Wersje językowe
Słowniczek pojęć kawowych - Profesjonalny Ekspres ciśnieniowy

Profesjonalny Ekspres ciśnieniowy - Grupa urządzeń służących do parzenia espresso z wykorzystaniem gorącej wody i ciśnienia. Zmieloną kawę, ubija się (tampuje) i umieszcza się w sitku zablokowanym w kolbie. Kolbę z kawą umieszcza się w grupie ekspresu, w której od góry prysznic wylewa jak najrównomierniej wodę na ciastko kawowe. W wyniku tego procesu przez ciastko przepływa woda wypłukując substancje, które przez sitko trafiają do wylewki w kolbie i do filiżanek. Istnieje wiele rodzajów urządzeń. Dzielą się głównie ze względu na metodę podgrzewania wody oraz pary (do spieniania mleka), są to min. HX oraz multiboiler. Obecnie ekspresy zawierają w sobie komplet elektroniki, która umożliwia ważenie kawy, liczenie mililitrów przepływającej wody, aby proces parzenia kawy był jak najbardziej powtarzalny.

Zaloguj się
Nie pamiętasz hasła? Zarejestruj się
Darmowa dostawa od 75 zł
do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl