Kostaryka La Luisa - kawa do alternatyw, do dripa, kawa ziarnista, kawa specialty, 100% Arabica

Dostępność: Brak, ale mamy surowiec - kiedyś się pojawi :)
Cena: 50,00 zł 50.00
Cena netto: 40,65 zł
ilość szt.
dodaj do przechowalni
Ocena: 5
Producent: Roastains
Kod produktu: 2019-250-FILTER-COSTARICA-LALUISA

Opis

Karmelowo-owocowa Kostaryka do alternatyw

 

Data palenia

  • 18.05.2020 lub świeższa

W tej kawie możesz wyczuć

  • Aromat suchy: orzech laskowy, dzika róża
  • Aromat mokry: jagody, trzcina cukrowa
  • Smak: czerwone wino, melon, karmel, słodkie i aksamitne

Opis

Hazienda Sonora Kawa z Kostaryki do dripaLa Luisa to kawa pochodząca z niezwykłej plantacji i stacji obróbki - Haciendy Sonora. Właściciele plantacji jak większość Kostarykanów zwracają baczną uwagę na harmonię i życie w zgodzie z naturą. Dlatego ich farma i stacja obróbki są w 100% zasilane z odnawialnego źródła energii jakim jest turbina wodna. Bardzo dużą uwagę właściciele przywiązują do dobra swoich pracowników, zdają sobie sprawę, iż to od dobrych relacji i motywacji do pracy zależy końcowa jakość kawy.

Kostaryka kawa do alternatyw, drip, aeropressSami o sobie mówią, iż ich misją jest tworzenie wysokiej jakości mikrolotów kaw z odmian, które uprawiają na swoich ziemiach. Odmian jest aż 8. Stosują też różne, przyjazne naturze metody obróbki kawy: natural i honey. Kawowce to 55% plantacji, 10% to trzcina cukrowa, a pozostałe 35% to wspaniała, dzika kostarykańska puszcza, w której żyją dzikie zwierzęta i rosną rośliny niezliczonych odmian.Kawa do chemex, kawa do dripRośliny, jak i kawowce rosną u podnóża wulkanu Poas, na wulkanicznych glebach, które dostarczają niekończących się składników mineralnych, co niesamowicie wpływa na zdrowie kawowców. Dzięki temu na farmie nie muszą być wykorzystywane sztuczne nawozy. W stacji obróbki nie wykorzystuje się już metody mytej, ponieważ zużywała ona dużo świeżej wody i zanieczyszczała okoliczne rzeki.

Sposób parzenia kawy

  • W zaparzaczu Kalita Wave 185 otrzymamy kawę bardzo słodką i aromatyczną
    • Doza: 21 gram
    • Mielenie: W Comandante C40: 21-22 clicków
    • Woda: Kryształ Żywiecki o temperaturze: 94°C
    • Całkowity czas parzenia: 02:45-03:00
    • Preinfuzja: 00:00→00:35 sekund, 50ml wody
    • Pierwsze zalanie: 00:35→00:45, do 100 ml
    • Drugie zalanie: 01:00→01:10, do 200 ml
    • Trzecie zalanie: 01:25→01:30, do 300 ml
    • Zdejmujemy dripa: 02:45 lub 03:00

Gwarancja świeżości

  • Zawsze świeża kawa
    • Podajemy datę palenia i datę przydatności do spożycia
    • Każde opakowanie kawy posiada specjalny wentyl, który uniemożliwia dostanie się tlenu z powietrza do ziaren, a umożliwia usuwanie z niego dwutlenku węgla
    • Nasze wszystkie kawy są pakowane w szczelne opakowania od razu po paleniu z wykorzystaniem profesjonalnej zgrzewarki

Gwarancja jakości

  • Kawa zawsze najwyższej jakości
    • Kawy, które wypalamy to zawsze surowiec oceniony przez co najmniej jednego Q-gradera na minimum 85 punktów, czyli jest to kawa Specialty z segmentu excellent 
    • Każda partia kawy jest szczegółowo sprawdzana w cuppingu z użyciem dwóch rodzajów wody, nisko i wysoko zmineralizowanej
    • Oraz w metodzie, do której jest przeznaczona - kawy do espresso są testowane w profesjonalnym kolbowym ekspresie ciśnieniowym a kawy do alternatyw są zaparzane w Hario V60 z wykorzystaniem dwóch rodzajów wody, nisko i wysoko zmineralizowanej

Informacje o Kostaryce

Mapa KostarykaKostaryka to prawdopodobnie jedyny kraj, gdzie uprawia się kawę i w którym nie ma zagrożenia malarycznego.  Nie bez powodu. Ukształtowanie terenu jest głównie wyżynno-górzyste, a komary nie lubią dużych wysokości. Tereny Kostaryki ,,wyrosły'' około 3-5 milionów lat temu, tworząc swoisty most pomiędzy dwiema Amerykami. To z kolei spowodowało dużą wymianę zwierząt, zwierzęta zaś przenosiły nasiona i zarodniki wielu roślin i grzybów, dzięki czemu Kostaryka jest krajem o niezwykle wysokiej bioróżnorodności.

Kraj sąsiaduje tylko z Panamą i Nikaraguą oraz leży nad Oceanem Spokojnym i Morzem Karaibskim. Jak każde państwo w Ameryce Środkowej posiada przeszłość kolonialną. W 1502 roku Krzysztof Kolumb dotarł do wybrzeży tych ziem i nazwał je bogatym wybrzeżem (hiszp. Costa Rica). 50 lat później Hiszpanie zaatakowali te rejony zwalczając ludność indiańską, utworzyli wtedy miasto Cartago.

Obecnie kraj jest republiką, w 1821 roku uzyskał niepodległość od Hiszpanii, posiada swój rząd i prezydenta, w 1944 roku prezydentem Kostaryki został polityk polskiego pochodzenia Teodoro Michalski. Państwo dzieli się na 7 prowincji. 

Gospodarka Kostaryki jest interesująca, widać znaczące i aktywne wpływy USA w tym kraju, można tu zrobić zakupy w Wal-marcie i zjeść w McDonaldzie. Kostaryka swoje przychody opiera na turystyce i rolnictwie. Kraj ten posiada niemal monopol w handlu ananasami, uprawia się też kawę, trzcinę cukrową i banany. Znajduje się na 13 miejscu pod względem produkcji kawy na świecie z produkcją niemal 90000 ton rok do roku. Rosną tutaj krzewy Arabiki z odmian Bourbon, Villa Sarchi, Pache, Catuai, Maragogype, Mundo Novo a nawet Kent.

 

Fakty

  • Origin: Central Valley, Kostaryka
  • Farma: Hacienda Sonora
  • Stacja obróbki: Sonora Estate
  • Producent: Alberto & Diego Guardia
  • Wysokość: 1750 - 1800 m n.p.m.
  • Odmiana botaniczna: Villa Sarchi
  • Metoda obróbki: sucha (natural)
  • Zbiór: 02.2019
  • Jakość: znakomita (88 punktów w cuppingu)

Kolor wypału - profil palenia

Cezve
Filter
Espresso
Mleczne
Italiano
French
Ultra jasny - ultra light roast
Jasny do alternatyw - light roast
Jasne espresso - medium-light
Espresso - medium roast
Średnio-ciemny - medium-dark
Ciemny - dark roast
  • Kolor wypału jest orientacyjny i ma służyć jako pomoc w wyborze kawy. Każdy z nas posiada inaczej skalibrowany wyświetlacz w komputerze czy telefonie, dlatego zastrzegamy sobie prawo do różnic w kolorze wskazanym tutaj a kolorem kawy w paczce.

Tę kawę polecamy parzyć w

  • Hario drip v60
  • Hario syphon
  • Kalita wave
  • Frenchpress
  • Aeropress
  • Delter Coffee Press
  • Gabi Master
  • Chemex
  • Clever Dripper
  • Cold Brew

Właściwości

 
Atrybut
Intensywność
 
Aromat
 
 
5/5
 
Kwasowość
 
 
2/5
 
Goryczka
 
 
1/5
 
Moc (wyrazistość)
 
 
3/5
 
Słodycz
 
 
5/5
 
Cielistość (body)
 
 
5/5

Opinie o produkcie (0)

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl