Zestaw próbek kaw do alternatyw

Od lipca masz okazję spróbować Meksyku Golden Dates. Ta kawa została poddana obróbce mytej, dzięki której możesz spodziewać się w niej nut trawy cytrusowej, ale też znajdziesz w tej kawie dużo bakaliowej słodyczy, która jest charakterystyczna dla kaw pochodzących z Meksyku. Finca Aurora to plantacja, z której pochodzą te ziarna. Znajduje się ona na obrzeżach Huatulco, na wybrzeżu Pacyfiku w regionie Oaxaca. Huatulco oznacza w dialekcie zapoteco „Miejsce, gdzie czczone jest drewno”. Oprócz wytchnienia nad oceanem, ludzi do tego miejsca przyciąga kawa.

Hot Drop to kawy, które pojawiają się u nas na początku każdego miesiąca! Przeczytaj o Kostaryce Quick Hook, którą wypaliliśmy pod alternatywy!

Dzięki wyjątkowej jakości tej kawy, obróbce i pochodzeniu możesz wyczuć w niej smaki róży, wiśni i borówek.

Hacienda Sonora jest częścią sceny specialty od samego jej początku. Zawsze prowadzi w innowacjach, dzięki różnym metodom przetwarzania i odmianom roślin. Plantacja należy do rodziny Alberto od ponad wieku. W latach 70’, kiedy ten rolnik przejął farmę, obsadził większość ziemi kawą, która już wkrótce, stała się źródłem dochodu całej rodziny. W 1999 roku, podczas historycznie niskich cen kawy, Alberto zainwestował w młyn, aby ulepszyć jakość zielonego ziarna. Właśnie dzięki tej decyzji Hacienda Sonora stała się pionierską plantacją, wśród tych, które używały innych technik obróbki, takich jak honey i natural. W 2011 roku do zarządzania plantacją dołączył syn Alberto – Diego.

Obecnie Sonora ma ponad 20 różnych odmian roślin na 80 hektarach ziemi (+ 20 hektarów rezerwatu leśnego) i jest znana jako przyjazne miejsce dla miłośników kawy.

Kostaryka Quick Hook pochodzi z regionu Alajuela, który znajduje się w północno-środkowej części Kostaryki i słynie ze stromych zboczy o wysokości od 1200 do 1600 metrów. Kawa wzrastała na plantacji Hacienda Sonora, która jest popularną częścią sceny specialty od samego jej początku. Plantacja ta zawsze prowadzi w innowacjach, dzięki różnym metodom przetwarzania i odmianom roślin. Plantacja należy do rodziny Alberto od ponad wieku.

Hot Drop to kawy, które pojawiają się u nas na początku każdego miesiąca! Przeczytaj o Salwadorze Mango Sangria, kawie którą wypaliliśmy do alternatyw: dripa, aeropressu, chemexa, czy ekspresu przelewowego.

Dzięki wyjątkowej jakości ziaren Salwador Mango Sangria, możesz wyczuć aromat i smak mango, pomarańczy i moreli. Jeśli lubisz słodkie i owocowe kawy – Salwador Mango Sangria z obróbki mytej może być Twoim faworytem!

Salwador to najmniejszy kraj Ameryki Środkowej, określany jest jako ,,kraina wulkanów". Nasza kawa Salwador Mango Sangria pochodzi z regionu Chalatenango. To departament, gmina i miasto (stolica departamentu Chalatenango), położone na północy Salwadoru. Nazwa Chalatenango oznacza „dolinę wody i piasków”.

Nasza kawa jest uprawiana na plantacji Don Jaime, która nosi imię swojego właściciela – Jaime Guevary. Jaime hoduje około 18 000 drzew. Gatunek kawy uprawiany na tej plantacji to odmiany arabiki: Pacamara, Pacas, SL-28 i Gesha. Jamie miał 15 lat kiedy ojciec zaczął przekazywać mu swój fach, czyli uprawę i produkcję kawy.

Dzięki wyjątkowej jakości ziaren Rwandy Rocking-Chair, możesz wyczuć aromat i smak hibiskusa, cytryny, herbaty ceylon. Jeśli lubisz orzeźwiające i owocowe kawy – myta Rwanda Rocking-Chair może być Twoim faworytem!

Malowniczy dystrykt Huye ma pagórkowaty krajobraz ze wschodu na zachód, jednak przesuwając się w kierunku zachodnim i północno zachodnim przekształci się on w stromy, górzysty obszar. Dzięki dużym wysokościom, regularnym opadom deszczu oraz bogatych w minerały glebom wulkanicznym Rwanda jest obdarzona idealnymi warunkami do uprawy kawy. Najczęściej spotykaną odmianą botaniczną arabiki jest czerwony Burbon.

To kolejna Etiopia od tego samego producenta: Israel’a Degfa! 

Z ogromną przyjemnością mamy zaszczyt przedstawić Wam Etiopię Lemon Grade, która jest z odmiany arabiki gesha! Kawa została obrobiona obróbką suchą (naturalną), a my wypaliliśmy ją do alternatyw. W jej smaku znajdziesz nuty borówki, pomarańczy i cytryny.

Przemek, który jest założycielem naszej palarni miał okazję poznać Israela Degfa osobiście podczas swojej podróży na etiopskie plantacje. Od Israela zachwyciła Was najbardziej Etiopia Bale Mountain ale też Adola, którą nasi stali klienci wspominają z błogim uśmiechem na twarzy, aż do dziś.