Honduras Hazel Strike Espresso - do ekspresów i kawiarek, kawa specialty ziarnista 100% Arabica
Opis
Kawa Honduras Hazel Strike – naturalnie wyrazisty smak orzechów laskowych
Poznaj wyjątkową kawę!
Nasz Honduras Hazel Strike rośnie na górze Pico Congolon w regionie Lempira. Plantacja San Andreas należy do rodziny, która uprawia kawowe krzewy na zboczach najwyższego góry.
Nasz Hazel Strike to Honduras SHG (Strictly High Grown) — wyłącznie wysoko rosnąca, wzrasta na wysokości 1400-1650 m nad poziomem morza.
Smak i Aromat - orzechy laskowe, kakao, wanilia, cukier trzcinowy.
Nie aromatyzujemy naszych kaw. Profil sensoryczny, który podajemy w opisie znajdziesz w zaparzonej przez Ciebie kawie. Honduras Hazel Strike charakteryzuje się naturalnymi nutami deserowymi. Wyczuliśmy w tej kawie orzechy laskowe, kakao, wanilię oraz karmel. W aromacie możesz odnaleźć nawet jaśmin!
Kawa Honduras Hazel Strike ma niską kwasowość i z pewnością będzie Twoim doskonałym wyborem jeśli lubisz wysoką słodycz, która dopełni smak i aromat.
Charakter
Dzięki wypale kawy pod espresso, nasz Honduras najlepiej będzie smakować zaparzony w kawiarce i ekspresie ciśnieniowym. Niska kwasowość jest ogromnym atutem tej kawy, szczególnie jeśli chciałbyś połączyć ją z mlekiem.
Kawa ta jest łagodna, ale potrafi być intensywna, po dodaniu mleka poczujesz smak karmelu, aromat orzechów laskowych. Wyczuwalna w smaku będzie również czekolada.
Poznaj opinie o Hondurasie Hazel Strike
W kwestii zbierania opinii polegamy na aplikacji GetReview, która wysyła ankiety wyłącznie do osób, które wyraziły na to zgodę i dokonały u nas zakupu.
Tufan,
ocena produktu: 5
Komentarz: super , Bardzo Polecam bardo fajne kawa Rwanda-RockingChair ,Honduras-HazelStrike I decaff.
Cprzemo,
ocena produktu: 5
Komentarz: Super obsługa, kawa bardzo dobra i aromatyczna, bardzo szybka wysyłka.
Kaś,
ocena produktu: 5
Komentarz: Kawa spełnia moje oczekiwania, aromaty kaw są takie jak zostały opisane na opakowaniu.
Lena,
ocena produktu: 5
Komentarz: Kupiłam dwie różne kawy o niskiej kwasowości – na pierwszy ogień poszła Brazylia Sweet Espresso. Bardzo przyjemna kawa, zgodna z opisanym profilem smakowym; pięknie pachnie! Na ogół zmieniam palarnie przy każdym zamówieniu, żeby próbować nowych smaków, ale tutaj zostanę na dłużej.
Jakie opakowanie wybrać?
60g - 3 filiżanki
Tylko na spróbowanie!
250g - 15 filiżanek
To dwa tygodnie picia po jednej filiżance kawy dziennie
500g - 31 filiżanek
Jedna filiżanka dziennie przez miesiąc lub idealne opakowanie na prezent
1kg - 62 filiżanki
dla dwóch osób, które piją filiżankę kawy dziennie lub.. tylko dla Ciebie, dwie kawy dziennie przez miesiąc!
Dlaczego warto zaopatrywać się w kawę w palarni kawy?
Palarnia Roastains, nie duży producent kawy ale to w tych małych jest siła! Nasze ziarna ściągamy bezpośrednio do palarni, aby codziennie wypalać świeże kawy. Świeżość zielonego ziarna, odpowiednie przechowywanie, świeżo palona kawa arabica jest gwarancją jakości specialty. Najważniejsze są dla nas arabiki, które znajdziesz w naszym sklepie. Wiemy o nich wszystko – skąd pochodzą, kto je uprawia, z jakich dokładnie odmian botanicznych kawowca są ziarna.
Nasze kawy znajdziesz również w wielu uznanych kawiarniach w całej Polsce, z czego jesteśmy wyjątkowo dumni, jako palarnia kawy segmentu specialty.
Kawa ziarnista czy mielona?
Kawa ziarnista będzie świeższa przez dłuższy czas niż mielona. Nie masz młynka? Żaden problem, mamy na to dwa rozwiązania!
Po pierwsze – możemy zmielić Twoją kawę. I to nie byle jak! Pod panelem z ceną kawy zajdziesz dwa suwaki: masa kawy oraz opcję zmielenia pod wybraną metodę. Kawa zostanie zmielona dopiero po opłaceniu Twojego zamówienia w koszyku, więc dostaniesz ją maksymalnie świeżą!
Po drugie – służymy akcesoriami w naszym sklepie. Znajdziesz tam również młynki ręczne, automatyczne i wiele więcej! Zachęcamy Cię do wrzucenia tej kawy i akcesoriów do koszyka, cena będzie niższa, gdy zapiszesz się do newslettera, a darmowa wysyłka obowiązuje od 74,99 zł.
Kawa Honduras Hazel Strike - dowiedz się więcej o kawie z Ameryki Środkowej
Fakty
- Origin: San Andres, Lempira, Honduras
- Farma: San Andres
- Wysokość: 1400-1650 m n.p.m.
- Gatunek: Coffea arabica
- Odmiana botaniczna: Parainema, Pacas
- Metoda obróbki: myta (washed)
- Zbiór: 2021
- Jakość: wybitna (85 punktów w cuppingu)
Departament Lempira
Honduraski departament Lempira jest niewielkim regionem produkującym kawę arabica. Dzięki doskonałej glebie, warunkom klimatycznym i dużym wysokość, które wynoszą od 1200 do 1800 m n.p.m, kawy z tego regionu są wysokiej jakości.
W Lempira uprawiana jest nie tylko kawa, a również owoce tropikalne.. Region ten słynie z upraw tytoniu i produkcji cygar.
Honduras - kraj, w którym rośnie wyjątkowa arabica
Honduras jest na piątym miejscu, na światowej liście top producentów kawy. La Paz wraz z Santa Barbara oraz Copan, Ocotepeque i El Paradiso to najbardziej rozpoznawalne regiony skąd pochodzi kawa z Hondurasu.
Większość upraw to kawowce Arabica, rosnące wysoko, ich plonem jest kawa ziarnista o dużej gęstości (Honduras SHG).
Honduras SHG - co daje oznaczenie SHG?
Nasz Hazel Strike to Honduras SHG. Oznaczenie SHG (Strictly High Grown — wyłącznie wysoko rosnąca) lub SHB (Strictly Hard Bean — wyłącznie twarde ziarna) - obydwa określenia są równoważne. Określa się nimi kawy rosnące powyżej 1200 m n.p.m.
„Stres” dla roślin wzrastających na wyższych wysokościach sprawia, że krzew musi wytworzyć dłuższe korzenie aby czerpać więcej korzyści i sięgać głąb ziemi. Głęboko, w żyznej glebie znajdują się substancje odżywcze i więcej cennych soli mineralnych. Więcej o kryteriach oceny ziarna dowiesz się w tekście na naszym blogu
San Andres - rodzinna plantacja
W gospodarstwie na wysokości 1400-1650 m n.p.m. uprawiane są dwie odmiany kawy arabica: Parainema i Pacas. Podczas zbiorów rodzina wraz ze swoimi pracownikami zbiera ręcznie tylko dojrzałe wiśnie kawowe. Worki pełne czerwonych owoców znoszone są po stokach górskich do mokrego młynu, gdzie są sortowane pod względem wielkości i gęstości a następnie obrabiane.
Plantacja San Andres jest otoczona dwoma rezerwatami biologicznymi (Reserva Biologica de Opalaca i Reserva Biologica Volvan Pacavita).
Uprawa w ekologicznym środowisku
San Andres słynie z upraw kawowców od pokoleń z ogromną dbałością o środowisko naturalne. Kawowce rosną w cieniu drzew, dzięki temu wolniej się rozwijają a plantacja może pochwalić się produktem o doskonałej jakości.
Krzewy nie są opryskiwanie pestycydami. Dzięki bioróżnorodności i uprawianiu w ekologicznym środowisku więcej niż jednej odmiany botanicznej kawowce są zdrowsze i odporniejsze.
Obróbka – tak powstaje zielona kawa ziarnista
W przeciwieństwie do obróbki naturalnej, w której znajdzie się niska kwasowość, obróbka myta zapewni wyraziste i czyste w smaku, owocowe nuty oraz wyższą kwasowość. Jest to najczęściej stosowana obróbka w kawach segmentu specialy. Sprawdź jak powstaje kawa z obróbki mytej!
Oddzielanie miąższu w depulperze
Kawa była obrabiana metodą mokrą - ziarna wstępnie oddzielono od miąższu w urządzeniu zwanym depulperem i z użyciem specjalnego kanału, wraz z wodą wpuszczono kawę do pojemnika fermentacyjnego. Namoczono w sporej ilości wody, aby kawa o niższej gęstości wypłynęła.
Fermentacja
Po usunięciu lekkich ziaren, nadmiar wody wylano, kawę pozostawiono, aby fermentowała dzięki bakteriom i drożdżom występującym w środowisku. Potem po nawet 54 godzinach jest myta. W Cafe Guaralape ziarna myje się w specjalnym urządzeniu.
Suszenie
Po umyciu, kawa wraz z pergaminem okalającym każde ziarno jest suszona na wolnym powietrzu na specjalnie przygotowanych stołach. Kawa jest mieszana ręcznie, aby schła równomiernie. Pracownicy przebierają ziarna, usuwają te z defektami. Takie operacje skutkują czystym smakiem finalnego produktu.
Reposo
Kawa odpoczywa po suszeniu, stabilizuje się jej wilgotność, okres ten nazywa się reposo. Dopiero ustabilizowana kawa jest pozbawiana pergaminu, pakowana do worków i wysyłana.
Dane techniczne
| Kontynent | Ameryka |
| Metoda parzenia | Profesjonalny ekspres kolbowy (espresso machine) |
| Obróbka | Washed (wet - mokra) |
| Kwasowość | Niska / niekwaśna |
