Kolumbia Neon Bird – kawa do alternatyw

Jednocześnie owocowa i słodka – Kolumbia Neon Bird

Z jednej strony świeżość cytryny, a z drugiej czekolada i kakao – przedstawiamy Ci kolorowego ptaka: kawę Kolumbię Neon Bird do alternatyw. Świetnie odnajdzie się w Twoich ulubionych metodach przelewowych, doda Ci energii i kreatywności.

Kolumbia Neon Bird to myta kawa jest produkowana przez kilka małych gospodarstw w gminie Inzá. Ci mali plantatorzy mają gospodarstwa o średniej powierzchni od 0,5 do 1,5 hektara i uprawiają Caturra i Castillo. Dzięki obróbce mytej, docenisz w niej owocowe nuty i czystość smaku.

Jak smakuje kawa Kolumbia Neon Bird?

Aromat i smak

W smaku Kolumbii Neon Bird znajdziesz porzeczkę, cytrynę i czekoladę. Połączenie kwaskowatych owoców, takich jak porzeczki, cytryny doskonale komponuje się z intensywnym smakiem czekolady. W naszej kawie wyczujesz również nuty masła orzechowego i surowe kakao.

Charakter kawy

Kawa Kolumbia Neon Bird jest deserowa w smaku, a jej charakter balansuje orzeźwiający smak kwaskowatych owoców. Kawa przygotowana w Aeropressie będzie mieć więcej owocowego charakteru, a jeśli zdecydujesz się na zaparzenie w dripie, będziesz cieszyć się zbalansowanym i deserowym smakiem.

Kawa Kolumbia Neon Bird do alternatyw- przyjrzyj się jej

Fakty o kawie Kolumbia Neon Bird

• Terroir: Kolumbia, Cauca, Inza
• Kooperatywa: Mali rolnicy z gminy Inza
• Wysokość uprawy: 1700 - 2000 m n.p.m.
• Gatunek: Coffea Arabica
• Odmiana botaniczna arabiki: Castillo, Caturra
• Metoda obróbki wiśni kawowca: Mokra (washed)
• Punkty jakości przyznane w cuppingu: 84
• Data zbiorów: najnowszy zbiór

Poznaj kooperatywę rolników z gminy Inza

Kolumbia Neon Bird to myta kawa jest produkowana przez kilka małych gospodarstw w gminie Inzá. Ci mali plantatorzy mają gospodarstwa o średniej powierzchni od 0,5 do 1,5 hektara i uprawiają Caturra i Castillo. Działki nie są wystarczająco duże, aby wyprodukować całą mikropartię, dlatego plantatorzy łączą siły i swoje zbiory.

Kawa uprawiana jest w doskonałych warunkach dla arabiki – rośnie na żyznych wulkanicznych glebach. Region Cauca szczyci się też idealnym klimatem od 16 do 22°C, co zapewnia optymalne warunki wzrostu dla arabik na wysokości 1700-2000 m n.p.m.

Inzá znajduje się w regionie Tierradentro, położonym po zachodniej stronie dystryktu Cauca w Kolumbii. Region ten jest w 80% zamieszkany przez rdzenne plemię o nazwie Paeces, które ma znaczący wpływ na kulturę i praktyki tego obszaru.

W jaki sposób obrobiona została kawa Kolumbia Neon Bird? Tuż po przywiezieniu przez rolników kawowych wiśni do stacji obróbki, zostały one starannie wyselekcjonowane i obrane ze skórki za pomocą depulpera. Następnie, umieszczono obraną kawę wraz ze skórką i resztką miąższu w zbiorniku fermentacyjnym. Po fermentacji ziarna zostały dokładnie umyte i suszone na słońcu przez 10 do 15 dni.

Jak zaparzyć ziarna z Kolumbii Neon Bird?

Kawa Kolumbia Neon Bird została wypalona jasno z myślą o parzeniu w alternatywach i ekspresie przelewowym.

Przeczytaj nasze artykuły i spróbuj przepisów na parzenie kawy w różnych metodach alternatywnych: drip, Kalita, Aeropress, ekspres przelewowy i cold brew.

Nie każdy się nad tym zastanawiał, ale to prawda. Jeżeli nie gryziemy na sucho ziaren kawy, a zwyczajnie ją parzymy wodą. Dlatego też kawa w Twojej filiżance składa się głównie z wody.

Jakiej wody do kawy najlepiej użyć? Przeczytaj nasz artykuł i sprawdź jaka woda będzie najlepsza do zaparzenia kawy.

Drip to jedna z alternatyw, w której warto parzyć każdą kawę. Drip Hario V60 jest metodą, w której kawy wiernie oddają swój charakter. Oprócz cuppingu, to dość dobra metoda, aby przetestować ziarna i poznać ich prawdziwy smak.

Przeczytaj artykuł o Dripie V60 i dowiedz się jak profesjonalnie zaparzyć w nim kawę.

Lubisz intensywność smaku? Kawa parzona w tej metodzie będzie intensywniejsza niż z dripa i pozostałych metod. Możemy się licytować: drip czy Kalita. Jedno jest pewne, w żadnej metodzie alternatywnej nie dostaniesz kawy o mocnym smaku, jak z Kality.

Przeczytaj artykuł o tym jak zaparzyć kawę w dripperze Kalita..

Kawa jasno palona jest doskonała do cold brew, szczególnie jeśli ma owocowy smak. Cold brew to napój, który wypijesz w wielu kawiarniach z kawą specialty, a co więcej, możesz go przygotować w swoim domu.

Wystarczy zalać zmielone ziarna kawy zimną wodą i macerować w lodówce przez kilka godzin. Z naszego przepisu o cold brew, dowiesz się dokładnie jak zrobić ten napój.

AeroPress jest metodą, która podbija w kawie owocowe smaki. Jeśli porządnego, owocowego kopa – sięgnij po Aeropress.

Istnieje wiele mistrzowskich przepisów na tę metodę. AeroPress daje wiele możliwości parzenia, dlatego przygotowaliśmy artykuł, który ujawnia, jak parzyć kawę w AeroPressie.

Kawy parzone w ekspresie przelewowym mają podobny smak do kaw z dripperów. Jeśli lubisz kawę, która parzy się sama i dzieje się to szybko - pokochasz ekspresy przelewowe.

Na naszym blogu znajdziesz artykuł o parzeniu kawy w przelewie. To świetna możliwość żeby poznać przepisy i porady dotyczące przelewów. Nie zawahaj się go użyć.