Etiopia Frosty Orbit – kawa do ekspresów i kawiarek
Cena regularna:
Cena regularna:
Etiopia Frosty Orbit to kawa do espresso o rześkim i krystalicznym charakterze. Profil tej kawy płynnie orbituje wokół słodyczy dojrzałej czereśni, świeżości cytryny i orzeźwiającej marakui. Napar wyróżnia się żywą kwasowością i gęstym body, zostawiając po sobie świeże, lekko chłodne wrażenie, którym zainspirowaliśmy się tworząc nazwę kawy – Frosty Orbit ❄️
・Kup teraz i zapłać za 30 dni
towar niedostępny
Najważniejsze informacje o kawie
Informacje o ziarnie
- Wyczujesz: marakuję, cytrynę i czereśnię
- Terroir: Halo Beriti, Yirgacheffe, Etiopia
- Stacja obróbki: Halo Beriti Washing Station
- Producent: Mengesha Derso
- Wysokość: 2200–2300 m n.p.m.
- Skład: 100% kawa, brak dodatków
- Gatunek: Coffea Arabica
- Odmiana: Heirloom
- Metoda obróbki: Myta (Washed)
- Punkty od Q-Gradera: 87,75
- Data zbiorów: najnowszy zbiór
Jak smakuje kawa Etiopia Frosty Orbit?
Fundamentem profilu sensorycznego jest owocowa rześkość. Prawdziwą dynamikę wprowadza tu duet egzotycznej marakui i cytryny. Ich wyrazista kwasowość nie tylko ożywia cały profil smakowy, ale też odpowiada za to, co w tej kawie najciekawsze – świeży, lekko chłodny mouthfeel. Ta cytrusowo-tropikalna energia jest doskonale zbalansowana przez słodycz czereśni, która wnosi do naparu owocową gładkość. Całość domyka subtelny migdałowy finisz, który porządkuje strukturę, pozostając jednak w cieniu intensywnych owoców.
To właśnie to rześkie, odświeżające odczucie na podniebieniu stało się bezpośrednią inspiracją dla nazwy „Frosty Orbit”.
Etiopia Frosty Orbit do espresso i kawiarek – przyjrzyj się jej
Etiopia Frosty Orbit – terroir Halo Beriti
Halo Beriti leży w wysokogórskiej części etiopskiej strefy Gedeo, w regionie Yirgacheffe. To obszar otoczony lasami, z dostępem do licznych źródeł wody i warunkami sprzyjającymi uprawie kawy na dużych wysokościach.
Za jakość tego lotu odpowiada Mengesha Derso, producent prowadzący 15-hektarową farmę, co w realiach regionu daje mu dużą kontrolę nad uprawą i selekcją surowca. W pracy wspiera go czwórka dzieci, a gospodarstwo opiera się między innymi na naturalnych nawozach i wiedzy przekazywanej z pokolenia na pokolenie.
Duża wysokość upraw oraz chłodniejszy mikroklimat sprzyjają powolnemu dojrzewaniu owoców, co przekłada się na wysoką gęstość ziaren i wyrazisty, rześki profil.
Etiopia Frosty Orbit – proces obróbki
Za przejrzysty profil tej kawy odpowiada klasyczna obróbka myta. Po ręcznym zbiorze owoce są depulpowane, czyli pozbawiane miąższu, a następnie trafiają do basenów fermentacyjnych. Czas tego etapu jest na bieżąco dostosowywany do warunków – w chłodnym, wysokogórskim mikroklimacie fermentacja ulega naturalnemu wydłużeniu.
Kiedy proces dobiegnie końca, ziarna są dokładnie obmywane z resztek owocu i przenoszone na afrykańskie stoły, gdzie suszą się przez kilkanaście dni pod ścisłą kontrolą.
Ten uporządkowany sposób obróbki podkreśla czystość profilu i wyrazistą kwasowość, dzięki czemu nuty czereśni, cytryny i marakui pozostają klarowne i świeże.
Etiopia Frosty Orbit – jak ją zaparzyć?
Kawa Etiopia Frosty Orbit została wypalona z myślą o parzeniu w ekspresach kolbowych, ekspresach automatycznych i kawiarkach.
Rozwiń wybraną metodę i poznaj wskazówki dotyczące przygotowania tej kawy.
Szczegóły
Bezpieczeństwo
Roastains to Twoje miejsce z kawą
50,02 zł
Cena regularna:
61,00 zł
40,67 zł
Cena regularna:
49,59 zł
50,02 zł
Cena regularna:
61,00 zł
40,67 zł
Cena regularna:
49,59 zł
47,56 zł
Cena regularna:
58,00 zł
38,67 zł
Cena regularna:
47,15 zł
