Gwatemala Escogido - do ekspresów i kawiarek, kawa specialty ziarnista 100% Arabica

Dostępność: na wyczerpaniu
Wysyłka w: 24 godziny
Cena: 45,00 zł 45.00
Cena netto: 36,59 zł
ilość szt.
dodaj do przechowalni
* - Pole wymagane
Ocena: 5
Producent: Roastains
Kod produktu: 2019-250-ESPRESSO-GUATEMALA-ESCOGIDO

Opis

Jedna z najsłodszych arabik - odmiana Red Bourbon w połączeniu z Gwatemalskim terroir wydała na świat ziarna, które po wypaleniu są niesamowicie migdałowe. Espresso jest niezwykle bakaliowie, są w nim wyczuwalne orzechy włoskie, migdały i rodzynki a napoje kawowe bazujące na tej kawie i mleku przypominają płynny marcepan.

Kawa była obrabiana metodą mokrą, czyli z wykorzystaniem depulpera, do wstępnego oddzielnia nasion od miąższu, a później była fermentowana przez 48 godzin i myta. Została wysuszona z użyciem profesjonalnej suszarki do kawy, która skróciła proces suszenia z 18 dni do 3. Powietrze wykorzystane w procesie suszenia było chłodne, niepodgrzewane, dzięki czemu konsystencja ziarna jest nienaruszona i kawa dobrze się przechowuje.

Przepis na kawiarkę znajduje się TUTAJ, a to nasza propozycja parzenia w ekspresie ciśnieniowym:

Doza kawy Uzysk Czas parzenia
19g 40ml 30s

Krótka charakterystyka

  • Pochodzenie: La Democracia, Escuintla, Huehuetenango, Gwatemala
  • Profil wypału: średnio-jasny
  • Metoda obróbki: myta (washed)
  • Data palenia: 13.11.2019 lub świeższa
  • Charakter kawy - intensywność [Przeczytaj jak opisujemy kawy]:
    • Słodycz: wysoka
    • Gorycz: niska
    • Kwasowość: niska
    • Aromat: bogaty
    • Balans: wysoki
    • Profil sensoryczny: migdał, orzech włoski, czekolada, kruche ciastko, konfitura wiśniowa, rodzynka, dojrzałe czerwone winogrono

  • Farma: Palo Blanco
  • Producent: Ivan Ovalle Altuve
  • Wysokość: 1700 - 1800 m n.p.m.
  • Gatunek: Coffea arabica
  • Odmiana botaniczna: Czerwony Bourbon
  • Zbiór: 02.2019
  • Jakość: wyśmienita (85 punktów SCA)

Opinie o produkcie (1)

19 września 2019

Piłam w Rzeszowie i kupilam też do domu, nie mogę się doczekać

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl