Menu
Dlaczego Roastains?
Kupując nasze kawy, wybierasz polską firmę!
Otrzymujesz dopracowane kawy do metod parzenia
Masz darmową dostawę do Paczkomatu
już od 75 zł!
Kawa Burundi
Burundi ma dogodne warunki do uprawy kawy na różnych wysokościach w całym kraju. Najniższy punkt znajduje się nad jeziorem Tanganika na zachodzie, 772 metry nad poziomem morza, a najwyższy na 2670 metrów na szczycie góry Heha. Dzięki temu kawa ziarnista Burundi jest uprawiana na wysokościach powyżej 1200 -2000 m n.p.m (SHG – Strictly High Grown), co sprzyja jej wzrostowi. Dodatkowo idealne środowisko do uprawy kawy tworzą do 1200 mm rocznych opadów deszczu, wulkaniczna gleba bogata w składniki odżywcze, a także optymalne nasłonecznienie. Takie zróżnicowane warunki sprawiają, że ziarna z jednego kraju potrafią smakować za każdym razem inaczej. Kawa speciality z Burundi wyróżnia się zaskakującym smakiem. Plantacje są małe, ilości ziaren limitowane, a farmerzy wkładają w pracę całą swoją siłę i energię. Jeżeli lubisz niespodzianki to warto sięgnąć właśnie po paczki z Burundi. Spróbuj choć raz, aby odkryć pełnię smaku!
Nie znaleziono produktów spełniających podane kryteria.
Kawa z Burundi – poznaj owocową intensywność Afryki
Kawa z Burundi dostępna w naszej palarni cechuje się zbalansowaną słodyczą, pełnym body, a także ciekawą kwasowością. Ziarna wyróżniają się smakiem żurawiny, czarnej porzeczki i jaśminu. Wiele zależy od regionu, a także sposobu obróbki. Obróbka natural podkreśla słodycz i owocowość - w naparze pojawiają się dojrzałe, czerwone i egzotyczne owoce. Z kolei metoda washed daje zbalansowane i eleganckie profile smakowe z akcentem jagód i kwiatów. Jeśli lubisz cytrusy, ziarna kawy o czystym smaku i wyższej kwasowości to kawa z Burundi z naszej palarni będzie idealna! Wypalamy ją zarówno pod espresso jak i metody alternatywne, dzięki czemu możesz poznać jej smak w formie klasycznego przelewu z dripa, jak i aromatycznego, mocnego espresso.
W Burundi plantacje są niewielkie, najczęściej kawowce uprawia się razem z kilkoma innymi gospodarstwami. Każde z nich ma dostęp do myjni i młyna, w których odbywa się obróbka ziarna. Wszystkie prace wykonywane są ręcznie z zachowaniem odpowiedniej staranności i jakości. Dzięki temu sporą część gospodarki stanowi właśnie eksport kawy.
Profil sensoryczny kawy z Burundi – czego się spodziewać?
Profil sensoryczny zależy zarówno od samej uprawy i warunków na niej pasujących, jak i od obróbki. Jednym z najpopularniejszych regionów to Buyenzi, graniczący z Rwandą. Kayanza jest to region, gdzie plantacje znajdują się na wysokości od 1700 do 2000 metrów nad poziomem morza. W tych warunkach powstaje afrykańska kawa o wysokiej kwasowości i głębokich nutach cytrusów. Kawy single origin z Burundi otrzymują wysokie noty SCA - jedna z nich zdobyła 91,09 punktów w Cup of Excellence w 2020 r. Z pewnością zaskoczy nawet wymagających klientów. Na północnym wchodzie Burundi leży Ngozi. Panują tam podobne warunki, ale uzyskuje się mniejsze plony. Ziarna są mocno limitowane, a ich jakość została oceniona na ponad 85 punktów przez SCA. Muyinga i Bweru to regiony położone na północnym wschodzie Burundi, graniczące z Tanzanią, mają średnią wysokość około 1800 m n.p.m. Panują tam typowe dla tego regionu warunki z łagodnym klimatem, żyzną glebą wulkaniczną i obfitymi opadami około 1300 mm rocznie, które wydobywają nuty owocowe / cytrusowe.
Burundi – kawa specialty dla koneserów
Większość produkcji to myte odmiany Bourbon (gatunek arabiki) z dominującymi nutami owoców cytrusowych, jagód, czerwonych owoców, a także subtelnymi akcentami kwiatów oraz słodkiego karmelu, cynamonu i czekolady. Dzięki temu, że kawowce rosną na dużych wysokościach i żyznych glebach wulkanicznych, ziarna mają dostęp do niezbędnych składników odżywczych i mogą się rozwijać powoli. Takie warunki sprawiają, że zatrzymują całą esencję smaku w sobie i oddają ją wodzie dopiero po zaparzeniu. Kawa z Afryki to zdecydowanie produkt, który warto spróbować!
Jak parzyć kawę z Burundi, by wydobyć jej pełny potencjał?
Kawę z Burundi możesz parzyć tak jak lubisz! Wykorzystaj metodę, która sprawia, że napar smakuje Ci najbardziej. Jeżeli postawisz na metody przelewowe to wyraźnie wyczujesz owocowe, lekkie smaki. Lepiej czuć wysoką kwasowość. Kawa ziarnista Burundi zaparzona w kawiarce czy ekspresie uwydatni akcenty słodkie, czekoladowe i orzechowe.
W naszym sklepie znajdziesz mniejsze paczki po 250 g, idealne do przetestowania na początek. Z kolei opakowania 1 kg pozwoli zrobić zapas na dłuższy czas. Możesz wybrać czy kawa specialty ma być ziarnista – pod ekspres czy samodzielne mielenie, a także już zmieloną przez naszych specjalistów pod wybraną metodę parzenia. Sprawdź ofertę jaką ma nasz sklep! Znajdziesz tam produkty idealne do domu!
