabica

Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 24 godziny
Dostawa: Cena nie zawiera ewentualnych kosztów płatności sprawdź formy dostawy
Cena: 74,00 zł 74.00
Cena netto: 60,16 zł
ilość szt.

towar niedostępny

dodaj do przechowalni
* - Pole wymagane
Ocena: 4.16668
Producent: Roastains
Kod produktu: RSTNS2-FILTER-Ethiopia-BerryCoat-250g

Opis

Truskawkowa kawa Etiopia do alternatyw

Dlaczego dedykowane ziarna do alternatywnych metod parzenia?

Wierzymy, że wąska specjalizacja powoduje, iż możemy być w czymś najlepsi, wiemy, że tak samo jest z kawą, kawa wypalona jasno pod metody alternatywne, jak drip, kalita czy aeropress zawsze lepiej odnajdzie się w tej metodzie, aniżeli uniwersalne palenie (tzw. omniroast). Dlatego nie palimy kaw w sposób uniwersalny, chcemy, aby kawy prezentowały nie tylko charakter regionu z którego pochodzą,ale też, aby łatwo parzyły się w metodzie, do której zostały stworzone oddając w filiżance pełnię smaku i zapachu.

Aromat i smak

Nasza kawa ziarnista, jak i kawa mielona na życzenie nie zawiera żadnych dodatków, ale dzięki zastosowaniu wyjątkowej jakości ziaren, w tej kawie możesz wyczuć truskawkęczereśnię i borówkę amerykańską. Jest to tak zwany profil sensoryczny i kawy afrykańskie często prezentują właśnie nuty owocowe, kawa etiopska obrabiana metodą naturalną często pachnie czerwonymi owocami.

Charakter

Jest to jedno z bardziej charakterystycznych ziaren pochodzących z regionu Guji. Arabika, dająca niesamowite odczucie słodyczy, występujące w niej nuty ciemnych i czerwonych owoców powodują, że chce się ją pić cały dzień, w wyjątkowych sytuacjach i po prostu - dla przyjemności.

Wiesz ile kaw zaparzysz z tej ilości kawy?

60g - 1 litr napoju


Tylko na spróbowanie!

250g - 4 litry naparu


Chcę dobrze przetestować!

500g - 8 litrów kawy


Wypiję sam!

1kg - 16,6 litra kawy


Podzielę się z przyjaciółmi

Dlaczego Palarnia to najlepsze źródło kawy?

Kawę ściągamy bezpośrednio do naszej palarni, gdzie codziennie są palone kawy, abyś mógł zawsze znaleźć aromatyczne ziarna dla siebie. Nasza kawa to produkt na smaku którego zawsze możesz polegać. Świeże surowce i produkty to nasz priorytet. Kawa ziarnista, którą w naszym sklepie znajdziesz, to arabica w najczystszej postaci, a my jako palarnia zawsze wiemy, z jakich dokładnie odmian botanicznych kawowca są dane ziarna i z jakiego kraju. Nasze ziarna to zawsze tzw. single, czyli jest to kawa ziarnista z jednego kraju. Nasza palarnia dostarcza kawę do wielu uznanych kawiarni w całej Polsce. Nasza oferta to nie tylko delikatne kawy do alternatyw, ale także mocna kawa do espresso.

Informacje o ziarnie

Fakty

  • Origin: Adola, Oromia, Guji, Etiopia
  • Stacja obróbki: Adola
  • Producent: Israel Degfa
  • Wysokość: 2000 m n.p.m.
  • Gatunek: Coffea Arabica
  • Odmiana botaniczna: Mixed Heirloom
  • Metoda obróbki: Natural (sucha)
  • Zbiór: 11.2021-01.2022
  • Jakość: wybitna (88 punktów w cuppingu)
w roastains kawa specialty jest nie tylko w promocjach ale także w zestawach. Zaloguj się do swojego konta i kupuj kawę

Poznaj stację obróbki oraz region uprawy kawy

Stacja Adola to przepiękne miejsce zamieszkałe przez przyjaznych i pomocnych ludzi, stąd pochodzą jedne z najczystszych w smaku etiopskich kaw naturalnych. Spędziliśmy tam cztery noce śpiąc w namiocie, uczyliśmy się od Etiopczyków, jak wygląda ich życie, zabawa i święta.

Z racji bogactwa mineralnego gleb, krzewy kawowca nie potrzebują dodatkowego nawożenia. A duża wysokość nad poziomem morza oraz wysoka wilgotność spowalniają wzrost i czas dojrzewania - pozwalając cukrom i polifenolom na równomierne gromadzenie się wewnątrz owoców. Uzyskujemy dzięki temu unikalną kompozycję aromatów i smaków, będącą efektem niezwykłej kooperatywy dzikiej przyrody i pracy rąk ludzkich.

Na tej pięknej plantacji znajduje się też sporo uli, zbudowano je po to, aby wspomóc pszczoły, które ułatwiają zapylanie kwiatów kawy.

Nasza kawa z Adoli była powoli suszona z użyciem podniesionych stołów zwanych potocznie afrykańskimi łożami. Owoce schły rozłożone na siatce, nie leżały jedne na drugich, stąd nazwa obróbki ,.natural thin layer". Dzięki takiemu sposobowi suszenia, owoce nie uszkodziły się i nie fermentowały tak mocno. A same nasiona zyskały niesamowitą czystość.

kawa z etiopii guji słodka do alternatyw, sklep z kawą

Warunki uprawy kawowców

Kawa rosła na zboczach góry na średniej wysokości 2000 metrów nad poziomem morza. Kawy z Etiopii zazwyczaj nie są podlewane i tak też było w przypadku tych ziaren kawy, kawa ta urosła bez ingerencji człowieka na ziemiach mieszanych od czerwonoziemów po ziemie brunatne o pochodzeniu wulkanicznym. Takie ziemie w większości kraju, w tym w części najbardziej znanych: regionu Sidamo oraz Guji zapewniają, że w Etiopii kawa i jej krzew ma niekończący się zapas substancji mineralnych. Dzięki takim warunkom kawowce nie wymagają nawożenia. Owoce kawy z Etiopii to zazwyczaj najmniejsze spotykane wisienki kawowców, za to smak, słodycz i aromat jest zamknięty w ziarnach. Te ziarna polecamy spróbować każdemu.

Wysokogorska kawa etiopia specialty z etiopii natural do alternatyw. Opakowanie  - ziarna kawy

Proces obróbki owoców - jak powstaje surowa kawa ziarnista?

Prezentowana kawa jest wysokogórskim naturalem, czyli w opakowaniu znajdziesz kawę suszoną na słońcu, została oczyszczona i wyselekcjonowana w stacji obróbki Adola. Aby zapewnić jak najwyższą jakość kawy (tzw. Grade 1) owoce kawy po wysuszeniu były podrzucane na specjalnych sitach, aby odrzucić najlżejsze z nich, czyli zawierające nierozwinięte ziarna. Tak wyselekcjonowane owoce trafiły do młyna suchego, gdzie kawa została oczyszczona i zapakowana w 60kg worki GrainPro, te z kolei zostały zabezpieczone workami jutowymi. 

kawa etiopia palarnia specialty roastains coffee roasters, kawa uprawiana w etiopii. Opakowanie ziaren do espresso jak i typowej coffee do kubka

Region Sidamo i Guji - najbardziej popularne, a tak różne

Jedne z najlepszych i najbardziej rozpoznawalnych po smaku i zapachu single na świecie to myta arabica z Etiopii z Sidamo i suszona arabica z Etiopii z Guji. Czyli natural z Guji i washed z Sidamo. Jak to się dzieje, że wśród kaw z Etiopii Etiopia i Etiopia smakują inaczej? Wpływ mają ziemie, klimat, ale też niebagatelny impakt ma właśnie metoda obróbki, która finalnie decyduje o smaku i aromacie w filiżance.

Ziarnista kawa z etiopii to najlepsze na świecie w smaku espresso.

W Etiopii kawa jest obrabiana głównie dwiema metodami

A palone kawy mają inne cechy, zależnie od miejsca uprawy

Metoda sucha czyli natural

potęguje pewne odczucia, czujemy wyższą słodycz, owocową kwasowość w smaku pochodzącą z fermentacji, a w aromacie nierzadko poczujemy czereśnie czy truskawki. Taka kawa będzie genialna podczas parzenia jedną z metod alternatywnych, gdy kawa ma jasny stopień palenia, ale też gdy wykorzystamy ciemniejszy stopień palenia, będzie dawała genialne, pełne borówek espresso, które po zalaniu mlekiem schowa kwasowość i będzie smakować jak kruche ciasteczka z truskawkami. Zachęciliśmy Was? Niestety takiego aromatu nie znajdziecie w kapsułkach, sytuację uratuje menu dobrej kawiarni, kawiarnie specialty parzą takie kawy i możemy Ci obiecać, że będzie to jedną z najlepszych filiżanek w Twoim życiu. Chcesz dowiedzieć się więcej o obróbce kawy? Zajrzyj do artykułu na naszym blogu, o tym jak powstają naturale.

palarnia kawy single. Twarde ziarna, najlepsze kawy na świecie, roastains coffee roasters. coffee for you

Metoda mokra czyli washed

daje nam finalnie produkt - kawę dużo delikatniejszą w smaku, czystszą o dużo niższej gęstości (body). Napar ze świeżych ziaren, na przykład z użyciem dripa, czy chemexa, czyli metod alternatywnych parzenia kawy i jasnej kawy, gdzie stopień palenia delikatny, pozwoli nam delektować się zapachem jaśminu i wyczuć aromat skórki pomarańczy, może pojawić się też kwasowość limonki, a nawet nuty czarnej i białej herbaty. W takiej kawie można się zakochać, ale tak ciekawych ziaren nie można odciągać od ekspresu ciśnieniowego i espresso. Ciemniejszy stopień palenia pod espresso pozwoli delikatnie schować kwasowość, a wydobyć delikatne nuty karmelu i podbić słodycz. Jeżeli zainteresował Cię temat obróbki kawy tą metodą, zapraszamy Cię na naszego bloga do artykułu o obróbce kawy, w nim znajdziesz szczegółowsze zdjęcia z wieloma zdjęciami z plantacji.

polecam opakowanie etiopii etiopia arabika ziarnista i do espresso i do dripa, niezwykle ceniona single

Nie bój się kwasowości w kawie, przecież lubisz owoce

Pamiętamy jak smakują produkty ze sklepów, kawa gorzka i spalona albo kawa gorzka i kwaśna. Dobra kawa posiada kwasowość, ale ona balansuje kawę, jest ona owocowa w smaku, a nie kwaśna, cierpka i wykręcająca. Kawa Arabica uprawiana na plantacjach w Brazylii będzie delikatna i będzie w niej występować słodycz, nuty orzechów i karmel, ale to nie jedyne smaki w świecie kawy. A jest on niezwykle bogaty, dlatego zachęcamy Cię do niego i do spróbowania choćby tej kawy z Afryki.

produkty - opakowanie etiopii etiopia arabika ziarnista i do espresso i do kubka, niezwykle ceniona single

Czy jest to kawa organiczna?

Praktycznie tak, formalnie nie. Ziarna z Etiopii są uprawiane organicznie, czyli bez jakichkolwiek chemicznych środków ochrony i stymulowania wzrostu roślin, najczęściej rosną dziko i to takie, dziko rosnące wiśnie kawowców trafiają potem do obróbki i finalnie do naszych opakowań.

Proces suszenia owoców kawowców na patio

Czy jest to kawa geisha?

W Etiopii przeważająca większość upraw to krzewy kawowca, które nie posiadają określonej odmiany botanicznej, ponieważ są to rośliny dzikie, które krzyżowały się same przez setki, a nawet tysiące lat. Geisha pochodzi z Ethiopii, więc na pewno w każdej paczce znajduje się Geisha lub jej potomne krzyżówki. Między innymi stąd bierze się tak niezwykły smak naparów kawz ziaren z tego kraju.

Piękny kwiat kawowca podczas kwitnienia

Czy jest szansa, że w paczce jest robusta?

Nie. Coffea Canephora, popularnie zwana robustą na pewno nie znajduje się w naszych paczkach. Argumentów jest wiele:

  • Robusta wzrasta na innych wysokościach,
  • Robusta pochodzi z innej części Afryki,
  • W Ethiopii właściwie nie uprawia się Robusty, rząd duży nacisk kładzie na uprawy Arabiki, która przynosi krajowi więcej pieniędzy,
  • Ziarna robusty wyglądają inaczej, łatwo jest ją odróżnić od Arabiki.
Arabice od robusty bardzo latwo odroznic arabica robusta różnice

Dane techniczne

Kontynent Afryka
Metoda parzenia Alternatywne metody parzenia (drip, aeropress)
Obróbka Natural (dry - sucha)
Kwasowość Wysoka / Owocowy charakter

Koszty dostawy Cena nie zawiera ewentualnych kosztów płatności

Kraj wysyłki:

Produkty powiązane

Zaloguj się
Nie pamiętasz hasła? Zarejestruj się
Darmowa dostawa od 75 zł
do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl