Opis

Nasz Oolong uprawia się ją w prowincji Anxi gdzie jest oficjalnie uznana za jedną z dziesięciu najlepszych chińskich oolongów. Uwielbiamy jej gładki smak, jaśminową kwiatowość i słodycz wanilii, dlatego jesteśmy pewni, że Ty również ją pokochasz. Liście są duże, zwinięte w nieregularne kuleczki o naturalnym, kwiatowym aromacie. Herbata doskonale sprawdza się jako wielokrotnie zaparzona.

Obróbka

To najbardziej zróżnicowany i wieloaspektowy rodzaj herbaty, dlatego nie moglibyśmy pominąć obróbki!

Tuż po zebraniu liści zaczyna się pierwszy etap- więdnięcie. Następnie liście są podrzucanie lub rolowanie- celowe uszkodzenie ścianki komórkowej w liściach aktywuje działanie enzymów czyli zachodzi proces utleniania. Liście są pozostawiane do częściowej oksydacji (dlatego, że nie zostały uszkodzone na całej powierzchni).

W zależności od rodzaju herbaty, proces oksydacji ma różną długość i podaje się go w procentach. Zawsze są to wartości przybliżone, nie jest możliwym zmierzenie tego procesu precyzyjnie.

Następnym etapem w pożądanym momencie przeprowadza się zatrzymanie oksydacji. Po chińsku proces nazywa się shaqing (czyt. szaćing), czyli dosłownie „zabicie zieleni”. Polega on na dezaktywacji enzymów skutkujących oksydacą poprzez podgrzanie. W Chinach liście podgrzewane są głównie w piecach lub tradycyjnie, w herbatach wyższej jakości – na wokach. Kolejną czynnością jest suszenie- w przypadku oolongów palonych wykorzystuje się suszenie nad ogniem lub jeśli jest to herbata wysokiej jakości to nad płonącym węglem drzewnym.

Szereg właściwości

Herbata Jade Oolong korzystnie wpłynie na Twoje zdrowie

• wzmacnia naczynia, pomaga w regulowaniu poziomu cukru i cholesterolu
• chroni przed zawałami
• filiżanka naparu po posiłku ułatwi trawienie pokarmu.
• herbata zapobiega próchnicy zębów i chorobom dziąseł.
• delikatnie pobudza i odżywia organizm.
• Oolong wzmacnia odporność organizmu
• regularnie spożywany poprawia przemianę materii.
• herbata niebieska łagodzi stres, pomaga w odprężeniu się i zrelaksowaniu.