Roastains

Przekonaj się, że Kenia to nie tylko intensywna kwasowość. Kenia Combo Mambo to kawa specjalnie wypalona do ekspresów i kawiarek. W jej smaku znajdziesz gorzką czekoladę, porzeczki i szlachetny tytoń. 

Skosztuj ziaren z plantacji, którą osobiście odwiedziliśmy podczas podróży do Kenii w grudniu 2023!

Sucha obróbka kawowych wiśni w Kenii to wciąż rarytas i rzadko spotykana obróbka. Poznaj Kenię Devil Fruit, która dzięki naturalnej (suchej) obróbce zyskała słodki smak róży, malin i wiśni. Z jednej strony to intensywnie owocowa kawa, a z drugiej zyskuje pełną słodycz, dzięki specyfice obróbki. 

Kawa uprawiana jest w północnej części Rift Valley w Kenii, w pobliżu miasteczka Kitale w hrabstwie Trans Nzoiya znajduje się plantacja Endebess Estate. Powierzchnia całego gospodarstwa to aż 758 hektarów. Kawa uprawiana jest na wyjątkowej, wulkanicznej glebie na 248 hektarach.

Intensywnie porzeczkowa Kenia Red Fizz do alternatyw. W smaku Kenii Red Fizz znajdziesz czarną porzeczkę, grejpfrut i żurawinę. Jeśli lubisz soczyste, owocowe i orzeźwiające kawy do alternatyw lub ekspresów przelewowych – Kenia Red Fizz będzie Twoim faworytem! 

Większość rolników uprawia odmiany SL-28 i SL-34 na bogatej glebie wulkanicznej. Kooperatywa Rutuma prowadzi kilka mokrych młynów na południowych zboczach Kenii i wokół nich, w tym młyn Ruthagati. Stacja położona jest w hrabstwie Nyeri, która pochodzi od nazwy masywu wulkanicznego Kenya, w języku plemienia Maasai. Właśnie tam dostarczane są kawowe wiśnie, które obrabia się na mokro. Tuż po zebraniu, kawowe wiśnie są dostarczane do mokrego młyna. Tam zostają obrane ze skórki i miąższu oraz myte świeżą wodą ze strumieni Keremia. Kawa jest suszona na podwyższeniu w pełnym słońcu, obracana i stale sortowana podczas procesu suszenia pod kątem jakości.

Cascara to suszona skórka owoców kawowca. W naszej Cascarze Kolumbia odnajdziesz smak wiśniowego kompotu, żurawiny i jabłka. Cascarę możesz zaparzyć jak herbatę – czystą lub z Twoimi ulubionymi dodatkami. Świetnie smakuje parzona w AeroPressie lub Largo od Hario. Możesz też zrobić z niej cold brew w upalne dni. Cascara ma mniejszą zawartość kofeiny, dlatego będzie świetną alternatywą dla osób na nią wrażliwych. 

Kochasz kawę ale nie możesz pić kofeiny? Oto bezkofeinowa kawa do ekspresów i kawiarek, która lubi się z mlekiem!

Spróbuj tej kawy, a w swojej filiżance znajdziesz aromat kakao i smak orzechów. Kolumbia będzie Cię cieszyć zarówno jako espresso, jak i mleczne cappuccino lub flat white. 

Kolumbia Flying Buddy to niezwykła kawa o dużych ziarnach (Excelso) i delikatnej, cytrynowej kwasowości, którą wyrównuje kompleksowa słodycz.

Rodzeństwo Hernan Prieto Soto i Eugenio Prieto Soto dbają aby ich plantacja Finca Villa Clabelina funkcjonowała w zgodzie i z poszanowaniem dla środowiska naturalnego. Dzięki takiemu podejściu, plantacje kawy mają wyższe wyniki w jakości kawy, którą możesz się delektować.

Są takie dwie rzeczy, które pewnie każdy uwielbia. Pierwszą rzeczą jest kawa, to bez dwóch zdań. Jednak druga rzecz pochodzi trochę z innej planety i jest nią krówka. Nie będziemy potwierdzać tej tezy żadnymi statystykami, jednak jeśli jesteś jej przeciwny, a tak jak my, lubisz kawę: spróbuj kawowej krówki z kawą Brazylią Milky Cloud i później pogadamy, o ile nie zaklei Ci ona buzi. Jeśli nie lubisz ciągnących się krówek mamy dla Ciebie świetnego pro tipa: daj im odpocząć miesiąc. Po tym czasie cukier w środku powinien się skrystalizować i ciągutka będzie kruchą krówką. Nasze krówki zawierają wszystko, to co najlepsze: znajdziesz w nich masło, mleko, cukier i kofeinę!

Są takie dwie rzeczy, które pewnie każdy uwielbia. Pierwszą rzeczą jest kawa, to bez dwóch zdań. Jednak druga rzecz pochodzi trochę z innej planety i jest nią krówka. Nie będziemy potwierdzać tej tezy żadnymi statystykami, jednak jeśli jesteś jej przeciwny, a tak jak my, lubisz kawę: spróbuj kawowej krówki z kawą Brazylią Milky Cloud i później pogadamy, o ile nie zaklei Ci ona buzi. Jeśli nie lubisz ciągnących się krówek mamy dla Ciebie świetnego pro tipa: daj im odpocząć miesiąc. Po tym czasie cukier w środku powinien się skrystalizować i ciągutka będzie kruchą krówką. Nasze krówki zawierają wszystko, to co najlepsze: znajdziesz w nich masło, mleko, cukier i kofeinę!

Są takie dwie rzeczy, które pewnie każdy uwielbia. Pierwszą rzeczą jest kawa, to bez dwóch zdań. Jednak druga rzecz pochodzi trochę z innej planety i jest nią krówka. Nie będziemy potwierdzać tej tezy żadnymi statystykami, jednak jeśli jesteś jej przeciwny, a tak jak my, lubisz kawę: spróbuj kawowej krówki z kawą Brazylią Milky Cloud i później pogadamy, o ile nie zaklei Ci ona buzi. Jeśli nie lubisz ciągnących się krówek mamy dla Ciebie świetnego pro tipa: daj im odpocząć miesiąc. Po tym czasie cukier w środku powinien się skrystalizować i ciągutka będzie kruchą krówką. Nasze krówki zawierają wszystko, to co najlepsze: znajdziesz w nich masło, mleko, cukier i kofeinę!

Meksyk Golden Dates to jedna z najsłodszych kaw do alternatyw, jaką aktualnie u nas znajdziesz. Ta kawa została poddana obróbce mytej, dzięki której możesz spodziewać się w niej nut trawy cytrusowej, ale też znajdziesz w tej kawie dużo bakaliowej słodyczy, która jest charakterystyczna dla kaw pochodzących z Meksyku.

Finca Aurora to plantacja, z której pochodzą te ziarna. Znajduje się ona na obrzeżach Huatulco, na wybrzeżu Pacyfiku w regionie Oaxaca.

Kawa z Peru o niskiej kwasowości i głębokim smaku gorzkiej czekolady oraz nerkowców – idealna do ekspresów i kawiarek!

Jeśli lubisz intensywny smak słodkiego espresso o posmaku gorzkiej czekolady, ta kawa będzie dla Ciebie doskonała. W profilu naszej kawy z Peru sensorycznym znajdziesz gorzką czekoladę, ciastka maślane, orzechy nerkowca i subtelny oraz delikatny posmak cytryny. Możesz parzyć tę kawę również w kawiarce, ekspresie automatycznym, czy kolbowym. Koniecznie spróbuj jej z mlekiem, w takim połączeniu odkryjesz masę smaku orzechów nerkowca. 

W Chanchamayo kawy uprawiane są na wzgórzach doliny, w wysokich Andach na wysokościach ponad 1350 m n.p.m. Region znajduje się około 320 kilometrów od Limy i dzięki swojemu położeniu uprawiane są w nim kawy, które zyskują ogromną popularność przez swój wyborny smak. Produkcja kaw w Chanchamayo to aż 40% całkowitych zbiorów kawy w Peru. Działają tu głównie kooperatywy, które zrzeszają wiele, małych gospodarstw uprawiających kawę. Negrisa to producent, który zrzesza rolników, którzy uprawiają kawę na zboczach dolin w miejscowościach Villa Rica, Pichanaki, Satipo.

Poczuj smak jabłka, cytryny, herbaty ceylon. Jeśli lubisz orzeźwiające i owocowe kawy – myta Rwanda Rocking-Chair może być Twoim faworytem!

Malowniczy dystrykt Huye ma pagórkowaty krajobraz ze wschodu na zachód, jednak przesuwając się w kierunku zachodnim i północno zachodnim przekształci się on w stromy, górzysty obszar. Dzięki dużym wysokościom, regularnym opadom deszczu oraz bogatych w minerały glebom wulkanicznym Rwanda jest obdarzona idealnymi warunkami do uprawy kawy. Najczęściej spotykaną odmianą botaniczną arabiki jest czerwony Burbon.

Klasyczna, mocna kawa z robusty, o bardzo intensywnym aromacie cedru i goździków. W smaku wyczuwalne są orzechy i ciemna czekolada, po dodaniu mleka otrzymujemy pyszny krem czekoladowy. Ta kawa to robusta, ale nie byle jaka. To robusta segmentu fine, czyli odpowiednik specialty dla Arabiki.