Opcje przeglądania
Kategorie
Producent
Kontynent
Metoda parzenia
Obróbka
Promocja
Metody alternatywne (drip, kalita, chemex, aeropress), ekspres przelewowy czy french press, a może kawiarka? Niezależnie od tego, na którą z alternatywnych metod parzenia kawy się zdecydujesz, ogromne znaczenie dla uzyskania świetnego naparu będą mieć ziarna, jakich użyjesz. Te, które znajdziesz poniżej, mają za sobą skrupulatną selekcję, a dzięki jasnemu wypałowi zachowują wszystkie naturalne smaki i aromaty, jakie kryje w sobie kawa. Przed Tobą starannie wybrane przez nas ziarna kaw specialty z różnych części świata! Tylko 100% Arabika.
Zestaw 750g kaw do alternatyw - 3 paczki 250g
Zestaw kaw do alternatyw: Kostaryka i Salwador 2x250g
Zestaw kaw do alternatyw: Kostaryka, Rwanda, Meksyk - 3x250g
Zestaw kaw do alternatyw: Panama, Rwanda, Meksyk - 3x250g
Zestaw kaw do alternatyw: Rwanda, Etiopia - 2x250g
Kawa do alternatyw
Kawa już od stuleci cieszy się niesłabnącą popularnością, niezależnie od tego czy preferujemy małą espresso, czy też inne, alternatywne metody parzenia kawy. W tej kategorii znajdziesz najwyższej jakości kawy ziarniste, które pozwolą Ci na stworzenie wyjątkowej filiżanki ,,małej czarnej", która pobudzi Cię i wprowadzi w pogodny nastrój już od samego rana!
Kawa, w zależności od metody parzenia, może różnić się zawartością kofeiny, kwasowością i obecnością składników mineralnych. Możesz uzyskać espresso podobne do tego z ekspresu ciśnieniowego. Wzrost świadomości społeczeństwa w zakresie pochodzenia ziaren, jakości kawy, profili smakowych, sprawia, iż wzrasta potrzeba poznania alternatywnych metod parzenia kawy. Coraz więcej restauracji i kawiarni podejmuje ten trud. Dzięki wysokogatunkowym ziarnom bariści mogą parzyć kawy o najlepszym smaku.
Jakie kawy do alternatywnych metod parzenia wybrać?
Poniżej przygotowaliśmy kawy, które najmocniej podbiły serca naszych klientów. Oprócz nich, co miesiąc pojawia się w naszym sklepie coś nowego, dlatego warto nas śledzić i kupować kawy ze zniżkami dzięki naszemu newsletterowi, do którego możesz się zapisać już teraz!
Kenia Red Fizz
Porzeczkowa kawa Kenii. Kraj ten znajduje się w Afryce, a kawy pochodzące stamtąd smakują bardzo owocowo. Kenia jest wyjątkowa, w jej smaku znajdziesz porzeczkę i orzeźwiającą kwasowość.
Etiopia Berry Coat
Etiopia z obróbki naturalnej, dzięki której kawa jest słodka w smaku, delikatnie "dżemista". Charakterystyczne nuty smakowe dla tych ziaren kawy to truskawki i maliny.
Gwatemala Mi Loco
Kawy do alternatywnych metod parzenia kawy nie muszą być owocowe i kwaśne! Ameryka Południowa i Środkowa obfituje w ziarna o słodszych nutach czekolady. Właśnie taka jest Gwatemala Mi Loco!
Meksyk Golden Dates
Kolejna słodka propozycja. Wystarczy zalać ją w dripperze kolistymi ruchami. a w Twojej filiżance zagoszczą słodkie aromaty trawy cytrynowej i smak nugatu, karmelu oraz nuty czekolady.
Wybierz swoją ulubioną kawę spośród tych do alternatywnych metod parzenia
W naszej ofercie znajdziesz przeróżne kawy z wielu krajów i kontynentów. Poniżej postaramy się pomóc Tobie w wyborze Twojego ideału!
Jaka kawa będzie dla Ciebie najlepsza?
Najważniejsze, to zastanowienie się, co w kawie lubisz? Może wolisz owocowy smak kawy i orzeźwiające nuty sensoryczne? A może wolisz ziarna kawy o deserowym charakterze?
Kawy o owocowym smaku i wyższej kwasowości – afryka
Afryka, kontynent dla wielbicieli soczystych i owocowych kaw. Etiopia, Uganda, Burundi, Kenia, Tanzania, Rwanda. Jeśli lubisz pić espresso, w którym będziesz mógł wyczuć intensywne smaki owoców to śmiało możesz sięgnąć po kawy z Afryki, w których zawsze będziesz mógł znaleźć przyjemną, soczystą kwasowość.
Kawy o deserowym smaku i niższej kwasowości – Ameryka Południowa
Brazylia, Kolumbia, Ekwador, Peru, Boliwia. To kraje, w których uprawia się kawowce arabiki, które rodzą owoce o słodkich nutach czekoladowo-orzechowych.
Zbalansowane kawy – trochę kwasowość, a trochę słodycz
Ameryka Centralna będzie dla Ciebie idealnym wyborem jeśli lubisz balansować pomiędzy słodyczą, a owocową kwasowością. Panama, Kostaryka, Nikaragua, Honduras, Salwador, Gwatemala, Meksyk. W paczkach kawy z tych krajów będziesz mógł odkrywać zarówno słodkie smaki jak i te o ciekawej kwasowości oraz kwiatowe.
Alternatywne metody parzenia kawy
Smak kawy, jakie dają alternatywne metody parzenia może być zbliżony do klasycznego espresso lub uzyskany napar może oferować zaskakujące doznania! W zależności od grubości mielenia, rodzaju kawy, temperatury wody, czy jaki papierowy filtr zastosujesz, kawa będzie różnić się smakiem. Odpowiednio zmieloną kawę przelewasz gorącą wodą pod ciśnieniem, lub korzystając z siły grawitacji (różne sposoby parzenia). Drobinki kawy przelewane wodą oddają naparowi wszystko, co najlepsze, a Ty uzyskujesz najlepszą kawę. To wszystko! Proste prawda?
Perkolacja
Wyróżniamy kilka przelewowych metod parzenia kawy – chemex, drip V60, kalita i ekspres przelewowy . W czasie perkolacji, woda swobodnie przelewa się przez zmielone ziarna tylko pod wpływem grawitacji. Do przelewowych metod parzenia kawy zaleca się stosowanie pre-infuzji czyli wstępnego parzenia.
Metody parzenia oparte na ciśnieniu
Doskonałym przykładem jest AeroPress. W tej metodzie ciśnienie może być powodowane zarówno samoczynnie jak i ręcznie.
Infuzja
Np. French Press. W czasie procesu parzenia, woda i zmielone ziarna pozostają cały czas w stałym kontakcie. French Press to zazwyczaj dobrej jakości szklany cylindryczny dzbanek wraz z tłokiem wyposażonym w sito o bardzo drobnych oczkach. Przykładem może być też Clever Dripper. Metoda French Press wymaga przygotowania filtrowanej i świeżej wody oraz bardzo dobrej kawy.
Gotowanie
Do alternatywnych metod parzenia zaliczamy także tygielek. Jest to niewielkich rozmiarów naczynie, w którym możemy przygotować kawę po turecku.
Technika parzenia
Alternatywne metody parzenia kawy możemy również podzielić z uwagi na technikę:
- metoda immersyjna - najpierw musimy namoczyć zmielone ziarna w wodzie, a następnie dokładne oddzielić je od naparu, przykładem może być French Press, Aero Press, Clever Dripper czy syfon.
- metoda grawitacyjna - opiera się na powolnym przelewaniu wody przez ziarna kawy. Dzięki procesowi ekstrakcji, ze zmielonych ziaren zostają wypłukane oleje i związki chemiczne, pozostawiając czysty napar. Do tej metody możemy zaliczyć np. chemexy czy drippery.
Poznaj pełną ofertę naszych kaw i wybierz odpowiednią do własnych potrzeb!
Kawa do alternatyw – artykuł na temat parzenia kawy
Smak kawy oczywiście będzie zależał od ziaren, które wybierzesz, jednak ogromne znaczenie ma odpowiednia metoda parzenia kawy. Poniżej przedstawiamy Ci artykuły, z których dowiesz się w jaki sposób przygotowywać kawę z:
- Dripper i co najważniejsze: parzenie kawy za pomocą dripa
- Chemex – kawy w tej metodzie są słodsze i delikatniejsze w smaku.
- Kalita – jedna z metod parzenia kawy, która da słodszy smak naparu.
- AeroPress – bogata kwasowość
- French Press – najprostszy w obsłudze, znany chyba w każdym domu.
Otrzymasz istotne wskazówki na temat zmiennych: temperatura wody, czas parzenia kawy i mielenia. Oto artykuł, w którym napisaliśmy w jak drobno/grubo powinny być zmielone ziarna kawy i jak ustawić młynek do danej metody.
Waluty
Zaloguj się