Rwanda Gasaka - kawa do alternatyw, kawa ziarnista, kawa specialty, 100% Arabica

Dostępność: średnia ilość
Wysyłka w: 24 godziny
Dostawa: Cena nie zawiera ewentualnych kosztów płatności sprawdź formy dostawy
Cena: 50,00 zł 50.00
Cena netto: 40,65 zł
ilość szt.
dodaj do przechowalni
* - Pole wymagane
Ocena: 0
Producent: Roastains
Kod produktu: RSTNS-FILTER-RWANDA-GASAKA-KILOGRAM

Opis

Słodka i soczysta kawa do alternatyw z Rwandy

 

Data palenia

  • 01.10.2020 lub świeższa

W tej kawie możesz wyczuć

  • Aromat suchy: róża, bez, poziomka, borówka amerykańska
  • Aromat mokry: malina, jagoda, wanilia, czerwone jabłko
  • Smak: malina, fiołek, napar z hibiskusa, herbata czarna keemun

Opis

Rwanda natural kawa do dripa

Nasza Gasaka to Rwandyjski natural, źródło niesamowitego aromatu i soczystości. Kawy z Rwandy zazwyczaj kojarzą nam się z posmakiem śliwek i żurawiny. Ta kawa jest zupełnie inna. To dlatego, iż zastosowaną metodą obróbki było suszenie całych nasion, bez ich uprzedniego drylowania. Stacja obróbki, która przygotowała tę kawę należy do Bernarda Uwitije, rdzennego mieszkańca Rwandy, który z zawodu jest farmaceutą. Wyuczony zawód dostarczył mu ogrom wiedzy, dzięki której może prowadzić eksperymenty z modyfikacją metod obróbki. W ostatnich latach wprowadził sporo innowacji w swoich przetwórniach. W 2015 roku wybudował stację obróbki mokrej Gitega Hills a w 2017 roku kolejną stację Ibisi Mountain.

Red Bourbon coffee plant

Interes kwitnie, a Bernard skupuje kawę od okolicznych rolników, zapewniając im nie tylko pracę, ale też środki do przetrwania. Dzięki inwestycjom zrealizowanym w 2015 i 2017 roku poszerzył ofertę swoich kaw o kawy myte i honey. Pijąc kawy od Bernarda, ciężko uwierzyć, że przed 2015 rokiem, ten człowiek produkował tylko kawy niskiej jakości przeznaczone na rynek komercyjny. Dzięki rozwojowi świata kaw specialty znacząco poprawił swoje dochody i może się stale rozwijać, a z nim okoliczne wsie. Kawowy farmaceuta wspiera też partnerów finansowo zapewniając im ubezpieczenia na życie oraz pożyczki na udoskonalanie upraw, jak chociażby budowę sieci irygacyjnych.

Dzieci z Rwandy

Wszyscy okoliczni rolnicy uprawiają kawowce tylko odmiany czerwony bourbon, jest to najczęściej występująca odmiana Arabiki w Rwandzie i stanowi blisko 95% upraw kawowca w tym kraju. Bernard posiadając ogromną wiedzę wspiera farmerów, jak tylko może. Wiśnie kawowca, które pozostają po procesie obróbki kawy kompostuje, aby utworzyć naturalny nawóz, który przekazuje rolnikom za darmo. Dba nie tylko o ziemię, ale też o dywersyfikację upraw, dostarcza plantacjom nasiona ananasów. Dzięki temu rolnicy są bardziej odporni na wahania cen kawy na rynkach oraz lepiej zabezpieczają kawowce na wypadek pojawienia się szkodników, ponieważ izolują od siebie uprawy.

Sposób parzenia kawy

  • W dripie Hario v60 otrzymamy bardzo soczysty i pełny napar
    • Doza: 24 gramy
    • Mielenie: W Comandante C40: 25-26 clicków
    • Woda: Kryształ Żywiecki o temperaturze: 93°C
    • Całkowity czas parzenia: 2:30-2:45
    • Preinfuzja: 00:00→00:35 sekund, 72ml wody
    • Pierwsze zalanie: 00:35→00:45, do 200 ml
    • Drugie zalanie: 00:55→01:05, do 300 ml
    • Trzecie zalanie: 01:15→01:25, do 400 ml
    • Zdejmujemy dripa: 02:30 lub 02:45

Gwarancja świeżości

  • Zawsze świeża kawa
    • Podajemy datę palenia i datę przydatności do spożycia
    • Każde opakowanie kawy posiada specjalny wentyl, który uniemożliwia dostanie się tlenu z powietrza do ziaren, a umożliwia usuwanie z niego dwutlenku węgla
    • Nasze wszystkie kawy są pakowane w szczelne opakowania od razu po paleniu z wykorzystaniem profesjonalnej zgrzewarki

Gwarancja jakości

  • Kawa zawsze najwyższej jakości
    • Kawy, które wypalamy to zawsze surowiec oceniony przez co najmniej jednego Q-gradera na minimum 85 punktów, czyli jest to kawa Specialty z segmentu excellent
    • Każda partia kawy jest szczegółowo sprawdzana w cuppingu z użyciem dwóch rodzajów wody, nisko i wysoko zmineralizowanej
    • Oraz w metodzie, do której jest przeznaczona - kawy do espresso są testowane w profesjonalnym kolbowym ekspresie ciśnieniowym a kawy do alternatyw są zaparzane w Hario V60 z wykorzystaniem dwóch rodzajów wody, nisko i wysoko zmineralizowanej

Mapa Rwandy

Republika Rwandy, kiedyś zwana Ruandą, leży w centralnej części Afryki, zaraz pod równikiem. jest to jedno z najmniejszych państw afrykańskich. Z racji ulokowania w środkowej części kontynentu nie posiada dostępu do oceanu. Sąsiaduje z Tanzanią, Burundi, Ugandą i Demokratyczną Republiką Kongo. W Rwandzie obowiązują aż trzy języki urzędowe: rwanda, angielski i francuski. Walutą jest Frank Rwandyjski (RWF) i jedną złotówkę (1 PLN) można wymienić na 220 franków.

Rwanda posiada bardzo smutną historię, w 1994 roku ekstremiści z plemion Hutu zamordowali w 100 dni blisko milion osób z plemienia Tutsi. To całkowicie zmienią strukturę etniczną tego kraju, obecnie 82% ludności stanowią potomkowie Hutu a Tutsi, to zaledwie 9,6%, zaś ludność rdzenna - Pigmeje TWA to tylko 1,8% ludności.

Rwanda jak większość krajów afrykańskich ma historię kolonialną, oprócz Belgów, tym rejonem rządzili także Niemcy. Europejczycy kładli nacisk na chrystianizację regionów im podległych, w jej wyniku ponad 93% mieszkanców Rwandy to wyznawcy Chrystusa, w różnych odłamach.

Kraj posiada konstytucję uchwaloną w 2003 roku, ustalone są prawa odnośnie do głowy państwa i rządu, jak i ich kadencji. Prezydent wybierany jest w wyborach powszechnych na 7 lat, a dwuizbowy parlament składający się z senatu (na 8 lat) i izby deputowanych na 5 lat.

W Rwandzie kawę uprawia się niemal na terytorium całego kraju, z nielicznymi wyjątkami, jak tereny północno-wschodnie. Najbardziej znane regiony z upraw kawy to Gakenke, Nyamagabe i Huye. Kraj zajmuje dopiero 30. miejsce na świecie pod względem ilości produkowanej kawy, z produkcją około 18000 ton. Najczęściej spotykaną odmianą botaniczną Arabici jest czerwony bourbon.

Fakty

  • Origin: Nyamagabe, Cyanika, Rwanda
  • Stacja: Gitega Hilla
  • Producent: Bernard Uwitije
  • Wysokość: 1600 - 1720 m n.p.m.
  • Gatunek: Coffea Arabica
  • Odmiana botaniczna: Red Bourbon
  • Metoda obróbki: sucha (natural)
  • Zbiór: 2019/2020
  • Jakość: wybitna (86,5 punktów w cuppingu)

Kolor wypału - profil palenia

Cezve
Filter
Espresso
Mleczne
Italiano
French
Ultra jasny - ultra light roast
Jasny do alternatyw - light roast
Jasne espresso - medium-light
Espresso - medium roast
Średnio-ciemny - medium-dark
Ciemny - dark roast
  • Kolor wypału jest orientacyjny i ma służyć jako pomoc w wyborze kawy. Każdy z nas posiada inaczej skalibrowany wyświetlacz w komputerze czy telefonie, dlatego zastrzegamy sobie prawo do różnic w kolorze wskazanym tutaj a kolorem kawy w paczce.

Tę kawę polecamy parzyć w

  • Hario drip v60
  • Hario syphon
  • Kalita wave
  • Frenchpress
  • Aeropress
  • Delter Coffee Press
  • Gabi Master
  • Chemex
  • Clever Dripper
  • Cold Brew

Właściwości

Atrybut
Intensywność
Aromat
 
 
5/5
Kwasowość
 
 
4/5
Goryczka
 
 
1/5
Moc (wyrazistość)
 
 
4/5
Słodycz
 
 
5/5
Cielistość (body)
 
 
4/5

Koszty dostawy Cena nie zawiera ewentualnych kosztów płatności

Kraj wysyłki:

Opinie o produkcie (0)

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl