Indonezja Buzzy Drop – kawa do ekspresów i kawiarek
Cena regularna:
Cena regularna:
Buzzy Drop to prawdziwa owocowa eksplozja stworzona z myślą o espresso i kawiarce. Dojrzała, słodka wiśnia zderza się tu z konstelacją soczystych, jasnych i ciemnych winogron, dając na podniebieniu niemal musujący, wibrujący efekt. Z gęstym, pełnym body i wyrazistym, fermentowym finiszem (funky), to shot dla poszukiwaczy wrażeń daleko poza klasycznym, czekoladowo-orzechowym układem.
・Kup teraz i zapłać za 30 dni
towar niedostępny
Najważniejsze informacje o kawie
Informacje o ziarnie
- Wyczujesz: dojrzałą wiśnię, winogrono i fermentowy akcent
- Terroir: Bengkolan Dua Village, Kerinci, Jambi, Sumatra, Indonezja
- Farma: Rukun Saudara Cooperative i lokalni producenci z regionu Kerinci
- Producent: Abdul Aziz Thohari i Rukun Saudara Cooperative
- Stacja obróbki: Rukun Saudara
- Wysokość: 1400–1700 m n.p.m.
- Skład: 100% kawa, brak dodatków
- Gatunek: Coffea Arabica
- Odmiana: Andungsari, Sigararutang
- Metoda obróbki: Anaerobic Honey
- Punkty od Q-Gradera: 85,00
- Data zbiorów: najnowszy zbiór
Indonezja Buzzy Drop - mocno owocowe espresso z funky finiszem
W espresso Buzzy Drop pokazuje ciężkie, pełne body i gęstą strukturę, ale sam shot pozostaje niezwykle soczysty i gładki. Niemal wibruje na języku, dając przyjemne, lekko musujące „buzzy” odczucie podczas picia. Dzięki temu wyraźnie odcina się od klasycznych, czekoladowo-orzechowych profili i pokazuje espresso z zupełnie innej strony.
W finiszu pojawia się wyrazisty, nieoczywisty akcent fermentowy (funky), który długo zostaje na podniebieniu i podkręca cały owocowy charakter kawy. Buzzy Drop najlepiej odnajdzie się u osób pijących czarne espresso, americano lub kawę z kawiarki, które szukają w filiżance energii, soczystości i czegoś naprawdę dalekiego od kawowej rutyny.
Indonezja Buzzy Drop do espresso i kawiarek - przyjrzyj się jej
Indonezja Buzzy Drop - terroir i region Kerinci
Buzzy Drop pochodzi z Bengkolan Dua Village w regionie Kerinci na Sumatrze. Plantacje znajdują się u podnóża wulkanu Mount Kerinci, na wysokości 1400–1700 m n.p.m.
Duża wysokość, wilgotny klimat oraz żyzne gleby wulkaniczne sprzyjają powolnemu dojrzewaniu owoców. Uprawiane tutaj odmiany Andungsari i Sigararutang mogą dzięki temu rozwijać wysoką naturalną słodycz oraz intensywny, owocowy charakter.
Za produkcję odpowiada Abdul Aziz Thohari oraz lokalni producenci zrzeszeni w Rukun Saudara Cooperative. Duży nacisk kładą oni na selekcję dojrzałych owoców i kontrolę kolejnych etapów obróbki.
To dokładnie ten sam surowiec, który znajdziesz w naszej Indonezji Sparkling Wave. Różnica pojawia się w paleniu - Buzzy Drop wypalamy z myślą o espresso i kawiarce, dzięki czemu ziarno pokazuje pełniejsze body i bardziej skoncentrowany smak.
Indonezja Buzzy Drop - poznaj obróbkę Anaerobic Honey
Buzzy Drop została poddana obróbce Anaerobic Honey. Po zbiorze dojrzałe owoce są sortowane i pozbawiane skórki, ale na ziarnach pozostaje część lepkiego miąższu.
Następnie kawa trafia do szczelnie zamkniętych zbiorników, gdzie przechodzi kontrolowaną fermentację w środowisku o ograniczonym dostępie tlenu. To właśnie ten etap pozwala rozwinąć intensywniejszy, bardziej owocowy charakter i charakterystyczne fermentowe akcenty.
Pozostawiony na ziarnach miąższ wzmacnia naturalną słodycz i pomaga budować pełniejszą strukturę. Po fermentacji ziarna są suszone na podniesionych stołach, gdzie regularnie się je przekłada i kontroluje poziom wilgotności.
W espresso efektem jest pełna, soczysta kawa z głęboką wiśnią, winogronem i wyraźnym fermentowym finiszem.
Indonezja Buzzy Drop - jak ją zaparzyć?
Indonezja Buzzy Drop została wypalona z myślą o parzeniu w ekspresach kolbowych, ekspresach automatycznych oraz kawiarkach.
Rozwiń wybraną metodę i poznaj wskazówki dotyczące przygotowania tej kawy.
Szczegóły
Bezpieczeństwo
Koszty dostawy
Cena nie zawiera ewentualnych kosztów płatności
Roastains to Twoje miejsce z kawą
