Brazylia Sweet Espresso - niekwaśna kawa do ekspresów ciśnieniowych - domowych i do biur, ziarnista 100% Arabica

Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 3 dni
Dostawa: Cena nie zawiera ewentualnych kosztów płatności sprawdź formy dostawy
Cena: 35,00 zł 35.00
Cena netto: 28,46 zł
ilość szt.
dodaj do przechowalni
* - Pole wymagane
Ocena: 3.94
Producent: Roastains
Kod produktu: RSTNS2-AUTOMAT-Brazil-SweetEspresso-250g
Pin It

Opis

Niekwaśna, najlepsza kawa do ekspresu ciśnieniowego

 

Data palenia

  • Kiedyś podawaliśmy datę palenia, obecnie nasze kawy schodzą z półek tak szybko, że nie nadążamy z aktualizacją, wysyłamy kawy palone maksymalnie 7 dni temu.

W tej kawie możesz wyczuć

  • Orzecha laskowego, czekoladę, melasę

Opis

Wysokogorska kawa specialty z brazylii

Niesamowite widoki, górski klimat, oddani pracy ludzie i słodka, orzechowa kawa o niskiej kwasowości - Santa Rita w całej okazałości. Farma została założona przez Rodrigo w 2006 roku, w odróżnieniu od większości farmerów, których poznaliśmy to Rodrigo jest pierwszym, który uprawia kawę w swojej rodzinie, pochodzi on z rodziny z tradycjami w hodowli bydła. Młody farmer zdecydował się obsadzić swoje rodzinne tereny dwiema odmianami arabiki, i jest to mundo novo oraz czerwony catuai. Na jego ziemiach mundo novo daje ziarna bardzo delikatne, klasycznie orzechowo-czekoladowe, a czerwony catuai oprócz wspomnianych cech dodaje naparom balansu dzięki winnej kwasowości. Sprawia to, że jest to nasza najlepsza kawa do ekspresu, do espresso i do kaw mlecznych, jak cappuccino, flat white czy latte.

Arabica Mundo Novo kawa specialty do kawiarki

Ulokowanie plantacji w południowo-wschodniej części Brazylii (Jeriquara, Alta Mogiana) zapewnia kawowcom łagodne temperatury, dzięki obecności klimatu subtropikalnego, który niesie za sobą deszczowe lata i suche lekkie zimy, temperatury panujące na plantacji to zazwyczaj od 10 do 30 stopni Celsjusza na przestrzeni roku. Takie warunki pozwalają krzewom rosnąć bezpiecznie, stabilnie i owocować na równym poziomie - ma to znaczący wpływ na przyszły smak i jakość ziaren.

Kawa jest zbierana, a następnie suszona na słońcu, wysuszone owoce są oddzielane mechanicznie od ziaren w młynie suchym, pozostałości po owocach trafiają z powrotem do ziemi jako kompost. Taki proces obróbki kawy to natural (dry, metoda sucha, naturalna) i jest to najstarszy sposób obróbki kawy.

Natural kawa do ekspresu brazylia

Plantacja jest prowadzona z niezwykłym poszanowaniem dla ziemi i środowiska, Rodrigo wraz z ekspertami z NuCoffee pilnuje, aby wszystkie prace wykonywane były optymalnie, a bogate, żyzne gleby nadają kawie subtelne nuty orzecha. Kawa sprawdza się doskonale jako ziarno pod klasyczne espresso oraz znakomicie łączy się z mlekiem.
Jest to nasza najlepiej sprzedająca się kawa. Z tej kawy korzysta wiele wiodących kawiarni w Polsce.

Kawę tę posiadamy w dwóch profilach palenia:

Sposób parzenia kawy

  • W ekspresie kolbowym
    • Doza: 16,5 gram
    • Czas parzenia: 27 sekund
    • Uzysk: 35 ml
  • W kawiarce:
    • Stosujemy ten przepis
    • Mielenie: W Comandante C40: 10-11 clicków
  • W ekspresie automatycznym:
    • Jak najdrobniejsze mielenie
    • Kawa ma się parzyć około 25-28 sekund
    • Uzyskany napar powinien mieć od 32 do 42 mililitrów

Gwarancja świeżości

  • Zawsze świeża kawa
    • Podajemy datę palenia i datę przydatności do spożycia
    • Wszystkie nasze kawy są pakowane w szczelne opakowania od razu po paleniu
    • Każde opakowanie kawy posiada specjalny wentyl, który uniemożliwia dostanie się tlenu z powietrza do ziaren, a umożliwia usuwanie z niego dwutlenku węgla
    • Opakowania po wsypaniu kawy są szczelnie zgrzewane profesjonalną zgrzewarką stałocieplną

Gwarancja jakości

  • Kawa zawsze najwyższej jakości
    • Kawy, które wypalamy to zawsze surowiec oceniony przez co najmniej jednego Q-gradera na minimum 80 punktów, czyli jest to kawa z segmentu specialty
    • Każda partia kawy jest szczegółowo sprawdzana w cuppingu z użyciem dwóch rodzajów wody, nisko i wysoko zmineralizowanej
    • Oraz w metodzie, do której jest przeznaczona - kawy do espresso są testowane w profesjonalnym kolbowym ekspresie ciśnieniowym a kawy do alternatyw są zaparzane w Hario V60 z wykorzystaniem dwóch rodzajów wody, nisko i wysoko zmineralizowanej

Mapa Brazylii Minas Gerais

Federalna Republika Brazylii, ciężko napisać, iż leży w północno-wschodniej części Ameryki Południowej, ponieważ zajmuje połowę tego kontynentu. Dostępu do oceanu Atlantyckiego posiada na długości 7491 km. Sąsiaduje z Kolumbią, Peru, Boliwią, Argentyną, Gujaną Francuską, Gujaną, Paragwajem, Surinamem, Wenezuelą i Urugwajem. W Brazylii językiem urzędowym jest portugalski. Jednostką monetarną jest Real (BRL) i jest on zbliżony wartością do 3/4 złotówki.

Brazylia została skolonizowana przez Portugalczyków. W Brazylii kwitł handel niewolnikami i obozy pracy. Kraj posiada bogatą historię przejęć władzy, puczy i rebelii. Dopiero w 1988 roku została uchwalona konstytucja tego kraju, gwarantująca, iż wybierany co 4 lata w wyborach prezydent będzie sprawował rolę szefa rządu i głowy państwa.

Kraj dzieli się na 26 stanów i jeden dystrykt federalny. Ponad 62% Brazylijczyków to Katolicy. Rdzenni Indianie obecnie stanowią mniejszość, największą część ludności stanowią Biali, a następnie Pardo - ludzie posiadający cechy antropologiczne wszystkich ras.

Kawę w Brazylii uprawia się głównie w rejonach południowo-wschodnich. Kraj szczyci się pierwszym miejscem na liście spośród wszystkich krajów uprawiających kawę, z produkcją 3018000 ton kawy rocznie. Blisko 70% kawy produkowanej w kraju to Arabica, a 30% to Robusta. Odmiany botaniczne Arabiki, które są hodowane w tym kraju to głównie bourbony, ale też jest sporo upraw catuaia, a także acaii. catucai, catiguy, topazio, obaty i icatu.

Fakty

  • Origin: Jeriquara, Alta Mogiana, Brazylia
  • Farma: Santa Rita
  • Producent: Rodrigo de Freitas Silva
  • Wysokość: 890 m n.p.m.
  • Gatunek: Coffea Arabica
  • Odmiana botaniczna: Mundo Novo, czerwony catuai
  • Metoda obróbki: Natural (sucha)
  • Zbiór: 2020/2021
  • Jakość: bardzo dobra (82,5 punktów w cuppingu)

Kolor wypału - profil palenia

Cezve
Filter
Espresso
Mleczne
Italiano
French
Ultra jasny - ultra light roast
Jasny do alternatyw - light roast
Jasne espresso - medium-light
Espresso - medium roast
Średnio-ciemny - medium-dark
Ciemny - dark roast
  • Kolor wypału jest orientacyjny i ma służyć jako pomoc w wyborze kawy. Każdy z nas posiada inaczej skalibrowany wyświetlacz w komputerze czy telefonie, dlatego zastrzegamy sobie prawo do różnic w kolorze wskazanym tutaj a kolorem kawy w paczce.

Tę kawę polecamy parzyć w

  • Ekspresie ciśnieniowym
  • Kawiarce

Właściwości

Atrybut
Intensywność
Aromat
 
 
5/5
Kwasowość
 
 
1/5
Goryczka
 
 
2/5
Moc (wyrazistość)
 
 
4/5
Słodycz
 
 
4/5
Cielistość (body)
 
 
4/5

Dane techniczne

Kontynent Ameryka
Metoda parzenia Domowy ekspres ciśnieniowy (coffee machine)
Obróbka Natural (dry - sucha)
Kwasowość Niska / niekwaśna

Koszty dostawy Cena nie zawiera ewentualnych kosztów płatności

Kraj wysyłki:

Produkty powiązane

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl