Dlaczego Roastains?
Kupując nasze kawy, wybierasz polską firmę!
Otrzymujesz dopracowane kawy do metod parzenia
Masz darmową dostawę do Paczkomatu
już od 75 zł!
Opcje przeglądania
Producent
Kwasowość
Charakter
Ciało (body)
Słodycz
Stopień wypalenia
Grupa smaków i aromatów
Zastosowanie
Ocena
Cena
-
od
do
Washed (obróbka myta)
Kawy do alternatyw po obróbce washed, czyli mokrej, są cenione za czysty profil, wyraźne nuty smakowe i przyjemną, soczystą kwasowość. Usunięcie miąższu przed suszeniem pozwala lepiej wyczuć naturalny charakter ziaren. Poznaj kawy washed do drippera, AeroPressu i French Pressu.
Etiopia Smooth Talker - kawa do alternatyw
63,14 zł
Cena regularna:
77,00 zł
Cena netto: 51,33 zł
Kawa washed – na czym polega obróbka mokra?
Podczas obróbki washed, nazywanej również obróbką mokrą lub płukaną, z owoców kawowca usuwa się skórkę i miąższ. Ziarna są następnie najczęściej poddawane kontrolowanej fermentacji, płukane wodą i suszone do uzyskania odpowiedniego poziomu wilgotności.
Proces ten pozwala ograniczyć wpływ miąższu na smak kawy i wyraźniej pokazać cechy wynikające z jej pochodzenia, odmiany botanicznej oraz warunków uprawy. Z tego powodu kawy washed często wyróżniają się dużą klarownością i precyzyjnie zaznaczonymi nutami smakowymi.
Jak smakuje kawa po obróbce washed?
W kawach po obróbce mokrej często można wyczuć cytrusy, kwiaty, czerwone owoce, herbatę i delikatną słodycz. Napar zazwyczaj jest lekki, czysty i soczysty, choć jego dokładny charakter zależy od regionu, odmiany kawowca i sposobu palenia ziaren.
Kawa washed do alternatywnych metod parzenia
Kawy washed szczególnie dobrze pokazują swój charakter w metodach przelewowych, ale możesz przygotować je również w AeroPressie lub French Pressie. Eksperymentuj ze stopniem mielenia, temperaturą wody i czasem parzenia, aby podkreślić ich słodycz, aromat lub owocową kwasowość.
