Etiopia Smooth Talker - kawa do alternatyw

Soczyście pomarańczowa Etiopia Smooth Talker do alternatyw

Etiopia Smooth Talker to delikatna i owocowa kawa do alternatyw. Dzięki wielogodzinnej fermentacji wiśni (od 48 do aż 72 godzin), wyczujesz w tej kawie intensywny i czysty smak owoców i soczystą pomarańczę.

Wypaliliśmy tę kawę specjalnie do alternatyw, dlatego parz ją śmiało w dripie, aeropressie, kalicie, chemexie, czy ekspresie przelewowym. Jeśli lubisz eksperymentować, spróbuj jak smakuje Etiopia Smooth Talker w cold brew i zabierz ją na letni spacer!

Jak smakuje kawa Etiopia Smooth Talker?

Aromat i smak

Etiopia Smooth Talker to intensywnie owocowa kawa, w której z pewnością wyczujesz smak soczystej pomarańczy, grejpfruta i jaśminu.

Charakter kawy

Kawa Etiopia Smooth Talker szczególnie przypadnie do gustu fankom i fanom intensywnie owocowych i czystych w smaku kaw.

Kawa Etiopia Smooth Talker do alternatyw- przyjrzyj się jej

Najważniejsze informacje o kawie

• Terroir: Etiopia, Yirgacheffe, Gedeb
• Stacja: Chelbesa
• Producent: Ephath
• Wysokość uprawy: 2150 - 2200 m n.p.m.
• Gatunek: Coffea Arabica
• Odmiana botaniczna arabiki: Heirloom
• Metoda obróbki wiśni kawowca: mokra (washed)
• Punkty jakości przyznane w cuppingu: 87,75
• Data zbiorów: najnowszy zbiór

Poznaj stację Chelbesa

Położona na 2200 m n.p.m., stacja Chelbesa jest zarządzana przez firmę Ephath. Na dwu hektarowym terenie znajduje się aż 150 stołów, na której suszą się kawowe wiśnie i ziarna. Stacja znajduje się w regionie Yirgacheffe, który ma idealne warunki do uprawy kawy – żyzne, wulkaniczne gleby i doskonały mikroklimat. W takim miejscu, kooperatywy rolników zbierają kawę, którą masz przyjemność pić.

Firma zarządzająca stacją – Epthah wspiera w społeczności pozycję kobiet: poprzez szereg inicjatyw takich jak edukacja, wiedza ekonomiczna, finansowanie i promowanie kawy uprawianej przez kobiety.

W jaki sposób obrobiona została kawa Etiopia Smooth Talker? Tuż po przywiezieniu przez rolników kawowych wiśni do stacji obróbki, zostały one starannie wyselekcjonowane i obrane ze skórki za pomocą depulpera. Następnie, umieszczono obraną kawę wraz ze skórką i resztką miąższu w zbiorniku fermentacyjnym, w którym leżakowała przez 48 do 72 godzin. Po fermentacji ziarna zostały dokładnie umyte i suszone na słońcu przez 10 do 15 dni.

Jak zaparzyć ziarna z Etiopii Smooth Talker?

Kawa Etiopia Smooth Talker została wypalona jasno z myślą o parzeniu w alternatywach i ekspresie przelewowym.

Przeczytaj nasze artykuły i spróbuj przepisów na parzenie kawy w różnych metodach alternatywnych: drip, Kalita, Aeropress, ekspres przelewowy i cold brew.

Nie każdy się nad tym zastanawiał, ale to prawda. Jeżeli nie gryziemy na sucho ziaren kawy, a zwyczajnie ją parzymy wodą. Dlatego też kawa w Twojej filiżance składa się głównie z wody.

Jakiej wody do kawy najlepiej użyć? Przeczytaj nasz artykuł i sprawdź jaka woda będzie najlepsza do zaparzenia kawy.

Drip to jedna z alternatyw, w której warto parzyć każdą kawę. Drip Hario V60 jest metodą, w której kawy wiernie oddają swój charakter. Oprócz cuppingu, to dość dobra metoda, aby przetestować ziarna i poznać ich prawdziwy smak.

Przeczytaj artykuł o Dripie V60 i dowiedz się jak profesjonalnie zaparzyć w nim kawę.

Lubisz intensywność smaku? Kawa parzona w tej metodzie będzie intensywniejsza niż z dripa i pozostałych metod. Możemy się licytować: drip czy Kalita. Jedno jest pewne, w żadnej metodzie alternatywnej nie dostaniesz kawy o mocnym smaku, jak z Kality.

Przeczytaj artykuł o tym jak zaparzyć kawę w dripperze Kalita..

Kawa jasno palona jest doskonała do cold brew, szczególnie jeśli ma owocowy smak. Cold brew to napój, który wypijesz w wielu kawiarniach z kawą specialty, a co więcej, możesz go przygotować w swoim domu.

Wystarczy zalać zmielone ziarna kawy zimną wodą i macerować w lodówce przez kilka godzin. Z naszego przepisu o cold brew, dowiesz się dokładnie jak zrobić ten napój.

AeroPress jest metodą, która podbija w kawie owocowe smaki. Jeśli porządnego, owocowego kopa – sięgnij po Aeropress.

Istnieje wiele mistrzowskich przepisów na tę metodę. AeroPress daje wiele możliwości parzenia, dlatego przygotowaliśmy artykuł, który ujawnia, jak parzyć kawę w AeroPressie.

Kawy parzone w ekspresie przelewowym mają podobny smak do kaw z dripperów. Jeśli lubisz kawę, która parzy się sama i dzieje się to szybko - pokochasz ekspresy przelewowe.

Na naszym blogu znajdziesz artykuł o parzeniu kawy w przelewie. To świetna możliwość żeby poznać przepisy i porady dotyczące przelewów. Nie zawahaj się go użyć.