Etiopia Yirgacheffe - kawa do alternatyw, kawa ziarnista, kawa specialty, 100% Arabica

Etiopia Yergacheffe herbaciana kawa do dripa kawa alternatywna v60 kalita aeropress.jpg
  • nowość
Dostępność: na wyczerpaniu
Wysyłka w: 24 godziny
Cena: 50,00 zł 50.00
Cena netto: 40,65 zł
ilość szt.
dodaj do przechowalni
* - Pole wymagane
Ocena: 0
Producent: Roastains
Kod produktu: 2019-250-FILTER-ETHIOPIA-YIRGACHEFFE

Opis

„Kawa czy herbata?” - pytanie, które pada dość często po pierwszym łyku naparu z tego ziarna.

Yirgacheffe - jeden z najbardziej rozpoznawalnych kawowych rejonów świata.
Tę specyficzną nazwę warto zapamiętać - pochodzi od miasta,
które jest znane również jako Irgachefe.
W latach 2007/2008 produkcja ziaren kawy niemal przekroczyła 30 tysięcy ton w skali roku,
a powierzchnia upraw krzewów wynosiła aż 600 kilometrów kwadratowych.

W Etiopii charakterystyczne jest to, że producenci zazwyczaj zebrane owoce
sprzedają do stacji obróbki, która jest odpowiednio wyposażona aby właściwie przygotować surowiec do sprzedaży.

W Boji wyselekcjonowane i dojrzałe owoce trafiają do młyna, którego zadanie polega na oddzieleniu miąższu od ziarna.
Następnie kawa zostaje umieszczona w wodnych zbiornikach, w których przez 48 godzin uczestniczy w fermentacji.
Ostatecznie ziarna są suszone w promieniach słońca na tzw. afrykańskich łożach.

Efektem tych procesów jest czysty, kwiatowo-cytrusowy smak o herbatnikowym finiszu.
Napar wyróżnia się swoją satynową gładkością, która przypomina herbatę Assam.

Krótka charakterystyka

  • Data palenia: 13.11.2019 lub świeższa
  • Moc: 4/5
  • Kwasowość: 2/5
  • Słodycz: 4/5
  • Aromat: 5/5

  • Origin: Yirgacheffe, Oromia, Etiopia
  • Producent: Israel Degfa
  • Wysokość: 2100 m n.p.m.
  • Gatunek: Coffea arabica
  • Odmiana botaniczna: Heirloom lokalny
  • Metoda obróbki: myta (washed) -  suszona na afrykańskich łożach
  • Zbiór: 01.2019
  • Jakość: znakomita (88 punktów SCA)

    Profil sensoryczny
  • Aromat suchy: bergamotka, jaśmin
  • Aromat mokry: malina, parzona herbata Assam
  • Smak: liczi, jaśmin, bergamotka, cytryna, herbaciana

Opinie o produkcie (0)

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl