Burundi Hero Shrew - kawa do ekspresów i kawiarek, kawa specialty, ziarnista 100% Arabica

Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 3 dni
Dostawa: Cena nie zawiera ewentualnych kosztów płatności sprawdź formy dostawy
Cena: 50,00 zł 50.00
Cena netto: 40,65 zł
ilość szt.
dodaj do przechowalni
* - Pole wymagane
Ocena: 0
Producent: Roastains
Kod produktu: RSTNS2-ESPRESSO-Burundi-HeroShrew-250g
Pin It

Opis

Kawa z Burundi do ekspresów ciśnieniowych i kawiarek

 

Data palenia

  • Kiedyś podawaliśmy datę palenia, obecnie nasze kawy schodzą z półek tak szybko, że nie nadążamy z aktualizacją, wysyłamy kawy palone maksymalnie 7 dni temu.

W tej kawie możesz wyczuć

  • Agrest, porzeczka, grejpfrut

Opis

Nkonge, Gitwe i Mutana to wzgórza, które dostarczają wiśnie do stacji Heza w Long Miles. Stacja znajduje się na wysokości 1960 m n.p.m. i z tego powodu zbiory tutaj zwykle rozpoczynają się około dwa tygodnie później niż w położonej niższej stacji Long Miles Bukeye. Wysokość daje możliwość podziwiania imponujących widoków na las deszczowy Kibira, rozciągający się aż po Rwandę. W języku rundi lub kirundi używanego w Rwandzie, Burundi, Tanzanii i Ugandzie “Heza” oznacza „piękne miejsce”. Stacja została zbudowana w styczniu 2014 roku i obecnie obsługuje prawie 2000 indywidualnych rolników. Heza pomaga również lokalnym plantatorom, dostarczając krzewy arabiki oraz rolno-leśne drzewa ze szkółki. Oprócz pomocy rolnikom i zwiększeniem dostępnych miejsc pracy, dodatkowym celem Long Miles Coffee Project jest zalesienie terenów, które zostały zdewastowane przez wojnę w Burundi. Kupując paczkę tej kawy, dorzucasz swoją cegiełkę do tej wspaniałej inicjatywy. Burundi kawa z afryki

Trees for Kibira - projekt ochrony Parku Narodowego

Trees for Kibira to długoterminowy projekt skupiający się na sadzeniu rodzimych, afrykańskich drzew wokół każdego wzgórza na terenie parku Park Narodowego Kibira – zlokalizowanego w północno-zachodnim Burundi. Kibira to park, który chroni górski las deszczowy znajdujący się na wilgotniejszych, zachodnich zboczach. Wiecznie zielony las to szacunkowo jedynie 16% powierzchni. Cały kompleks wraz z rwandyjską częścią o powierzchni 400 km2, jest bezpieczną przystanią dla przeróżnych gatunków ptaków, uznaną przez organizację BirdLife International.

Od wielu lat Ben i Kristy z Long Miles, marzyli o projekcie ponownego zalesiania terenów leśnych, które ucierpiały podczas wojny w Burundi. Przez długi czas nie widzieli, w jaki sposób mogliby przywrócić życie w tym miejscu. Wiedzieli tylko to, co mieli przed oczyma - niedobór rodzimych drzew, kwaśne, ulegające erozji gleby i niewystarczający cień, które przyczyniały się do zmian klimatu. Słyszeli jak plantatorzy kawy często mówili o walkach i wojnie. Las był miejscem, w którym w czasie niepokojów chronili się żołnierze i rebelianci. Przez lata, wiecznie zielony las był grabiony z zasobów naturalnych i rodzimej flory przez okoliczne społeczności. Drzewa wycinano na opał a glebę karczowali ludzie mieszkających na obrzeżach lasu, szukający pożywienia i ziemi pod uprawy. Od wczesnych lat trzydziestych XX wieku powierzchnia lasu Kibira zmniejszyła się z 123 000 do 74 000 akrów i szacuje się, że obszar zalesienia malał o 9% każdego roku.

Burundi Kawa do ekspresow

Od 2013 roku projekt Trees for Kibira łagodzi skutki zmieniającego się klimatu i zachęca do uprawiania kawy w zrównoważony sposób. Nasadzenia poprawią nie tylko zdrowie lokalnego lasu deszczowego ale także Parku Narodowego Kibira oraz społeczności uprawiających kawę, które żyją na jego obrzeżach. Do tej pory posadzono 322 000 rodzimych i rolno-leśnych roślin, kosztem 140 USD za 1000 drzew. Celem na nadchodzący sezon sadzenia jest zasadzenie kolejnego pół miliona drzew.

Zielone pasy drzew zasadzonych w Kibira otaczają każde wzgórze, na których uprawia się kawowce, wiążące cenną glebę i chroniące naturalne źródła wody. Endemiczne i rolno-leśne drzewa zakorzenione na plantacji każdego plantatora będą zachęcać do uprawiania kawy w idealnych dla niej warunkach - w cieniu.

Od 2018 roku Long Miles przekazało 322 000 drzew 2700 rolnikom. Dzięki projektowi utworzono łącznie 406 miejsc pracy dla mężczyzn w tym 70 dla kobiet. Wizją Bena i Kristy z Long Miles jest włączenie wszystkich 5500 plantatorów kawy, z którymi współpracują, do działań Trees For Kibira. Celem na 2021 rok jest rozszerzenie zasięgu z 2700 do 3500 plantatorów kawy.
Burundi kawa natural do ekspresow

Sposób parzenia kawy

  • W ekspresie kolbowym
    • Doza: 18 gram
    • Czas parzenia: 27 sekund
    • Uzysk: 36 ml
  • W kawiarce:
    • Stosujemy ten przepis
    • Mielenie: W Comandante C40: 9-10 clicków
  • W ekspresie automatycznym:
    • Jak najdrobniejsze mielenie
    • Kawa ma się parzyć około 26-27 sekund
    • Uzyskany napar powinien mieć od 33 do 44 mililitrów

Gwarancja świeżości

  • Zawsze świeża kawa
    • Podajemy datę palenia i datę przydatności do spożycia
    • Każde opakowanie kawy posiada specjalny wentyl, który uniemożliwia dostanie się tlenu z powietrza do ziaren, a umożliwia usuwanie z niego dwutlenku węgla
    • Nasze wszystkie kawy są pakowane w szczelne opakowania od razu po paleniu z wykorzystaniem profesjonalnej zgrzewarki

Gwarancja jakości

  • Kawa zawsze najwyższej jakości
    • Kawy, które wypalamy to zawsze surowiec oceniony przez co najmniej jednego Q-gradera na minimum 80 punktów, czyli jest to kawa z segmentu specialty
    • Każda partia kawy jest szczegółowo sprawdzana w cuppingu z użyciem dwóch rodzajów wody, nisko i wysoko zmineralizowanej
    • Oraz w metodzie, do której jest przeznaczona - kawy do espresso są testowane w profesjonalnym kolbowym ekspresie ciśnieniowym a kawy do alternatyw są zaparzane w Hario V60 z wykorzystaniem dwóch rodzajów wody, nisko i wysoko zmineralizowanej

Informacje o Burundi

Mapa Burundi kawowy kraj

Burundi, oficjalnie Republika Burundi – małe państwo śródlądowe położone w Afryce Wschodniej osadzone na średniej wysokości wynoszącej 1700 m n.p.m. Najwyższym szczytem jest Heha, który leży na południowy wschód od Bużumbury i ma 2685m. Kraj graniczy z Rwandą od północy, Tanzanią od wschodu i południa, oraz z Demokratyczną Republiką Kongo od zachodu. Burundi nie ma dostępu do morza, ale większość południowo-zachodniej granicy stanowi jezioro Tanganika, jedno z Wielkich Jezior Afrykańskich.

Burundi jest podzielone na 17 prowincji, 117 gmin. Prowincje mają własne samorządy. W 2000 prowincja Bużumbura została podzielone na dwie: Miasto Bużumbura i Bużumbura.

Tereny państwa były zamieszkane przez ludy Twa, Tutsi i Hutu. Królowie Tutsi przez ponad 500 lat rządzili krajem. Jednakże na początku XIX wieku, Niemcy i Belgowie zajęli te tereny, przez co Burundi stała się częścią kolonii Ruanda-Urundi. Po uzyskaniu niepodległości państwo było niestabilne przez brak równowagi między pozycją polityczną Tutsi a Hutu. Burundi później stało się prezydencką republiką demokratyczną, co zażegnało niepokoje. W konsekwencjach wojny oraz niepewnej sytuacji politycznej, kraj ten posiada najniższe PKB na osobę na świecie.

Mimo biedy oraz masowej emigracji Burundi jest dość gęsto zaludnione. Podstawowymi surowcami naturalnymi kraju są kobalt, miedź oraz cukier i kawa.

Kultura Burundi opiera się na lokalnych tradycjach, jednak jej rozwój jest utrudniony przez niepokoje społeczne. Typowym posiłkiem Burundyjczyków są słodkie ziemniaki, kukurydza oraz fasola. Ze względu na zbyt wysokie koszty, mięso jest jedzone tylko kilka razy w miesiącu. Podczas spotkań znajomych Burundyjczycy piją impeke - domowe piwo, które robi się z sorgo (roślin zbożowych) oraz jedzą posiłki ze wspólnego naczynia - zwyczaj ten symbolizuje jedność.

Kawę uprawia się w regionach Kayanza, Ngozi, Gitega i Muyinga położonych w północnej części Burundi oraz w Buyengero i Bururi znajdujących się na południu. W tym niedużym kraju najczęściej spotykaną odmianą botaniczną jest Burbon, a 85% krzewów arabiki ma ponad 20 lat. Średnia produkcja z hektara wynosi cztery worki a przeciętna wielkość gospodarstwa to około jednej czwartej ha. Średnio jeden rolnik produkuje jeden worek kawy rocznie, czyli ok 60kg, dlatego często spotykane są kooperatywy plantatorów.

Fakty

  • Origin: Kibira, Kayanza, Burundi
  • Producent: Rolnicy ze wzgórz Gitwe, Nkonge i Mutana
  • Stacja: Heza, Long Miles
  • Wysokość: 2000 m n.p.m.
  • Odmiana botaniczna: Bourbon
  • Metoda obróbki: sucha (natural)
  • Zbiór: 02.2021
  • Jakość: wybitna (84,00 punktów w cuppingu)
  • Pakowanie: GrainPro 60kg + juta

Kolor wypału - profil palenia

Cezve
Filter
Espresso
Mleczne
Italiano
French
Ultra jasny - ultra light roast
Jasny do alternatyw - light roast
Jasne espresso - medium-light
Espresso - medium roast
Średnio-ciemny - medium-dark
Ciemny - dark roast
  • Kolor wypału jest orientacyjny i ma służyć jako pomoc w wyborze kawy. Każdy z nas posiada inaczej skalibrowany wyświetlacz w komputerze czy telefonie, dlatego zastrzegamy sobie prawo do różnic w kolorze wskazanym tutaj a kolorem kawy w paczce.

Tę kawę polecamy parzyć w

  • Ekspresie ciśnieniowym kolbowym
  • Kawiarce

Właściwości

 
Atrybut
Intensywność
 
Aromat
 
 
3/5
 
Kwasowość
 
 
3/5
 
Goryczka
 
 
1/5
 
Moc (wyrazistość)
 
 
3/5
 
Słodycz
 
 
4/5
 
Cielistość (body)
 
 
3/5

Dane techniczne

Kontynent Afryka
Metoda parzenia Profesjonalny ekspres kolbowy (espresso machine)
Obróbka Natural (dry - sucha)
Kwasowość Średnia / Lekko kwaskowata

Koszty dostawy Cena nie zawiera ewentualnych kosztów płatności

Kraj wysyłki:
do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl