Czego boją się rolnicy uprawiający kawę? 0
Problemy rolników uprawiających kawę

Artykuł z New York Times z 4 sierpnia 1975 roku: Frost in Brazil Sending Coffee Prices Up (Mróz w Brazylii spowodował wzrost cen kawy) u wielu starszych farmerów przywodził straszne wspomnienia, a gdy zaczynali opowiadać, ich oczy zaczynały się szklić. Z dnia na dzień zostali bez środków do życia, ich uprawy, ich rośliny zostały zniszczone przez niską temperaturę. Niezebrane owoce opadły, a większość kawowców nie przeżyła mrożącego sok w łodygach ataku. Jednak rolnicy, to ludzie twardzi, mający często na utrzymaniu nie tylko swoje rodziny, ale też rodziny pracowników. Nie mogli się poddać. Porzucili swoje dobytki i przenieśli się na północ, gdzie zimy były łaskawsze, aby tam, od zera rozpocząć walkę o lepsze jutro.

czytaj całość »
Somnium Cafe Bar - reopen 0
Somnium Cafe Bar - reopen

27 stycznia 2019 roku to data ponownego, po remoncie otwarcia Somnium Cafe Bar. Kompletnie nowy styl i wygląd, dodatkowe piętro dzięki antresoli, ci sami sympatyczni i dzielni ludzie - Matvij i Beata oraz ich pracownicy...

czytaj całość »
Wielkie siorbanie i etiopskie slajdowisko w Drukarni! 0
Wielkie siorbanie i etiopskie slajdowisko w Drukarni!

To było wydarzenie, które przerosło nasze najśmielsze oczekiwania! W środę, 23. stycznia w kawiarni w Gdańsku przy niesamowitej gościnności ekipy Drukarni zorganizowaliśmy unikalny pokaz zdjęć połączony z aż dwoma cuppingami. Zdjęcia nie byle jakie, bo z wyprawy Przemka Tarnawskiego do kolebki Arabiki - Etiopii, skąd poza fotografiami i anegdotami przywiózł również najświeższe zbiory tamtejszych farmerów.

 

czytaj całość »
Cupping w Tekturze Kleparz 0
Cupping w Tekturze Kleparz

20 misek z próbkami, 4 litry naparów z ośmiu różnych krajów, dwie cascary, dwa sposoby palenia,
dwa sposoby obróbki i jeden stół. Tak w telegraficznym skrócie można opisać nasz największy
dotychczas cupping, który odbył się 7. grudnia w krakowskiej kawiarni „Tektura” przy ulicy
Paderewskiego.

czytaj całość »
Cupping w Blossom 0
Cupping w Blossom

Ponad 20 uczestników, 3 kontynenty, 7 misek, w każdej coś innego. W każdej coś dobrego!

Podczas tego cuppingu chcieliśmy przekazać Wam wiadomości na temat metod obróbki oraz zaprezentować różnice pomiędzy kawami z różnych kontynentów.

Degustowaliśmy wspólnie kawy z: Ameryki Południowej (Brazylia oraz Kolumbia), Ameryki Centralnej (Gwatemala i Salwador) oraz z Afryki (Ruanda, Kenia, Etiopia).

 

czytaj całość »
Gabi Master A - łatwo, miło i przyjemnie 0
Gabi Master A - łatwo, miło i przyjemnie

Jest wcześnie rano, ciało wstało, ale umysł jeszcze śpi i potrzebuje szybkiej dawki kofeiny, żeby się obudzić? A może po prostu naszła Cię wieczorna ochota na kawę, nie za dużą, nie za małą - lecz w sam raz? Na oba te pytania z odpowiedzią przychodzi Gabi Master A. Z pozoru złożony wygląd i nietypowa konstrukcja mogą świadczyć o skomplikowanym działaniu, jednak nic bardziej mylnego. Jak w przypadku dripa, o którym wspomnieliśmy we wcześniejszym artykule, Gabi funkcjonuje dzięki grawitacji, a do tego posiada innowacyjne udogodnienie. Składa się z trzech połączonych części: górnego zbiorniczka, prysznica i „koszyczka” na filtr papierowy ze zmieloną kawą. Jak to działa w praktyce? Wystarczy nalać do górnego naczynia odpowiednią ilość wody... i kawa parzy się sama!

czytaj całość »
Warsztaty: drip na lodzie 0
Warsztaty: drip na lodzie

Ostatnia niedziela czerwca nie była zbyt upalna, jednak nie przeszkodziło nam to w przygotowywaniu się na nadchodzące upały. Spotkaliśmy się w SOHO w bardzo licznym gronie, aby popracować z naszymi kawami w wersji na zimno. Do tego posłużyły nam dwie kawy Brazylia Minas Gerais oraz Kenia Kiamugumo. Kenia od razu zyskała swoich zwolenników, dzięki porzeczkowemu charakterowi, który bardziej przypomina sok, aniżeli kawę w wersji na zimno.

czytaj całość »
do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl