Gwatemala Escogido – kawa do ekspresów i kawiarek
Cena regularna:
Cena regularna:
Gwatemala Escogido to wyjątkowo słodka, deserowa arabika stworzona z myślą o miłośnikach niekwaśnych, głębokich smaków. W filiżance odnajdziesz bogaty aromat czekolady, prażonych migdałów i subtelnych owocowych nut. Stworzona pierwotnie na specjalne zamówienie krakowskich kawiarni, idealnie sprawdza się w ekspresach ciśnieniowych, automatycznych i kawiarkach – zarówno solo, jak i jako doskonała baza do kaw mlecznych!
・Kup teraz i zapłać za 30 dni
towar niedostępny
Najważniejsze informacje o kawie
Informacje o ziarnie
- Wyczujesz: prażone migdały, czekoladę i wiśnie
- Terroir: La Democracia, Huehuetenango, Gwatemala
- Producent: kooperatywy Comal i Asdeflor
- Wysokość: 1400–2000 m n.p.m.
- Skład: 100% kawa, brak dodatków
- Gatunek: Coffea Arabica
- Odmiana: Caturra, Catuaí
- Metoda obróbki: Myta (Washed)
- Punkty od Q-Gradera: 85,50
- Data zbiorów: najnowszy zbiór
Jak smakuje Gwatemala Escogido?
Gwatemala Escogido to czysta, szlachetna i niezwykle zrównoważona kawa o wybitnie deserowym charakterze, która od pierwszego łyka urzeka swoją gładkością. W aromacie i smaku wyraźnie wyczujesz bogate nuty prażonych migdałów, głębokiej czekolady oraz słodkie, soczyste akcenty czerwonych owoców – dojrzałych wiśni i otulającej żurawiny.
To perfekcyjnie wymiarowy profil, w którym słodycz idealnie balansuje z niską, przyjemną kwasowością, tworząc harmonijną całość bez żadnych ostrych tonów. Kawa doskonale sprawdza się jako klasyczne, gęste espresso o aksamitnej cremie, a po dodaniu mleka pokazuje swoje drugie oblicze – zachwyca mocnym, wyraźnym smakiem czekolady, orzechów i budyniowej słodyczy w każdym cappuccino czy latte.
Gwatemala Escogido do ekspresów – przyjrzyj się jej
Gwatemala Escogido – terroir i region Huehuetenango
Ta wyjątkowa kawa powstała na specjalne zamówienie i prośbę jednej z krakowskich kawiarni, która poszukiwała odpowiednich ziaren z Ameryki Środkowej pod obróbkę mytą (Washed). Już podczas pierwszych testów Escogido zauroczyła nas swoim profilem i przyjemnym mouthfeelem w espresso.
Ziarna pochodzą z górzystych okolic La Democracia w regionie Huehuetenango. Uprawiane na wysokości 1400–2000 m n.p.m. przez lokalnych rolników zrzeszonych w kooperatywach Comal i Asdeflor, rozwijają wysoką naturalną słodycz, czysty profil i bogaty smak.
Gwatemala Escogido – obróbka myta
Ręcznie zebrane owoce poddawane są klasycznej obróbce mytej (Washed). Po usunięciu skórki i miąższu w depulperze ziarna przechodzą proces fermentacji, a następnie są dokładnie płukane.
Po zakończeniu mycia kawa jest suszona w suszarkach mechanicznych, nazywanych guardiolami, aż osiągnie odpowiedni poziom wilgotności. Kontrolowane suszenie pomaga zachować powtarzalność i stabilność przygotowanej partii.
Obróbka myta pozwala uzyskać czysty i uporządkowany profil, w którym wyraźnie zaznaczają się czekolada, prażone migdały oraz słodkie nuty wiśni i żurawiny.
Gwatemala Escogido – jak ją zaparzyć?
Kawa Gwatemala Escogido została wypalona z myślą o parzeniu w ekspresach kolbowych, ekspresach automatycznych oraz kawiarkach.
Rozwiń wybraną metodę i poznaj wskazówki dotyczące przygotowania tej kawy.
Szczegóły
Bezpieczeństwo
Koszty dostawy
Cena nie zawiera ewentualnych kosztów płatności
Roastains to Twoje miejsce z kawą
54,94 zł
Cena regularna:
67,00 zł
44,67 zł
Cena regularna:
54,47 zł
47,56 zł
Cena regularna:
58,00 zł
38,67 zł
Cena regularna:
47,15 zł
