Kawa Indonezja Sparkling Wave – kawa do alternatyw
Cena regularna:
Cena regularna:
Sparkling Wave to kawa do metod alternatywnych o profilu przypominającym owocową lemoniadę — rześką, soczystą i lekko musującą. Pochodzi z wulkanicznego regionu Kerinci na Sumatrze w Indonezji, a obróbka Anaerobic Honey wydobywa z niej nuty mandarynki, jagód i delikatnej, słodkiej wanilii.
To kawa lekka, czysta i bardzo odświeżająca, z żywą kwasowością, gładkim body i przyjemnie słodkim mothfeelem. Sprawdzi się u osób, które lubią alternatywy o cytrusowo-owocowym charakterze, bez ciężkości i przesadnej fermentowości.
・Kup teraz i zapłać za 30 dni
towar niedostępny
Najważniejsze informacje o kawie
- Wyczujesz: mandarynkę, jagody, wanilię
- Terroir: Bengkolan Dua Village, Kerinci, Jambi, Sumatra, Indonezja
- Farma: Rukun Saudara Cooperative / lokalni producenci z regionu Kerinci
- Producent: Abdul Aziz Thohari & Rukun Saudara Cooperative
- Stacja obróbki: Rukun Saudara
- Wysokość: 1400–1700 m n.p.m.
- Skład: 100% kawa, brak dodatków
- Gatunek: Coffea Arabica
- Odmiana: Andungsari, Sigararutang
- Metoda obróbki: Anaerobic Honey
- Punkty od Q-Gradera: 85,00
- Data zbiorów: najnowszy zbiór
Jak smakuje Indonezja Sparkling Wave?
Indonesia Sparkling Wave to kawa o rześkim, soczystym i świetlistym profilu sensorycznym. Na pierwszy plan wysuwa się mandarynka — słodka, cytrusowa i lekko musująca w odbiorze. Towarzyszą jej nuty jagód, które dodają naparowi owocowej głębi, oraz wanilia budująca miękki, deserowy akcent.
To kawa lekka, czysta i bardzo odświeżająca — jak łyk owocowej lemoniady w słoneczny dzień. Soczysta kwasowość nadaje jej wakacyjnej świeżości, a obróbka honey podkreśla słodycz i gładką, syropową strukturę naparu. Sparkling Wave to wakacje zamknięte w kawie: musująca fala cytrusów, jagodowej słodyczy i letniej lekkości.
Indonezja Sparkling Wave do alternatyw - przyjrzyj się jej
Poznaj region Kerinci na Sumatrze
Podobnie jak Rainmaker, Sparkling Wave pochodzi z żyznych, wulkanicznych gleb u stóp wulkanu Mount Kerinci. Wysokość upraw (do 1700 m n.p.m.) oraz specyficzny mikroklimat Sumatry pozwalają odmianom Andungsari i Sigararutang rozwinąć kompleksową kwasowość, która jest znakiem rozpoznawczym kooperatywy Rukun Saudara. Abdul Aziz Thohari kładzie ogromny nacisk na selekcję surowca, co przekłada się na powtarzalność i wysoką punktację cuppingową.
Uprawy w regionie Kerinci graniczą z największym parkiem narodowym na Sumatrze. To teren, gdzie dzika przyroda dyktuje warunki, a rolnicy pracują w sąsiedztwie ostatnich wolno żyjących tygrysów sumatrzańskich. To kawa, która rośnie w jednym z najbardziej zielonych i biologicznie zróżnicowanych miejsc na świecie.
Poznaj obróbkę Anaerobic Honey
Indonesia Sparkling Wave została poddana obróbce Anaerobic Honey. W tym procesie owoce kawowca są najpierw depulpowane, czyli pozbawiane skórki, ale na ziarnach pozostaje lepki miąższ. Następnie kawa trafia do szczelnie zamkniętych tanków, gdzie fermentuje w środowisku beztlenowym.
Kontrolowana fermentacja pozwala rozwinąć bardziej intensywny, owocowy profil, a pozostawiony na ziarnach miąższ wzmacnia słodycz, gładkość i pełniejsze body. Po fermentacji kawa suszona jest na podniesionych łóżkach, dzięki czemu profil pozostaje czysty, a słodycz zyskuje bardziej syropowy charakter.
Efektem jest kawa o soczystej kwasowości, wyraźnej słodyczy i owocowo-deserowym profilu, w którym mandarynka, jagody i wanilia tworzą świeżą, energetyczną całość.
Indonezja Sparkling Wave - jak ją zaparzyć?
Kawa Indonezja Sparkling Wave została wypalona jasno z myślą o parzeniu w alternatywach i ekspresie przelewowym.
Przeczytaj nasze artykuły i spróbuj przepisów na parzenie kawy w różnych metodach alternatywnych: drip, Kalita, Aeropress, ekspres przelewowy i cold brew.
Zaparz kawę w dripie Hario V60
Drip to jedna z alternatyw, w której warto parzyć każdą kawę. Drip Hario V60 jest metodą, w której kawy wiernie oddają swój charakter. Oprócz cuppingu, to dość dobra metoda, aby przetestować ziarna i poznać ich prawdziwy smak.
Przeczytaj artykuł o Dripie V60 i dowiedz się jak profesjonalnie zaparzyć w nim kawę.
Jak zaparzyć kawę z Indonezji w zaparzaczu Kalita?
Lubisz intensywność smaku? Kawa parzona w tej metodzie będzie intensywniejsza niż z dripa i pozostałych metod. Możemy się licytować: drip czy Kalita. Jedno jest pewne, w żadnej metodzie alternatywnej nie dostaniesz kawy o mocnym smaku, jak z Kality.
Przeczytaj artykuł o tym jak zaparzyć kawę w dripperze Kalita.
Kawa na zimno – cold brew
Kawa jasno palona jest doskonała do cold brew, szczególnie jeśli ma owocowy smak. Cold brew to napój, który wypijesz w wielu kawiarniach z kawą specialty, a co więcej, możesz go przygotować w swoim domu.
Wystarczy zalać zmielone ziarna kawy zimną wodą i macerować w lodówce przez kilka godzin. Z naszego przepisu o cold brew, dowiesz się dokładnie jak zrobić ten napój.
Intrygujący Aeropress
Istnieje wiele mistrzowskich przepisów na tę metodę. AeroPress daje wiele możliwości parzenia, dlatego przygotowaliśmy artykuł, który ujawnia, jak parzyć kawę w AeroPressie.
Szybka kawa z ekspresu przelewowego
Kawy parzone w ekspresie przelewowym mają podobny smak do kaw z dripperów. Jeśli lubisz kawę, która parzy się sama i dzieje się to szybko - pokochasz ekspresy przelewowe.
Na naszym blogu znajdziesz artykuł o parzeniu kawy w przelewie. To świetna możliwość żeby poznać przepisy i porady dotyczące przelewów. Nie zawahaj się go użyć.
Szczegóły
Bezpieczeństwo
Koszty dostawy
Cena nie zawiera ewentualnych kosztów płatności
Roastains to Twoje miejsce z kawą
63,14 zł
Cena regularna:
77,00 zł
51,33 zł
Cena regularna:
62,60 zł
68,06 zł
Cena regularna:
83,00 zł
55,33 zł
Cena regularna:
67,48 zł
