Wersje językowe
Blog kategorie

Aeropress – jak przygotować ulubioną kawę 0
Aeropress – jak przygotować ulubioną kawę

Aeropress – jak przygotować ulubioną kawę

AeroPress nie stał się popularnym na całym świecie urządzeniem do zaparzania kawy z dnia na dzień. Swoim wyglądem nie przypominał urządzenia do parzenia kawy. Pochodził z krainy zabawek – dosłownie!

Został wyprodukowany przez producenta zabawek sportowych, który jest najbardziej znany nie z kawy, a z latającego dysku – frisbee. Twórcą tej metody oraz projektantem i prezesem jest Alan Adler.

Jednak dzisiaj AeroPress jest jedną z najbardziej kultowych metod parzenia kawy na świecie! Jak to się stało?

Aeropress to pierwszy ekspres łączący funkcjonalność ze zdolnością wytwarzania najwyższej jakości kawy

 

Aeropress – historia zaparzacza

Dziś AeroPress jest powszechnym widokiem, jednak w 2005 roku kiedy pojawił się po raz pierwszy, był naprawdę czymś niezwykłym. Alan Adler podszedł projektowania do Aeropressu jak typowy inżynier –chciał rozwiązać problem, który go męczył... Nikt nie cieszy się gorzką kawą, a on chciał zmniejszyć gorycz w swojej codziennej kawie i stąd właśnie pojawił się pomysł zaprojektowania zaparzacza, który skróci czas parzenia.

Wiele prototypów później, Alan Adler zaczął produkować AeroPress. Jego mała, rodzinna firma, która wciąż ma tylko kilku pracowników, zaczęła produkować zaparzacz i prezentować go na kawowych targach.

Co ciekawe, do dziś, mimo ogromnego rozmachu i popularności AeroPressu, jego produkcją zajmuje się bardzo okrojony zespół zaufanych ludzi.

...Mistrzostwo Świata

Dziś kawy z wykorzystaniem AeroPressu są zaparzane między innymi podczas Mistrzostw Baristów. Powstał również konkurs World AeroPress Championship (WAC), podczas to którego uczestnicy walczą o najlepiej zaparzoną kawę! Metoda ta nawet doczekała się własnego filmu – AeroPress Movie.

oddzielamy kawy alternatywne  od herbaty i espresso

 

[product id="74, 97, 347, 391" slider="true"]

aby zaparzyć kawę oraz kawy w aeropressie porzebna jest gorąca woda

 

AeroPress – budowa

AeroPress to nieduży zaparzacz z jednym tłokiem, połączonym z cylindrem i sitkiem. Pozwala zaparzyć w krótkim czasie świetną kawę. Aeropress został wykonany z poliwęglanu, dzięki czemu jest bardzo wytrzymały i lekki.

Wodę oraz zmielone ziarno umieszcza się w komorze, po paru sekundach wystarczy przecisnąć kawę za pomocą tłoka, przez plastikowe sitko z dedykowanym, papierowym filtrem.

W przeciwieństwie do driperów i przelewowych ekspresów, które działają dzięki sile grawitacji, Aeropress został stworzony jako inspiracja technologią ekspresu do kawy. Tłok dzięki któremu przeciskana jest zawartość zaparzacza, znacznie skraca czas parzenia kawy. Tylko Ty możesz zdecydować kiedy zaczniesz przeciskać swoją kawę, a to daje Ci pełną kontrolę: stopień zmielenia, temperatura wody, czas parzenia – tak jak chcesz!

Jest sporo podobieństwa do French Pressu, który również wykorzystuje metodę tłoka. Jednak AeroPress został przyjęty w kawowym przemyśle zdecydowanie cieplej, niż jego skromny "brat" French Press, który takiej popularności nie doświadczył.

W skład zestawu Aeropressa wchodzi: tłok, cylinder, sitko, mieszadło, miarka, filtry oraz lejek.

idealny przepis nawet dla kawiarni

 

AeroPress – smak kawy i zmienne podczas parzenia

Jeśli zadbasz o parę parametrów to Twoja kawa zaparzona będzie zawsze tak samo. Zmienne podczas parzenia kawy, czyli: stopień zmielenia, czas parzenia kawy (w cylindrze oraz czas przeciskania), temperatura wody, mieszanie – mają ogromny wpływ na to jak finalnie smakuje napar. Najlepiej pamiętać o tym i przeciskać kawę niezmiennym ciśnieniem, czyli jednostajnym ruchem. Dzięki tym małym rzeczą, chęci eksperymentowania i Twojej inwencji możesz cieszyć się dobrą kawą w domowym zaciszu i nie tylko!

Aeropress – jaki jest smak kawy

Dzięki zaparzaczowi przypominającemu kształt strzykawki możesz uzyskać wiele rezultatów, w zależności od swoich preferencji. Smak kawy z tej metody jest wyjątkowo owocowy, intensywny i charakterystycznie przybrudzony.

Aeropress to metoda którą możesz zaparzyć napar o delikatnej, o herbacianej teksturze lub bardzo intensywne, syropowate kawy. Sama konstrukcja pozwala nam na dwie opcje parzenia – metodą klasyczną i odwróconą. Tym razem przyjrzysz się bliżej metodzie odwróconej!

metoda tradycyjna – parzenie ziaren bez fusów w filiżance

 

Kawy najwyższej jakości w Aeropressie

Jaka kawa będzie najlepsza? Do zaparzania metodą przelewową warto sięgnąć po kawy jasno palone segmentu speciality. Najlepsze kawy w Aeropressie dadzą mistrzowski efekt!

Parzenie kawy w Aeropressie podbije owocowy charakter kawy. Do tej metody warto po porostu wybrać kawę taką, jaką lubisz najbardziej.

Jeśli nie przepadasz za kwasowością w kawie i wolisz wysoką słodycz w swoim kubku możesz wybrać kawy pochodzące z Ameryki Środkowej oraz Południowej lub metody, które dadzą słodsze efekty – np. Kalita, Chemex lub Drip Hario V60. Ta metoda zaparzania mocno podbije owocową kwasowość, dlatego warto sięgnąć po kawy z naturalnej obróbki, jeśli nie przepadasz za takim smakiem w kawie.

Jeśli jednak jesteś fanem kaw z Afryki i owocowych profilów sensorycznych Aeropress może być ciekawą metodą, dzięki której Twoje kawy będą pełne owocowych, intensywnych nut.

[product category_id="36" slider="true"]

W Aeropressie możesz parzyć herbaty – bez fusów w filiżance

 

Zanim przygotujesz kawę

Jest parę akcesoriów, w które warto się zaopatrzyć!

    • Aeropress lub Aeropress GO;
    • Dedykowany, papierowy filtr;
    • kawa do alternatyw;
    • miękka woda - przefiltrowana (nawet podwójnie) Brita lub Dafi lub woda butelkowana (Kryształ Żywiecki);
    • czajnik z odpowiednią wylewką;
    • waga z timerem lub obydwie rzeczy osobno;
    • łyżka lub bambusowa szpatułka do przemieszania podczas parzenia kawy;
    • młynek żarnowy ręczny lub elektryczny;
    • termometr;
    • ulubiony kubek lub słoik (ja kocham słoiki).

Te i inne akcesoria znajdziesz w naszym sklepie!

[product id="334, 225, 354, 168, 47, 271, 74, 97, 347, 391, 396" slider="true"]

Aeropress działa lepiej niż maszyna do espresso

 

AeroPress – jak parzyć kawę metodą odwróconą?

Metoda odwrócona zwana również: inverted. Jest prosta, szybka i bardzo powtarzalna. Jej smak będzie intensywnie owocowy. Aby zaparzyć kawę tą metodą warto użyć trzech, papierowych filtrów. Dlaczego? Dzięki nim wytworzysz w tłoku większe ciśnienie, a sama kawa i jej smak będzie czystszy oraz słodszy.

Parametry parzenia:

  • 18 g średnio-grubo zmielonej kawy na 230 ml wody;
  • woda o temperaturze 94-96 stopni Celsjusza. Osiągnięcie takiej temperatury bez termometra jest łatwe! Wystarczy odczekać z parzeniem kawy 2-3 minuty po doprowadzeniu wody do wrzenia.
Masa ziaren oraz filtry są dostępne w naszym sklepie

 

Aeropress parzenie kawy – przepis

  • [00:00] Przygotuj wodę, Aeropress z trzema papierowym filtrem oraz naczynie do kawy.
  • [00:00] Przygotuj Aeropress tak żeby stał odwrócony na tłoku, a cylinder zalej gorącą wodą. To bardzo ważne żeby zawsze dokładnie ogrzać naczynie, w którym parzysz kawę. W ten sposób unikniesz spadków temperatury.
  • [00:00] Zawsze przelewaj gorącą wodą filtry w sitku, rozgrzewając tym samym sitko i usuwając z filtra resztki celulozy, które mogły by nadać papierowego posmaku w kawie. Gorącą wodę możesz wykorzystać do rozgrzania filiżanki (kawa po przelaniu nie będzie gwałtownie tracić temperatury).
  • [00:00] Po około minucie wylej wodę z cylindra i wsyp do niego 18 gramów zmielonej kawy - porcja na 230 ml wody.
  • [00:00 - 00:40] Zacznij okrężnym strumieniem zalewać kawę w ilości ok. 50-60 g (by lekko przykryć kawę), następnie skieruj mocny strumień wody na sam środek i dolewaj do 230 g wody. Następnie pomieszaj energicznie, okrężnymi ruchami pięć razy i zakręć sitko z filtrami. Zaparzaj do czterdziestej sekundy.
  • [00:40-01:35] Przeciśnij kawę jednostajnym ruchem, aż usłyszysz charakterystyczny syk, dzięki któremu będziesz wiedział, że to koniec parzenia. Po tym czasie kawa jest gotowa do picia!

Daj nam znać czy parzenie kawy w AeroPressie było dla Ciebie łatwiejsze dzięki temu przepisowi!

dzięki obsłudze klienta i parzeniu kawy – nasz sklep zyskuje wysokie oceny

 

Czy warto kupić zmieloną kawę?

Zmielona kawa to nic złego, jednak lepiej zaopatrzyć się w młynek ręczny lub elektryczny, aby mieć dostęp do świeżo mielonej kawy! Jeśli nie masz takiej możliwości, nic nie szkodzi, dalej możesz mieć ulubioną kawę. Kawy mielimy tuż po otrzymaniu Twojego zamówienia, żebyś miał świeżo zmieloną kawę w swoim domowym zaciszu!

[product id="47, 271, 89, 83" slider="true"]

dzbanki do aeropressu należy przelać wodą

 

Aeropress – zaparzenie kawy nie tylko w domu!

Nie musisz być w domu, aby przygotować ulubioną kawę! Wystarczy, że zaopatrzysz się w Aeropress, dobrą kawę. Jeszcze tylko gorąca woda do termosu i możesz wybrać się z zaparzaczem na piknik do parku albo wycieczkę w głąb lasu i dzikiej natury! Z Aeropressem GO łączący przystępność w każdych warunkach i łatwość obsługi – możesz zaparzyć kawę wszędzie, gdzie tylko chcesz. Oczywiście do swojego ulubionego kubka.

[product id="347, 396, 359, 358" slider="true"]

 

Komentarze do wpisu (0)

Zaloguj się
Nie pamiętasz hasła? Zarejestruj się
Darmowa dostawa od 75 zł
do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl