Brazylia Aunt's Lover – kawa do alternatyw

Słodka, klasyczna, subtelnie przełamana owocowym smakiem – Brazylia do alternatyw

Doskonała kawa do powolnego, codziennego rytuału z kofeiną. Jest idealnym towarzystwem do leniwego śniadania, jak i pracy. Brazylia Aunt’s Lover do alternatyw, to słodki klasyk, który może być również Twoim ulubieńcem, nie tylko cioci.

Zaparz ją tak jak lubisz – w przelewie, dripie, AeroPressie i delektuj się smakiem intensywnej czekolady, migdałów. Nie ma tam nudy – w tej kawie odnajdziesz też czerwone owoce, które subtelnie przełamują jej deserowy charakter.

Jak smakuje kawa Brazylia Aunt’s Lover?

Aromat i smak

Brazyli Aunt’s Lover do alternatyw to połączenie prażonych migdałów, czekolady i odrobiny czerwonych owoców. Śmiało możemy porównać tę kawę do bombonierki czekoladek nadziewanych owocami, które możesz wręczyć niejednej cioci.

Charakter kawy

Kawa Brazylia Aunt’s Lover do alternatyw to świetna propozycja na codzienne poranki. Nie ma wysokiej kwasowości, jest intensywnie deserowa, więc jeśli lubisz takie kawy, zaopatrz się w nią już dziś, a będzie idealnym towarzyszem w chwilach relaksu.

Kawa Brazylia Aunt’s Lover do alternatyw- przyjrzyj się jej

Najważniejsze informacje o kawie

• Terroir: Brazylia, Sul de Minas, Santo Antônio do Amparo
• Plantacja: Fazenda Mirante
• Producent: Pedro Gabarra
• Wysokość uprawy: 905 - 1180 m n.p.m.
• Gatunek: Coffea Arabica
• Odmiana botaniczna arabiki: Yellow Bourbon
• Metoda obróbki wiśni kawowca: sucha (natural) + drum fermentation
• Punkty jakości przyznane w cuppingu: 85,25
• Data zbiorów: najnowszy zbiór

Poznaj plantację kawy Fazenda Mirante

W Santo Antônio do Amparo, położonym w południowej części prowincji Minas Gerais, swoje gospodarstwo prowadzi Pedro Gabarra. Jest on właścicielem kilku plantacji, w tym Fazendy Mirante, z której pochodzi nasza kawa.

Na plantacjach pedro uprawiane są odmiany Arara, Caturra, Geisha, Mundo Novo, Bourbon i Topázio. Gospodarstwo zajmuje powierzchnię 102 hektarów, z czego 71 jest przeznaczonych do uprawy kawy.

Najważniejsza dla właściciela plantacji jest uprawa kaw wysokiej jakości, przy jednoczesnej dbałości o środowisko naturalne. W 2019 r. wdrożyli także panele słoneczne i ostatecznie w 2022 r. uzyskali certyfikat neutralności pod względem emisji dwutlenku węgla.

Tuż po ręcznym zebraniu wiśni, zostały one poddane fermentacji bębnowej. Całe wiśnie umieszczone były w dębowej beczce, w której fermentowały przez kilka dni. Po fermentacji, owoce kawowca rozłożone były na patio, na którym to schły w słońcu.

Jak zaparzyć ziarna z Brazylii Aunt’s Lover?

Kawa Brazylia Aunt’s Lover została wypalona jasno z myślą o parzeniu w alternatywach i ekspresie przelewowym.

Przeczytaj nasze artykuły i spróbuj przepisów na parzenie kawy w różnych metodach alternatywnych: drip, Kalita, Aeropress, ekspres przelewowy i cold brew.

Nie każdy się nad tym zastanawiał, ale to prawda. Jeżeli nie gryziemy na sucho ziaren kawy, a zwyczajnie ją parzymy wodą. Dlatego też kawa w Twojej filiżance składa się głównie z wody.

Jakiej wody do kawy najlepiej użyć? Przeczytaj nasz artykuł i sprawdź jaka woda będzie najlepsza do zaparzenia kawy.

Drip to jedna z alternatyw, w której warto parzyć każdą kawę. Drip Hario V60 jest metodą, w której kawy wiernie oddają swój charakter. Oprócz cuppingu, to dość dobra metoda, aby przetestować ziarna i poznać ich prawdziwy smak.

Przeczytaj artykuł o Dripie V60 i dowiedz się jak profesjonalnie zaparzyć w nim kawę.

Lubisz intensywność smaku? Kawa parzona w tej metodzie będzie intensywniejsza niż z dripa i pozostałych metod. Możemy się licytować: drip czy Kalita. Jedno jest pewne, w żadnej metodzie alternatywnej nie dostaniesz kawy o mocnym smaku, jak z Kality.

Przeczytaj artykuł o tym jak zaparzyć kawę w dripperze Kalita..

Kawa jasno palona jest doskonała do cold brew, szczególnie jeśli ma owocowy smak. Cold brew to napój, który wypijesz w wielu kawiarniach z kawą specialty, a co więcej, możesz go przygotować w swoim domu.

Wystarczy zalać zmielone ziarna kawy zimną wodą i macerować w lodówce przez kilka godzin. Z naszego przepisu o cold brew, dowiesz się dokładnie jak zrobić ten napój.

AeroPress jest metodą, która podbija w kawie owocowe smaki. Jeśli porządnego, owocowego kopa – sięgnij po Aeropress.

Istnieje wiele mistrzowskich przepisów na tę metodę. AeroPress daje wiele możliwości parzenia, dlatego przygotowaliśmy artykuł, który ujawnia, jak parzyć kawę w AeroPressie.

Kawy parzone w ekspresie przelewowym mają podobny smak do kaw z dripperów. Jeśli lubisz kawę, która parzy się sama i dzieje się to szybko - pokochasz ekspresy przelewowe.

Na naszym blogu znajdziesz artykuł o parzeniu kawy w przelewie. To świetna możliwość żeby poznać przepisy i porady dotyczące przelewów. Nie zawahaj się go użyć.