Brazylia Aunt's Lover – kawa do alternatyw
Cena regularna:
Cena regularna:
Brazylia Aunt's Lover powraca w nowym, zaskakującym wydaniu! To klasyka gatunku, która dzięki obróbce Volcanic zyskała zupełnie nowy wymiar. Znajdziesz tu bazę z prażonych migdałów, która została dopełniona gładkim, jogurtowo-wiśniowym akcentem. Idealny wybór dla tych, którzy szukają deserowej słodyczy o kremowej strukturze i głębokim smaku. Doskonała do dripa, AeroPressu i ekspresów przelewowych.
・Kup teraz i zapłać za 30 dni
towar niedostępny
Najważniejsze informacje o kawie
- Wyczujesz: prażone migdały, karmel, kakao
- Terroir: Mogiana, Brazylia
- Producent: Patricia Coelho
- Plantacja: Santo Antonio
- Stacja obróbki: Santo Antonio
- Wysokość: 1 050 – 1 300 m n.p.m.
- Skład: 100% kawa, brak dodatków
- Gatunek: Coffea Arabica
- Odmiana: Mundo Novo
- Metoda obróbki: Sucha (natural, volcanic fermentation)
- Punkty od Q-Gradera: 85.5
- Data zbiorów: najnowszy zbiór
Brazylia Aunt’s Lover - deserowa słodycz w klasycznym wydaniu
Jak smakuje kawa Brazylia Aunt's Lover? Wyobraź sobie prażony migdał zatopiony w słodkim karmelu i deserowej czekoladzie. To właśnie ta solidna, orzechowa baza stanowi fundament smaku tego mikrolotu i wita Cię już przy pierwszym łyku.
Jednak najnowszy wypał po dostawie surowca ujawnił coś więcej. Dzięki unikalnej obróbce Volcanic, klasyczne nuty zostały dopełnione gładkim, jogurtowo-wiśniowym aftertaste’em. Kawa charakteryzuje się wyjątkowo niską kwasowością oraz gęstą, niemal kremową strukturą (body). Jeśli szukasz znanego i lubianego profilu, który dzięki owocowemu akcentowi nabiera głębszego wymiaru – właśnie go znalazłeś.
Kawa Brazylia Aunt’s Lover do alternatyw i ekspresów przelewowych - przyjrzyj się jej
Brazylia Aunt's Lover – Poznaj region i historię Patricii
Ziarna pochodzą z regionu Mogiana, z farmy Santo Antonio w okolicach miasta Espírito Santo do Pinhal. Farmą zarządza Patricia Coelho, która przejęła rodzinny biznes po ojcu i prowadzi go wspólnie z synem Pedro — agronomem dbającym o jakość upraw i standard surowca.
Patricia jest także blisko związana z rodziną Costa, z którą współpracuje od 2018 roku, konsekwentnie inwestując w jakość i rozwój obróbki. Zbiór 2025/26 jest dla niej szczególny — to pierwszy sezon, w którym szerzej weszła w eksperymentalne mikroloty, z bardzo dobrym efektem. Dodatkowym wyróżnikiem miejsca jest terroir: okolica nazywana jest idealną dla kaw specialty, a sąsiedztwo renomowanej winnicy Guaspari podkreśla wyjątkowy mikroklimat tego obszaru.
Brazylia Aunt's Lover – Poznaj obróbkę (Volcanic Process)
Wyjątkowy charakter tej kawy to zasługa procesu Volcanic. Po zbiorze dojrzałe wisienki są układane na patio w stożkowe pryzmy, przypominające małe “wulkany”. Taki sposób ułożenia nie jest przypadkowy: wewnątrz pryzmy stopniowo buduje się naturalna retencja ciepła i zachodzi konwekcja (krążenie powietrza i temperatury w masie owoców).
W efekcie w środku “wulkanu” tworzy się mikrośrodowisko o ograniczonym dostępie tlenu (anaerobowe), które sprzyja określonej aktywności mikroorganizmów i kieruje fermentację w inną stronę niż przy standardowej obróbce suchej prowadzonej w cienkiej warstwie. Dystrybutor podaje, że ten etap trwa 36–40 godzin. Celem tej techniki jest uzyskanie większej złożoności i intensywniejszego, owocowego akcentu w profilu smakowym, przy zachowaniu słodkiej, deserowej bazy charakterystycznej dla Brazylii.
Brazylia Aunt's Lover - jak ją zaparzyć?
Kawa Brazylia Aunt's Lover została wypalona jasno z myślą o parzeniu w alternatywach i ekspresie przelewowym.
Przeczytaj nasze artykuły i spróbuj przepisów na parzenie kawy w różnych metodach alternatywnych: drip, Kalita, Aeropress, ekspres przelewowy i cold brew.
Zaparz kawę w dripie Hario V60
Drip to jedna z alternatyw, w której warto parzyć każdą kawę. Drip Hario V60 jest metodą, w której kawy wiernie oddają swój charakter. Oprócz cuppingu, to dość dobra metoda, aby przetestować ziarna i poznać ich prawdziwy smak.
Przeczytaj artykuł o Dripie V60 i dowiedz się jak profesjonalnie zaparzyć w nim kawę.
Jak zaparzyć kawę z Kolumbii w zaparzaczu Kalita?
Lubisz intensywność smaku? Kawa parzona w tej metodzie będzie intensywniejsza niż z dripa i pozostałych metod. Możemy się licytować: drip czy Kalita. Jedno jest pewne, w żadnej metodzie alternatywnej nie dostaniesz kawy o mocnym smaku, jak z Kality.
Przeczytaj artykuł o tym jak zaparzyć kawę w dripperze Kalita..
Kawa na zimno – cold brew
Kawa jasno palona jest doskonała do cold brew, szczególnie jeśli ma owocowy smak. Cold brew to napój, który wypijesz w wielu kawiarniach z kawą specialty, a co więcej, możesz go przygotować w swoim domu.
Wystarczy zalać zmielone ziarna kawy zimną wodą i macerować w lodówce przez kilka godzin. Z naszego przepisu o cold brew, dowiesz się dokładnie jak zrobić ten napój.
Intrygujący Aeropress
Istnieje wiele mistrzowskich przepisów na tę metodę. AeroPress daje wiele możliwości parzenia, dlatego przygotowaliśmy artykuł, który ujawnia, jak parzyć kawę w AeroPressie.
Szybka kawa z ekspresu przelewowego
Kawy parzone w ekspresie przelewowym mają podobny smak do kaw z dripperów. Jeśli lubisz kawę, która parzy się sama i dzieje się to szybko - pokochasz ekspresy przelewowe.
Na naszym blogu znajdziesz artykuł o parzeniu kawy w przelewie. To świetna możliwość żeby poznać przepisy i porady dotyczące przelewów. Nie zawahaj się go użyć.
Szczegóły
Bezpieczeństwo
Koszty dostawy
Cena nie zawiera ewentualnych kosztów płatności
Produkty powiązane
Sprawdź także:
Roastains to Twoje miejsce z kawą
63,14 zł
Cena regularna:
77,00 zł
51,33 zł
Cena regularna:
62,60 zł
68,06 zł
Cena regularna:
83,00 zł
55,33 zł
Cena regularna:
67,48 zł
