Palenie kawy / Prażenie kawy - właściwym określeniem jest prażenie kawy, ponieważ w procesie nie jest wykorzystywany otwarty ogień, a jedynie ogrzewany bęben lub gorące powietrze. Kawę prażymy rozpoczynając od zasypania surowej (zielonej) kawy do zbiornika w piecu i wsypania kawy do komory prażalniczej (bęben), następnie następują reakcje, od podgrzania, przez nieenzymatyczne brązowienie (reakcja Maillarda), po crack (moment gdy kawa strzela niczym popcorn ponieważ para woda gromadzi się już w komórkach w takiej ilości, że powoduje wybuch aż po karmelizację cukrów.
Pliki cookies i pokrewne im technologie umożliwiają poprawne działanie strony i pomagają nam dostosować ofertę do Twoich potrzeb. Możesz zaakceptować wykorzystanie przez nas wszystkich tych plików i przejść do sklepu lub dostosować użycie plików do swoich preferencji, wybierając opcję "Dostosuj zgody".
W tym miejscu możesz określić swoje preferencje w zakresie wykorzystywania przez nas plików cookies.
Te pliki są niezbędne do działania naszej strony internetowej, dlatego też nie możesz ich wyłączyć.
Te pliki umożliwiają Ci korzystanie z pozostałych funkcji strony internetowej (innych niż niezbędne do jej działania). Ich włączenie da Ci dostęp do pełnej funkcjonalności strony.
Te pliki pozwalają nam na dokonanie analiz dotyczących naszego sklepu internetowego, co może przyczynić się do jego lepszego funkcjonowania i dostosowania do potrzeb Użytkowników.
Te pliki wykorzystywane są przez dostawcę oprogramowania, w ramach którego działa nasz sklep. Nie są one łączone z innymi danymi wprowadzanymi przez Ciebie w sklepie. Celem zbierania tych plików jest dokonywanie analiz, które przyczynią się do rozwoju oprogramowania. Więcej na ten temat przeczytasz w Polityce plików cookies Shoper.
Dzięki tym plikom możemy prowadzić działania marketingowe.
Słowniczek pojęć kawowych - Palenie kawy /Prażenie kawy