Słowniczek pojęć kawowych - Espresso

Espresso - intensywny napój kawowy przyrządzany w ekspresie ciśnieniowym, poprzez przeciśnięcie gorącej wody przed ubitą, bardzo drobno zmieloną kawę. Istnieją dwa standardy espresso określone normami, włoska (INEI) i specialty (WBC). Espresso oprócz bycia samodzielnym napojem jest też bazą wielu napojów i koktajli kawowych: americano, cappuccino, caffè latte, flat white, iced latte, espresso tonic, irish coffee, latte macchiato. Kawa z kawiarki nie jest espresso, to moka. Nazwa espresso pochodzi z włoskiego i wywodzi się od słowa ciśnienie ,,pressione'', a nie od ekspresowo z angielskiego.