Kolumbia Decaf - kawa bezkofeinowa do alternatyw
Cena regularna:
Cena regularna:
Kolumbia Decaf udowadnia, że kawa bezkofeinowa może być pełna smaku i charakteru. Jej profil łączy słodycz słonego karmelu z soczystą nutą pomarańczy, tworząc napar o gładkim body i czystym, zbalansowanym charakterze. Dzięki metodzie Swiss Water® ziarna zostają pozbawione kofeiny bez użycia chemii, zachowując przy tym naturalną głębię i przyjemną słodycz.
・Kup teraz i zapłać za 30 dni
towar niedostępny
Najważniejsze informacje o kawie
- Wyczujesz: słony karmel, pomarańczę
- Terroir: Suarez, Cauca, Kolumbia
- Producent: ACEC / Cafe Granja La Esperanza
- Wysokość: 1000–1700 m n.p.m.
- Skład: 100% kawa, brak dodatków
- Gatunek: Coffea Arabica
- Odmiana: Caturra, Typica, Castillo, Colombia
- Metoda obróbki: Washed / Swiss Water®
- Punkty od Q-Gradera: 84,75
- Data zbiorów: najnowszy zbiór
Jak smakuje Kolumbia Decaf?
To kawa do metod przelewowych o słodkim, spokojnym i świetnie zbalansowanym profilu. Na pierwszy plan wysuwa się słony karmel, który buduje gładką strukturę i nadaje naparowi deserowy fundament. Całość ożywia pomarańcza, wnosząca świeżość i średnią, przyjemnie zaznaczoną kwasowość.
Profil pozostaje czysty, pełny i uporządkowany, z niską fermentowością oraz wyraźnie słodkim charakterem. To decaf o pełnym body, który nie sprawia wrażenia „odchudzonego” — przeciwnie, jest precyzyjnie zbalansowany, tworząc soczysty, słodko-cytrusowy napar do picia o każdej porze.
Kolumbia Decaf – Poznaj region Cauca
Ziarna pochodzą z departamentu Cauca, z gminy Suarez — obszaru znanego z żyznych gleb wulkanicznych i andyjskiego mikroklimatu. Plantacje położone na wysokości od 1000 do 1700 m n.p.m. sprzyjają równomiernemu dojrzewaniu owoców, co przekłada się na zbalansowany profil smakowy ziaren.
Za ten lot odpowiadają drobni rolnicy zrzeszeni w ACEC oraz partnerzy związani z Cafe Granja La Esperanza. To połączenie rzemieślniczego doświadczenia i rygorystycznej selekcji surowca sprawia, że kawa zachowuje wysoką jakość specialty nawet po procesie dekofeinizacji.
Kolumbia Decaf – Jak usuwana jest kofeina?
W przypadku tej kawy usuwanie kofeiny odbywa się metodą Swiss Water® — certyfikowanym procesem opartym wyłącznie na wodzie, temperaturze i czasie, bez użycia chemicznych rozpuszczalników. To rozwiązanie pozwala zachować naturalny charakter ziaren i sprawia, że decaf nadal może oferować pełnię smaku.
Proces rozpoczyna się od delikatnego przygotowania i nawodnienia zielonych ziaren. Następnie trafiają one do roztworu Green Coffee Extract, czyli ekstraktu nasyconego wszystkimi rozpuszczalnymi składnikami kawy poza kofeiną. Dzięki temu kofeina migruje z ziaren do roztworu, podczas gdy związki odpowiedzialne za aromat i smak pozostają w ich wnętrzu.
Po usunięciu kofeiny ziarna są precyzyjnie suszone, aby odzyskały odpowiednią wilgotność i zachowały stabilność. Sam roztwór przechodzi z kolei przez filtry węglowe, które wychwytują kofeinę i pozwalają ponownie wykorzystać ekstrakt w kolejnych partiach. Efektem jest kawa niemal całkowicie pozbawiona kofeiny, ale nadal pełna smaku.
Swiss Water® pozwala zachować naturalną słodycz, body i czystość profilu, dlatego Kolumbia Decaf pozostaje kawą specialty w pełnym znaczeniu tego słowa — tylko w spokojniejszym wydaniu.
Kolumbia Decaf - jak ją zaparzyć?
Kawa Kolumbia Decaf została wypalona jasno, aby w pełni ukazać jej deserowo-owocowy profil w metodach alternatywnych. Idealna dla tych, którzy kochają smak kawy, ale chcą uniknąć pobudzenia.
Zaparz kawę w dripie Hario V60
Drip V60 podkreśli czystość i pomarańczową świeżość tej kawy. Metoda ta świetnie wydobywa balans między słodyczą słonego karmelu a owocową kwasowością.
Przeczytaj artykuł o Dripie V60 i dowiedz się, jak przygotować idealny przelew.
Jak zaparzyć tę kawę w zaparzaczu Kalita?
Kalita Wave wyeksponuje gęstsze body i deserową słodycz karmelu. Płaskie dno drippera sprzyja budowaniu pełniejszej struktury, co w przypadku tego decafu daje fantastyczny efekt.
Przeczytaj o tym jak zaparzyć kawę w dripperze Kalita.
Kawa bez kofeiny na zimno – cold brew
Decaf jako cold brew? To strzał w dziesiątkę! Długie macerowanie wydobędzie z tej kawy mnóstwo słodyczy, tworząc orzeźwiający napój bez kofeiny, idealny na wieczorny relaks.
Z naszego przepisu o cold brew dowiesz się dokładnie, jak go przygotować.
AeroPress – szybki i słodki decaf
AeroPress pozwoli Ci wyciągnąć z tej kawy to, co najlepsze w kilka chwil. Możesz eksperymentować z grubością mielenia, by podkreślić albo owocowość, albo karmelowy fundament.
Zobacz, jak parzyć kawę w AeroPressie.
Szczegóły
Bezpieczeństwo
Koszty dostawy
Cena nie zawiera ewentualnych kosztów płatności
Roastains to Twoje miejsce z kawą
