Herbata liściasta biała Chiny Pai Mu Tan
Opis
Pai Mu Tan White Tea
Opis
Wczesną wiosną na plantacjach białej herbaty Pai Mu Tan w Fujian z herbacianych krzewów zbiera się jedynie pąki oraz dwa najmłodsze listki z gałązek. Całe te starania oraz wyjątkowe zbiory herbacianych liści skutkują wybitnym naparem, który zaskoczy Cię delikatnością i smakiem gruszki oraz piwonii. Nazwa tej herbaty wzięła się od.. Pączka krzewu herbacianego, otulonego białym puszkiem, który do złudzenia przypomina białą piwonię.
Oryginalna w smaku i wyglądzie herbata produkcji chińskiej Pai Mu Tan powstaje na plantacjach w regionie znanym z herbacianej finezji: Fujian, gdzie zbiory z odmian krzewów Dabai oraz Shui Xian Bai rozpoczynają się wczesną wiosną.
Obróbka
Etapów obróbki białej herbaty jest najmniej z racji tego, że jest jednym z pierwszych wytwarzanych gatunków herbaty. Z każdej gałązki zbiera się jedynie pączek oraz dwa najmłodsze listki, które poddawane są spontanicznej oksydacji enzymatycznej 8-15% czyli zwiędnięciu a następnie wysuszeniu na słońcu. Liście nie są podgrzewane dlatego też nie zachodzi pełna dezaktywacja enzymów, dzięki temu zachodzi delikatne utlenianie liści. Biała herbata jest idealna do długiego przechowywania, z biegiem lat procesy utleniania będą powoli ustępować a herbata będzie dojrzewać.
Szereg właściwości
Zdrowotne zalety każdej filiżanki Pai Mu Tan
- biała herbata zawiera m.in. wapń, potas, sód, cynk, fluor i żelazo
- obniża poziom cholesterolu, ma działanie antywirusowe i bakteriobójcze
- wspomaga koncentrację
- dzięki przeciwutleniaczom opóźnia starzenie komórek, przez co nazywana jest „eliksirem młodości”
- dzięki teinie jest doskonałą alternatywę dla kawy, pobudza i orzeźwia
- redukuje stres i napięcie, a zawarta w białej herbacie witamina C poprawia odporność
Sposób zaparzania

- 5g herbaty lub łyżeczka/ 250ml wody
- Temperatura wody: ok. 75°C
- Czas:
- parzenie 2 min.
- parzenie 2 min. 30 sekund
- parzenie 4 min.
Parzenie w stylu Gongfu Cha
- 5-6g herbaty na każde 100 ml wody
- Temperatura wody: 90-95°C
- Po każdym zaparzeniu dokładnie i delikatnie odcedź herbatę i otwórz czajniczek lub gaiwan, aby liście nie parzyły się bez wody
- parzenie 15 sekund
- parzenie 20 sekund
- parzenie 30 sekund
- parzenie 45 sekund
- parzenie 60 sekund
Informacje o Chinach
Chińska Republika Ludowa, zwana popularnie Chinami to kraj znajdujący się w Azji wschodniej, populacja Chin to ponad 1,4 miliarda, co przy obecnym zaludnieniu oznacza, że co 5 mieszkaniec naszej planety jest Chińczykiem. W 90% państwo znajduje się na terenach wyżynnych i górskich. A ze względu na swój rozmiar - ponad 9 milionów km2, obejmują je aż 3 strefy klimatyczne - zwrotnikowa, podzwrotnikowa i umiarkowana. Takie zróżnicowanie terenu i klimatu daje Chinom niesamowite możliwości upraw roślin w tym niesamowitych herbat i kaw.
Informacje
Skład: biała herbata
Pochodzenie: Fujian, Chiny
Sposób przechowywania: przechowywać w suchym miejscu i temperaturze poniżej 25°C, w szczelnie zamkniętym opakowaniu.