Ekspresy przelewowe cieszyły się dużą popularnością po ich  wynalezieniu w XX wieku. Później jednak zostały nieco odstawione na bok, szczególnie w Europie, ponieważ kawa przez nie robiona miała opinię niezbyt smacznej oraz kojarzyła się z bardziej gorzkimi, przypalonymi aromatami. Dzisiaj jednak przelewy wróciły do łask i znajdują uznanie nie tylko wśród profesjonalistów, ale także wśród amatorów czarnego napoju. Stoi za tym nie tylko rozwinięta technologia, która pozwoliła na stworzenie lepszej jakości maszyn, ale również zdobywane latami wiedza oraz doświadczenie w kwestii wypalania kaw dedykowanych grawitacyjnym metodom zaparzania kawy. Jednak aby kawa przelewowa mogła cieszyć odpowiednim smakiem, musi zostać przygotowana z odpowiednich ziaren. Jaka będzie najlepsza kawa do ekspresu przelewowego? Znajdziesz ją w ofercie Roastains! 

Kawa do ekspresu przelewowego – jak przebiega proces?

Ekspres przelewowy to urządzenie, które dzisiaj jest cenione przez wielu miłośników kawy. Jest to spowodowane nie tylko wyjątkowym smakiem, który dostarcza metoda przelewowa, ale również prostotą obsługi samego urządzenia – tak naprawdę większość procesu przeprowadza w naszym imieniu ekspres. Do przygotowania napoju konieczne będzie przygotowanie kawy, wody oraz filtra. Te ostatnie mogą być wykonane z papieru, materiału lub metalu, choć najlepiej sprawdzą się te pierwsze – jednorazowe, ponieważ nie występuje ryzyko pozostania na nim drobinek kawy oraz najskuteczniej filtrują kawę. Duże znaczenie ma również jakość wody – ta powinna być czysta, najlepiej przefiltrowana. Niektórzy decydują się nawet na wodę butelkowaną. Zmieloną kawę należy wsypać do filtra, a specjalny pojemnik, który jest częścią ekspresu, należy wypełnić zimną wodą. Następne kroki to już praca ekspresu, który podgrzewa wodę do odpowiedniej temperatury, a następnie przelewa ją przez kawę. Choć może się wydawać, że takim samym efektem skończy się własnoręczne zaparzenie kawy z użyciem filtra, to nie jest to prawda. Dobry ekspres przelewowy odpowiada za dobór odpowiedniej temperatury parzenia, a także czas oraz ilość przeznaczonej do zrobienia naparu wody. Dzięki temu przygotowywana kawa będzie cechowała się powtarzalnością smaku i aromatu. 

Jaka kawa do ekspresu przelewowego?

Oczywiście najważniejszym aspektem, dzięki któremu powstanie pyszny, delikatny napój, jest dobra kawa do ekspresu przelewowego. To ona zapewni niepowtarzalny smak i aromat, którego nie dostarczą inne ziarna. Kawa, która zostanie przygotowana metodą przelewową powinna być nieco delikatniejsza niż ta, która trafi do ekspresu ciśnieniowego. Aby zrobić dobrej jakości napar, potrzebna będzie jasno palona kawa ziarnista do ekspresu przelewowego, ponieważ najwięcej walorów smakowych dostarczą świeżo zmielone ziarna. Należy również wiedzieć, jak powinno się zmielić kawę, aby efekt był jak najlepszy – do ekspresu przelewowego powinno się użyć ziaren o średnim stopniu zmielenia. Jeśli kawa do ekspresu przelewowego zostanie zmielona zbyt drobno, jej drobinki zablokują ściekanie wody i wydłużą czas parzenia, co w konsekwencji da bardzo gorzką kawę, bo  dojdzie do nadekstrakcji. Z kolei zbyt grubo zmielona kawa sprawi, że napar będzie zbyt się cechował podekstrakcją, w wyniku której będzie obecna cierpkość, a sam napar będzie pusty i krótki. W ofercie naszego sklepu znajdują się najwyższej jakości ziarna specialty, które są specjalnie dostosowane do danej metody parzenia. Kawa do metod alternatywnych może się różnić od innych, a także między sobą. Ta, która jest przeznaczona do ekspresu przelewowego, powinna być jasno palona. Wybór ziaren zależy od aromatu, jaki pragniesz uzyskać. Z kolei najlepsza kawa do Chemexa będzie jasno. Jasno palone ziarna pozwolą na uzyskanie owocowego smaku i kwasowości. Odpowiednie wyważenie między kwasowością i słodyczą pozwolą osiągnąć ziarna jasno palone. Z kolei ciemno palone wyróżniać się będą oryginalną goryczką. W naszym sklepie dostępne są różnego rodzaju kawy, w tym kawa do cold brew oraz kawa do french press. 

Ekspres przelewowy – jaka kawa?

Wybór odpowiedniej kawy jest uzależniony od Twoich upodobań. Szeroka oferta, którą proponuje Roastains sprawia, że każdy może znaleźć dopasowane do siebie smaki. Wszystkim fanom słodkich rozwiązań polecamy pochodzące z Meksyku ziarna, które zostały poddane obróbce mytej. Efektem takiego działania są wyczuwalne nuty trawy cytrusowej oraz bakalii. Oryginalnymi walorami wyróżnia się również ziarna z Indonezji. Pochodząca z Azji Arabica to połączenie nut rabarbaru i czerwonych owoców, w tym m.in. malin oraz winogron. Pomimo wyraźnie owocowych smaków, ziarna te dostarczą pysznej słodyczy, choć kwasowość również będzie wyczuwalna. A jeżeli pragniesz, by to właśnie kwasowość była na pierwszym planie, koniecznie wypróbuj pochodzącą z plantacji w rejonie Burundi. Jest to połączenie jaśminu, czarnej porzeczki oraz żurawiny o wyważonym charakterze. Nasza oferta zawiera również produkty dedykowane tym, którzy ograniczają kofeinę. Bezkofeinowe kawy do alternatyw w niczym nie ustępują klasycznym ziarnom. Zawierają wyczuwalne aromaty biszkoptu, czekolady oraz pomarańczy, dzięki której wyczuwalna jest kwasowość. W ofercie mamy również propozycje, w których wyczujesz czerwoną porzeczkę, agrest i limonkę. Sprawiają, że jest to bezkofeinowe rozwiązanie o mniejszym wpływie słodyczy na smak. Koniecznie wypróbuj nasze ziarna do ekspresów przelewowych i odkryj niezwykłą delikatność, którą dostarcza ta metoda parzenia kawy!