Brazylia Coffee House – kawa do ekspresów i kawiarek

Brazylia Coffee House – po prostu udomowiona kawa

Dobra, prosta i sympatyczna Brazylia. Doskonała towarzyszka domowej codzienności, dobrze smakuje z ekspresu automatycznego, kolbowego i kawiarki. Przemiła, słodka i nieskomplikowana kawa, którą możesz cieszyć się codziennie.

Kawa pochodzi z plantacji Barreiro z regionu Cerrado Mineiro – to uznawany na całym świecie region produkujący kawę wysokiej jakości. Jest to pierwszy region w Brazylii, w którym przyznano oznaczenie „Denominación de Origen”. Znajduje się on w północno-zachodniej części stanu Minas Gerais.

Jak smakuje kawa Brazylia Coffee House?

Aromat i smak

Ciesz się smakiem ciemnej czekolady, karmelu i orzechów. Brazylia Coffee House jest intensywna i świetnie komponuje się z mlekiem, ale też dobrze będzie smakować jako espresso lub americano.

Charakter kawy

Brazylia Coffee House posiada łagodny i słodki charakter. Doskonale sprawdzi się jako kawa parzona w ekspresie ciśnieniowym i automatycznym, zarówno z mlekiem, jak i bez. Pokochają ją szczególnie osoby, które szukają głębokiego smaku w kawie i braku kwasowości.

Kawa Brazylia Coffee House do ekspresów i kawiarek - przyjrzyj się jej

Najważniejsze informacje o kawie

• Terroir: Carmo do Paranaiba, Minas Gerais, Brazylia
• Plantacja: Barreiro
• Producent: Tarcísio Daniel da Silva
• Wysokość: 1100 m n.p.m.
• Gatunek: Coffea Arabica
• Odmiana botaniczna: Catuaí 162
• Metoda obróbki: sucha (natural)
• Punkty jakości przyznane w cuppingu: 82,50
• Data zbiorów: najnowszy zbiór

Krzysztof (nasz Head Roaster) oraz Przemek (właściciel palarni i Q Grader) mieli okazję odwiedzić kilka plantacji w Brazylii. Między innymi dlatego, jest to dla nas szczególny kraj i wyjątkowa kawa. Z resztą po samych zdjęciach widać, jak dobrze chłopaki się tam bawili!

Poznaj region Cerrado Mineiro

Region Cerrado Mineiro to uznawany na całym świecie region produkujący kawę wysokiej jakości. Jest to pierwszy region w Brazylii, w którym przyznano oznaczenie „Denominación de Origen”. Znajduje się on w północno-zachodniej części stanu Minas Gerais.

Fazenda Pedra Preta wciąż jest pionierem regeneracyjnego systemu agroforestry o nazwie Tropicalia AFS. Kawa jest uprawiana w cieniu i nawożona nawozem organicznym.

W tym regionie uprawie kawie sprzyjają określone pory roku – gorącego, mokrego lata i przyjemnie suchej zimy. Plantacje kawy znajdują się są na obszarach o wysokościach od 800 do 1300 metrów, co daje wysokiej jakości kawę.

Kawy posiadają gwarancję „Denominación de Origen” wydaną przez Radę Regulacyjną Regionu Cerrado Mineiro - D.O.

Oznaczenie Denominación de Origen – co to jest?

Oficjalny proces produkcji Denominación de Origen podkreśla i ceni cechy tego terroir. Tylko kawy uprawiane na oficjalnie wyznaczonym obszarze i przestrzegające zasad procesu produkcyjnego określonych przez naszą Radę Regulacyjną mogą mieć Cerrado Mineiro Region – D.O. zagwarantowane przez Guaranteed Origin and Quality Seal.

• Gospodarstwa produkcyjne muszą znajdować się na obszarze objętym chronioną nazwą pochodzenia;
• Minimalna wysokość to 800 metrów, dochodząca do 1300 metrów nad poziomem morza;
• Oficjalnym gatunkiem jest Coffea Arabica;
• Minimalna jakość 80 pkt. w oparciu o metodologię SCAA;
• Stosowanie dobrych praktyk i poszanowanie brazylijskiego prawa;
• Partie kawy mogą być składowane wyłącznie w akredytowanych spółdzielniach;
• Należy używać wyłącznie oryginalnych opakowań kawy, oznaczonych znakiem Gwarantowanego Pochodzenia i Jakości.

Kawa Brazylia Coffee House – jak ją zaparzyć?

Dobra kawa potrzebuje właściwego parzenia, dlatego przygotowaliśmy dla Ciebie garść artykułów, z których przygotujesz kawę po mistrzowsku w swoim domu. Poznaj przepisy na doskonałe parzenie kawy w kawiarce i ekspresach.

Uwielbiamy espresso i chętnie dzielimy się przepisami. Doceń intrygujący i słodki smak, dzięki dobrze zrobionej kawie z ekspresu kolbowego. Pomogliśmy już wielu osobom artykułem o parzeniu espresso, teraz chcemy wesprzeć Ciebie!

Wcale nie musisz poświęcić dużo czasu, aby najlepsza kawa cieszyła Twoje kubki smakowe. Czeka na Ciebie artykuł, w którym podpowiadamy jak kawa ziarnista z łatwością zmienia się w pyszne espresso, dzięki ekspresowi automatycznemu.

Kawiarka to metoda, która króluje w domach. Zapraszamy Cię do artykułu, w którym poznasz skuteczny przepis na pyszną, intensywną kawę z kawiarki.