Kawa speciality

Kawa speciality - co to jest?

Na rynku można spotkać się z różnymi sposobami klasyfikacji kawy pod względem jej jakości. Jednym z najczęściej wykorzystywanych jest ten opracowany przez Specialty Coffee Association. To stowarzyszenie zrzeszające ludzi związanych z tematyką kawową na każdym etapie jej produkcji i przetwarzania – plantatorów, zakłady przetwórcze, palarnie, czy baristów. Na podstawie badań naukowych opracowana została klasyfikacja, w której najwyższej jakości produkty określane są jako kawy speciality, czasem nazywane też kawy specialty. Aby uzyskać to miano, ziarna muszą zostać ocenione na co najmniej 80 na 100 punktów przez wykwalifikowanych Q-Graderów.

Dzięki powyższemu systemowi kwalifikacji kawa speciality jest gwarancją tego, że produkt wyróżnia się jakością w kilku istotnych kryteriach. Są to ziarna charakteryzujące się wysoką świeżością. Muszą pochodzić ze zbiorów z ostatniego sezonu, a także być odpowiednio przygotowane i zabezpieczone do transportu. Świeżość dotyczy również palenia ziaren. Od jego daty nie powinno upłynąć więcej niż 6 miesięcy. Dzięki temu kawa zachowuje swój charakterystyczny smak i aromat, które z każdym miesiącem są coraz słabsze. Ocenie podlega również sam proces produkcji. Palarnia musi pozyskiwać ziarna bezpośrednio od producenta lub wykwalifikowanego pośrednika. Ich pochodzenie musi być znane, a sama plantacja powinna przestrzegać zasad etycznych. Dotyczy to zarówno wpływu uprawy na środowisko, jak też odpowiedniego traktowania pracowników. Wybierając produkt, jakim jest kawa ziarnista speciality, masz zatem pewność, że nie pochodzi z niewiadomego źródła, czy plantacji, na których wykorzystywana jest tania siła robocza.

Speciality kawa – wyjątkowy, zróżnicowany smak

Jakość, jaką wyróżnia się kawa specialty, przekłada się również na jej wyjątkowy smak. Klienci mają do dyspozycji bogactwo aromatów, dzięki któremu mogą delektować się nutami smakowymi, jakich nie znajdzie się w kawach dostępnych w supermarketach, najbardziej znanych, sieciowych marek. Bez problemu znajdzie się coś odpowiedniego dla miłośników słodkich nut smakowych i czekolady, owocowego orzeźwienia, a także kwiatów czy egzotycznych przypraw. Dzięki temu możesz rozpocząć niezapomnianą przygodę w segmencie kaw, poszukując swojego ulubionego smaku, który trafi w Twoje kubki smakowe. Jesteśmy pewni, że gdy raz kawa specialty z naszej oferty trafi do Twojego kubka lub filiżanki, już nigdy więcej nie wrócisz do tanich, niskiej jakości kaw z supermarketów!

Roastains - palarnia kawy speciality

Jesteśmy palarnią kawy speciality powstałą z pasji do wysokiej jakości ziaren. Większość naszych produktów wyróżnia się oceną 84 na 100 punktów SCA. Współpracujemy z gwarantującymi odpowiednią jakość plantatorami i importerami, dzięki czemu nasze produkty trafiają zarówno do cukierni, restauracji, kawiarni, jak i prywatnych domów w całej Polsce. Poszerzamy naszą wiedzę, a także odwiedzamy plantacje z całego świata. Wśród osób zaangażowanych w Roastains jest też certyfikowany Q-Grader, czyli osoba oceniająca kawy w ramach systemu SCA. Pozwala nam to jeszcze lepiej oceniać jakość ziaren, z których korzystamy, jeszcze lepiej je selekcjonować, a co za tym idzie, pracować nad jeszcze lepszą jakością gotowych produktów, które dostarczamy do naszych klientów.

Najlepsza kawa speciality

W naszej ofercie znajduje się kawa speciality pochodząca ze sprawdzonych źródeł z różnych regionów świata. Możesz wybrać ziarna m.in. z Brazylii, Gwatemali, Etiopii, Kolumbii, Kostaryki, Meksyku, Peru, Rwandy, czy Tanzanii. Dostępne są produkty, które sprawdzą się w różnych metodach parzenia. Znajdzie się coś odpowiedniego zarówno dla osób korzystających z ekspresów, jak i alternatywnych sposobów wydobywania aromatu z ziaren. W opisach poszczególnych produktów znajdziesz wszystkie niezbędne informacje, które pozwolą ocenić Ci, czy chcesz przekonać się samodzielnie o ich smaku. Udostępniamy dane o mocy, słodyczy, owocowości oraz deserowym charakterze kaw. Przedstawiamy też szczegółowe informacje na temat plantacji, z jakiej pochodzą ziarna, a także punktów otrzymanych od Q-Graderów. Jeśli chcesz spróbować naszych kaw przed zakupem większych ilości, polecamy praktyczne zestawy próbek. Gdy masz już swoje ulubione smaki, warto zdecydować się na atrakcyjne cenowo większe komplety produktów. Poznaj zalety kaw speciality. Wybierz ziarna, które dostarczą Ci wrażeń smakowych, jakich nie poczułeś na swoich kubkach smakowych nigdy wcześniej i ciesz się każdą filiżanką każdego dnia!

FAQ – Najczęściej zadawane pytania