Kawa pomaga nam się obudzić, część z nas lubi jej smak z mlekiem, a część gości kawiarni interesuje kaloryczność kawy, ponieważ chcą dbać o zdrowie, są na diecie, chcą utrzymać wagę lub schudnąć bądź po prostu zależy im na utrzymaniu organizmu w dobrej kondycji.
Chcemy podpowiedzieć Ci, czy kawa z mlekiem jest dla Ciebie, czy jednak są to puste kalorie i lepsza będzie kawa czarna. Proszę w razie wątpliwości zdrowotnych skonsultuj się z lekarzem specjalistą.
Jakie kawy do mleka?
Kawy mleczne kojarzą się z espresso, które jest bazą dla napojów jak cappuccino, latte, latte macchiato czy flat white. To nie jedyne możliwości jak może być podana kawa z mlekiem.
Dużo ludzi lubi też dodawać mleka do kawy z filtra, czyli tzw. americana z mlekiem (nie americano - to napój składający się z espresso i gorącej wody).
W sezonie letnim ludzie lubią pić frappe (kawa oparta o kawy instant, krowie mleczko i cukier), omówimy sobie trzy typy kaw: espresso, kawę filtrowaną i rozpuszczalną.
Kaloryczność kawy
Espresso, według amerykańskiego ministerstwa rolnictwa (USDA), w 100g zawiera 9 kcal (kilo kalorii, nie kalorii). Jednak to nie jest kaloryczność filiżanki, zakładając, że ,,włoskie caffè'' to 36g, jedna filiżanka to tylko 3,24 kcal (kilokalorie/kilo-kalorie).
Czarna kawa, filtrowana według informacji z tego samego źródła 100 ml kawy bez dodatków to 1 kcal, czyli wypijając czarną kawę - cały kubek dostarczamy tylko 2,5 kilokalorii.
Kawa rozpuszczalna to 353 kilo kalorii w 100g, typowa porcja to 2g liofilizatu, to daje 7 kilo-kalorii na filiżankę.
Ilość kalorii w czystej kawie jest na tyle mała, że wpływ na to, ile kalorii ma kawa z mlekiem będzie miało wpływ użyte mleko, i rodzaj i ilość dodatków jak dosypana łyżeczka cukru. W kawie bardziej interesuje nas jej smak i kofeina zawarta w jej ziarnach.
Rodzaje mleka
Mleko krowie
Mleko krowie to najpopularniejszy dodatek, którym wzbogaca się kawę. Na różnicę w ilości kalorii w mleku wpływa głównie zawartość tłuszczu, ponieważ zawartość białka i węglowodanów jest w większości mlek zbliżona do siebie i stanowi większość energetyczną (około 38 kcal).
- 3,2% to 62 kilo kalorii w 100g napoju,
- 2% to tylko 50 kcal,
- 1,5% to 45 kcal.
Mleko poza energią dostarcza nam też magnez, potas, inne ważne minerały i witaminy, więc kawa z mleczkiem to w pewien sposób bomba witaminowa.
Mleko odtłuszczone
Jego kaloryczność jest o prawie połowę mniejsza od mleka 3,2%, mleko 0% to 38 kcal w każdych 100g.
Mleko roślinne - napój roślinny
Świetna alternatywa dla osób które decydują się nie pić mleka, nieważne czy to z chęci trzymania zdrowego trybu życia, ze względów etycznych czy nietolerancji na niektóre pokarmy, w obecnych czasach nie ma problemu, aby cieszyć się smakiem kawy z mlekiem i utrzymać dietę bez nabiału.
W menu kawiarenek, ofercie sklepów z pewnością znajdziesz mleko roślinne, które będzie miało pyszny smak, i które nada się nie tylko do picia, ale też do jedzenia. Wiele z nich jest bogatych w minerały. Jak mleko sojowe, napoje owsiane i napoje migdałowe. Taki napój można przygotować samodzielnie w domu, na przykład z płatków owsianych.
Kawa rozpuszczalna
Nie polecamy! Zwłaszcza saszetek z gotowym produktem typu kawa z mlekiem i cukrem, które wystarczy zalać wodą i są gotowe do picia.
Często są za słodkie, przeładowane cukrem i są obfite w utwardzony tłuszcz i inne dodatki do żywności.100g takiego suchego produktu może mieć nawet 450 kilo kalorii! A jedna filiżanka kawy zrobiona z takiego proszku to co najmniej 72 kcal.
Dodatki do kawy cukier, syropy, bita śmietana
Mleko/śmietanka w proszku
W większości sproszkowanych śmietanek znajduje się wiele dodatków, niektóre są kontrowersyjne.
Najpopularniejszy proszek zawiera syrop glukozowy, całkowicie utwardzony tłuszcz kokosowy, fosforan potasu i polifosforany wapnia, sodu i potasu, monoglicerydy i diglicerydy kwasów tłuszczowych oraz fosforan wapnia.
To wszystko daje nam aż 549 kcal w 100g śmietanki w proszku. Jedna łyżka takiej śmietanki może ważyć 20g, czyli dostarczy nam aż 109 kcal!
Jak obniżyć energetyczność (kaloryczność) kawy z mlekiem?
- jeżeli kawa z cukrem to u Ciebie konieczność, zacznijmy od słodzików, każda łyżeczka cukru to aż 20 kcal (kilo kalorii). Popularne słodziki, które nie są kontrowersyjne jak aspartam to: ksylitol, erytrol i stewia.
- stosuj dodatki do kawy z mlekiem i cukrem jak cynamon czy kardamon, cynamon zmniejsza nasze łaknienie na cukier, gdy je dodajemy, warto zacząć od mniejszej ilości cukru w filiżance.
- używaj zawsze spienionego mleka, a nie jedynie podgrzanego, ta sama objętość da na wadze trzykrotnie mniejszy wynik, a to oznacza 3 razy mniej kalorii.
Wypróbuj nasze kawy idealne do połączeń z mlekiem 👇
Podsumowując
Jeżeli jesteśmy na niskokalorycznej diecie, to jakikolwiek dodatek do kawy będzie oferował nam kalorie, które moglibyśmy dostarczyć z posiłkami o większej objętości, szczególnie z warzyw.
Wybranie kawy z dodatkami spowoduje, że potem nie zjemy czegoś wartościowego. Z kawą jest jak ze wszystkim, warto zachować umiar.
- cappuccino z mlekiem 2% spienionym, w kubku 300ml to będzie około 65 kcal
- czarna filtrowana kawa z mlekiem 2% to 130 kilo-kalorie
- 500 ml latte z 4 espresso z popularnej sieciówki to aż 304 kilo kalorie, a po dodaniu syropu nawet 350 kilo kalorii
