Gwatemala Mi Loco – kawa do alternatyw
Cena regularna:
Cena regularna:
Guatemala Mi Loco to kawa, która łączy kremową słodycz kakao z soczystym smakiem śliwek i brzoskwiń. Całość dopełnia lekko fermentowany, dziki akcent owocowy, który dodaje jej charakteru i sprawia, że nie sposób się nią znudzić. Jest wielowymiarowa i zmienna – świetnie smakuje zarówno na ciepło, jak i na zimno. Warto zaparzyć ją na kilka sposobów – AeroPress pokaże jej czekoladową głębię, a Chemex wyciągnie więcej owocu i lekkości.
・Kup teraz i zapłać za 30 dni
towar niedostępny
Fakty o Gwatemali Mi Loco
- Wyczujesz: krem czekoladowy i owocowe pestkowe
- Terroir: La Libertad, Huehuetenango, Gwatemala
- Producent: Mariá Vides
- Plantacja: Finca Canaque
- Wysokość: 1800 m n.p.m.
- Gatunek: Coffea Arabica
- Odmiana: San Ramón, Caturra
- Metoda obróbki: Sucha (natural)
- Punkty od Q-Gradera: 86
- Data zbiorów: najnowszy zbiór
Charakter kawy
Mi Loco to kawa z charakterem deseru – słodka, gładka i przyjemnie złożona. Kojarzy się z pomarańczowymi delicjami: kremowe kakao spotyka się tu ze śliwką, brzoskwinią i subtelnym, fermentowanym akcentem, który nadaje owocom głębi i wyrazistości. Profil jest pełny, ale zbalansowany – bez dominującej kwasowości, za to z ciepłą, owocowo-słodką linią, która zmienia się w zależności od sposobu zaparzenia. W zaparzaczu AeroPress uzyskasz gęsty, deserowy napar, w którym dobrze wyczuwalne są zarówno głębsze nuty, jak i fermentowana owocowość. W Chemexie kawa pokaże bardziej herbacianą stronę – stonowaną, gładką i słodką.
Jak smakuje kawa Gwatemala Mi Loco?
W smaku Mi Loco to przede wszystkim kremowe kakao – aksamit, który otula. Pod spodem przebija słodkość owoców pestkowych: soczysta brzoskwinia, lekka śliwka, wszystko podkręcone delikatnym akcentem funk – czyli subtelnie fermentowanym owocowym twistem. Bez zbędnej kwasowości, za to z pełnym profilem, który sprawia, że kawa może smakować równie dobrze jako ciepła alternatywa, jak i orzeźwiający napar na zimno.
Poznaj odmianę botaniczną i obróbkę ziaren
Mi Loco to arabika single origin, której owoce poddano obróbce naturalnej – suszone są w całości, razem z owocową skórką. Ten klasyczny, słoneczny proces sprawia, że w ziarnach pozostaje więcej cukrów i aromatów, a gotowa kawa zyskuje bogatszą słodycz i delikatny fermentowany akcent.
Zastosowane odmiany botaniczne – San Ramón i Caturra – to duet o dużym potencjale. San Ramón to stara, stabilna mutacja odmiany Typica, ceniona za elegancki balans, wyraźną słodycz i czysty smak. W cuppingu często porównywana jest do białej czekolady, moreli i migdałów. Caturra z kolei wnosi więcej kwiatowości i żywej owocowości, a jej mniejsze, gęsto rosnące drzewa są znane z wyjątkowej klarowności smaku. Połączenie tych dwóch odmian przekłada się na kompleksowość i przyjemną, długą końcówkę w każdej filiżance.
Region uprawy
Huehuetenango to jeden z najbardziej prestiżowych regionów uprawy kawy w Gwatemali. Położony w wysokich górach, z chłodnymi nocami i dużymi różnicami temperatur dobowych, pozwala kawowym owocom dojrzewać wolniej – dzięki czemu ziarna są słodsze, bardziej skoncentrowane i złożone. Glebom nie brakuje minerałów, a uprawy korzystają z czystej, źródlanej wody.
W zachodniej części regionu, w górzystej i mało zurbanizowanej La Libertad, znajduje się Finca Canaque. Plantacja została założona w 1958 roku przez Jorge Videsa – dziś prowadzi ją jego wnuczka, Maria Vides, która przejęła gospodarstwo w 2016 roku. Maria łączy rodzinne doświadczenie z podejściem opartym na zrównoważonej produkcji – dba o jakość każdej partii, wspiera lokalną społeczność i wprowadza ekologiczne rozwiązania w uprawach. Jej kawy trafiają do palarni specialty na całym świecie.
Gwatemala Mi Loco - jak ją zaparzyć?
Kawa Gwatemala Mi Loco została wypalona jasno z myślą o parzeniu w alternatywach i ekspresie przelewowym.
Przeczytaj nasze artykuły i spróbuj przepisów na parzenie kawy w różnych metodach alternatywnych: drip, Kalita, Aeropress, ekspres przelewowy i cold brew.
Zaparz kawę w dripie Hario V60
Drip to jedna z alternatyw, w której warto parzyć każdą kawę. Drip Hario V60 jest metodą, w której kawy wiernie oddają swój charakter. Oprócz cuppingu, to dość dobra metoda, aby przetestować ziarna i poznać ich prawdziwy smak.
Przeczytaj artykuł o Dripie V60 i dowiedz się jak profesjonalnie zaparzyć w nim kawę.
Jak zaparzyć kawę Gwatemalę Mi Loco w zaparzaczu Kalita?
Lubisz intensywność smaku? Kawa parzona w tej metodzie będzie intensywniejsza niż z dripa i pozostałych metod. Możemy się licytować: drip czy Kalita. Jedno jest pewne, w żadnej metodzie alternatywnej nie dostaniesz kawy o mocnym smaku, jak z Kality.
Przeczytaj artykuł o tym jak zaparzyć kawę w dripperze Kalita..
Kawa na zimno – cold brew
Kawa jasno palona jest doskonała do cold brew, szczególnie jeśli ma owocowy smak. Cold brew to napój, który wypijesz w wielu kawiarniach z kawą specialty, a co więcej, możesz go przygotować w swoim domu.
Wystarczy zalać zmielone ziarna kawy zimną wodą i macerować w lodówce przez kilka godzin. Z naszego przepisu o cold brew, dowiesz się dokładnie jak zrobić ten napój.
Intrygujący Aeropress
Istnieje wiele mistrzowskich przepisów na tę metodę. AeroPress daje wiele możliwości parzenia, dlatego przygotowaliśmy artykuł, który ujawnia, jak parzyć kawę w AeroPressie.
Szybka kawa z ekspresu przelewowego
Kawy parzone w ekspresie przelewowym mają podobny smak do kaw z dripperów. Jeśli lubisz kawę, która parzy się sama i dzieje się to szybko - pokochasz ekspresy przelewowe.
Na naszym blogu znajdziesz artykuł o parzeniu kawy w przelewie. To świetna możliwość żeby poznać przepisy i porady dotyczące przelewów. Nie zawahaj się go użyć.
Szczegóły
Bezpieczeństwo
Koszty dostawy
Cena nie zawiera ewentualnych kosztów płatności
Produkty powiązane
Sprawdź także:
Roastains to Twoje miejsce z kawą
63,14 zł
Cena regularna:
77,00 zł
51,33 zł
Cena regularna:
62,60 zł
68,06 zł
Cena regularna:
83,00 zł
55,33 zł
Cena regularna:
67,48 zł
