Powered by Smartsupp

Etiopia Smooth Talker - kawa do alternatyw

Dostępność: brak towaru
Cena brutto: 80,00 zł 80.00
Cena netto: 65,04 zł
ilość szt.

towar niedostępny

Producent: Roastains

Opis

Cytrusowa myta kawa Etiopia do dripa i aeropressu

Nasza Etiopia Smooth Talker to kawa obrobiona metodą mokrą, czyli mytą (ang. washed coffee), tej metodzie obróbki kawy w Etiopii poświęciliśmy osobny artykuł na naszym blogu.To wyjątkowa dla nas kawa etiopska, ponieważ uczestniczyliśmy w procesie jej pozyskania od zbioru, przez obróbkę, eksport, po ściągnięcie kawy do naszego kraju. Dowiedz się więcej na temat ziaren pochodzących z Etiopii! Przekonaj się, dlaczego kawy afrykańskie są uwielbiane na całym świecie!

Arabica nie jest mocna ale jej aromat i słodycz to zdecydowanie przewaga w produkcie.

 

Dlaczego te ziarna kawy dedykowane są do alternatywnych metod parzenia?

Wierzymy, że wąska specjalizacja powoduje, iż możemy być w czymś najlepsi, wiemy, że tak samo jest z kawą, kawa wypalona jasno pod metody alternatywne, jak drip, kalita, aeropress czy do parzenia w ekspresie przelewowym zawsze lepiej odnajdzie się w tej metodzie, aniżeli uniwersalne palenie (tzw. omniroast) lub ciemniejsze pod espresso parzone w ekspresie kolbowym lub kawiarce . Dlatego nie palimy kaw w sposób uniwersalny, chcemy, aby kawy prezentowały nie tylko charakter regionu z którego pochodzą,ale też, aby łatwo parzyły się w metodzie, do której zostały stworzone oddając w filiżance pełnię smaku i zapachu.

 

Aromat i smak

Nasze kawy nie zawierają żadnych dodatków, ale dzięki zastosowaniu wyjątkowej jakości ziaren, w ich smaku i aromacie możesz wyczuć czerwoną pomarańczę, grejpfrut i jaśmin.

Charakter kawy

Dzięki mytej obróbce, kawa Etiopia Smooth Talker jest delikatna, ma czysty, kwiatowo-cytrusowy smak o posmaku białej czekolady z pomarańczą. Ta kawa ziarnista ma średnią kwasowość i przyjemną słodycz.

 

 

Moc
W Etiopii kawa jest aromatyczna, o średnim body, polecana dla smakoszy do metod alternatywnych. kawę coffee arabica poznasz po słodyczy. Nasza palarnia ma niejeden taki produkt! Kawa Etiopia Sidamo pojawiła się przez pobudzone kozy. W kawie z regionu sidamo można znaleźć połączenie kwiatów i czekolady. stopień palenia dobieramy według smaku (kwasowości) kawowca.
Słodycz
ziarnista arabica w smaku i aromacie ma kwasowość i będzie doskonała na espresso dzięki swojej słodyczy. Kawa kolumbijska najlepiej smakuje w ekspresie ciśnieniowym. Oto nasz sklep pełen ziaren kawy!
Charakter deserowy
Suszenie ziarna na patio. Zielone owoce kawowca. Widok na plantację.
Owocowość

 

 

Wiesz ile kaw zaparzysz z tej ilości kawy?

 

60g - 1 litr napoju


Tylko na spróbowanie!

250g - 4 litry naparu


Chcę dobrze przetestować!

500g - 8 litrów kawy


Wypiję sam!

1kg - 16,6 litra kawy


Podzielę się z przyjaciółmi

 

Palarnia kawy – palone kawy z najlepszego źródła!

Zielone, surowe ziarna kawy palimy codziennie, abyś mógł delektować się we własnym domu świeżą i aromatyczną kawą. Takiej świeżości i jakości nie znajdziesz na półce w sklepie. Kawa ziarnista prosto z palarni, posiadająca odpowiedni stopień palenia, dzięki wiedzy roastera i starannemu wyboru ziaren jest nie tylko dobra, ale także wiele nut smakowych! Palarnia to najlepsze źródło do zakupu świeżej kawy!

O naszych arabikach wiemy wszystko – skąd pochodzą, kto je uprawia, z jakich odmian botanicznych kawowca są ziarna. Dokładnie wyselekcjonowane kawy, ocenione przez Q Gradera – Przemysława Tarnawskiego znajdziesz w naszym sklepie oraz w najlepszych kawiarniach w całej Polsce.

 

 

Kawa Etiopia Smooth Talker – informacje

 

Fakty

  • Origin: Hamasho, Sidamo, Etiopia
  • Stacja obróbki: Hamasho Washing Station
  • Producent: Moplaco Trading PLC
  • Wysokość: 2100 m n.p.m.
  • Gatunek: Coffea Arabica
  • Odmiana botaniczna: Heirloom lokalny
  • Metoda obróbki: Myta
  • Zbiór: 2022
  • Jakość: wybitna (87,75 punktów w cuppingu)
Arabica nie jest mocna ale jej aromat i słodycz to zdecydowanie przewaga w produkcie.

 

Kawa z Etiopii – kawa ziarnista

Żywe kolory ziemi pokrywają krajobraz, a wiele wysokich pasm górskich uzupełnia tropikalne lasy chmurowe tego kraju. Abbai (Nil Błękitny) jest miejscem, z którego pobierana jest większość wody pitnej w kraju. Z wyjątkiem kilku dużych posiadłości, prawie cały zbiór kaw (98%) to owoce kawowca uprawiane przez drobnych rolników i kooperatywy. Rośliny uprawiane są w czterech głównych regionach na terenie całego kraju.

Kawa ziarnista z regionu sidamo to najczęściej arabica, warto pić taką kawę bo ma mniej kofeiny niż robusta!

 

Sidamo, Etiopia – region, w którym uprawiana jest kawa etiopska.

Etiopskie ,,washe'' to jedne z bardziej rozpoznawalnych smakowo kaw. Po zaparzeniu są bardzo czyste w smaku, pachną i smakują jak herbata earl grey. Region Sidamo, Guji i Yirgacheffe to najbardziej rozpoznawalne kawowe regiony w Etiopii. I są to regiony, które zyskały sławę dzięki świetnie smakującym kawom.

W naszym sklepie znajdziesz nawet kilogramowe opakowanie kaw, filtry, jeden rodzaj kubka i wszystko czego potrzebujesz!

 

Stacja obróbki kawy – Hamasho Washing Station

W stacji obróbki Hamasho wyselekcjonowane i dojrzałe owoce trafiają do depulpera, który oddziela nasiona od owoców. Tak oddzielone ziarna spływają do zbiorników, które są zalane małą ilością wody. W takich warunkach kawa spędza noc, to tutaj zachodzi fermentacja, która ma niebagatelny wpływ na docelowy smak kawy. Następnie kawa jest myta z pomocą specjalnych grabii/motyk w tunelu z wodą i w postaci ziaren w kawowym pergaminie są przenoszone na specjalne stoły do suszenia, gdzie w zależności od nasłonecznienia, schną pod gołym niebem lub zacienione odbijającymi promienie słoneczne płachtami. Jeżeli dni są słoneczne, to kawa schnie od 8 do 15 dni, a gdy zdarzą się chłodniejsze dni, to nawet 20.

Sama stacja obróbki i firma eksportująca ziarno, nie są nowe na rynku i posiadają wieloletnie doświadczenie, natomiast od kilku lat na stanowisku prezesa Moplaco stoi Heleanna, kobieta o greckich korzeniach, która w dzieciństwie zmuszona była wraz z rodziną powrócić dorecji z powodu represjonowania jej rodziny przez komunistyczny rząd Etiopii. W późniejszych latach studiowała finanse i pracowała dla dużej korporacji. 

Pewnego wieczora odebrała smutny telefon, który poinformował ją o śmierci jej ojca. Jako młoda kobieta, w kwiecie kariery w branży finansowej, z dnia na dzień podjęła decyzję o porzuceniu wszystkiego, co budowała i rozpocęła pracę w swojej rodzinnej firmie. Przemek zna Heleannę od 5 lat i jest pod wrażeniem jej elastyczności, zdolności sensorycznych i przywódczych.

 

kawa etiopia sidamo to arabika, ma wyższą lub mniejszą kwasowość zależnie od stopnia palenia.

 

Kawa Etiopia na plantacjach w zgodzie z naturą

Jak już wspomnieliśmy wyżej – w Etiopii aż 98% zbiorów kaw pochodzi od drobnych rolników. W tym kraju kawa rośnie w dzikich lasach, często jest też uprawiana przy domach. W takich warunkach kawowce żyją w totalnej symbiozie w naturze, co przekłada się na ich wyjątkowy smak i wysoką jakość

Od sadzonki, pojawienia się na kawowych krzewach kwiatów, aż do wiśni – ziemia, która rodzi najlepsze na świecie kawy segmentu speciality, musi być traktowana z należytym szacunkiem. Plantacje, które uprawiają kawy najwyższej jakości dbają o swoje środowisko naturalne poprzez zacienianie obszaru drzewami rolno-leśnymi oraz bioróżnorodność roślin, dzięki której nie trzeba stosować pestycydów. Tak uprawiane owoce kawowca z Etiopii charakteryzują się doskonałym smakiem i posiadają czyste nuty smakowe.

Nasza

 

Produkty powiązane

Zaloguj się
Nie pamiętasz hasła? Zarejestruj się
Darmowa wysyłka Od 75 zł
do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl