Powered by Smartsupp
  • Darmowa wysyłka od 75 zł

Etiopia Smooth Talker - kawa do alternatyw

Dostępność: brak towaru
Cena brutto: 80,00 zł 80.00
Cena netto: 65,04 zł
ilość szt.

towar niedostępny

dodaj do przechowalni
Ocena: 5
Producent: Roastains
Kod produktu: RS3-FILTER-ETHIOPIA-SMOOTHTALKER-250G

Opis

Cytrusowa myta kawa Etiopia do dripa i aeropressu

Nasza Etiopia Smooth Talker to kawa obrobiona metodą mokrą, czyli mytą (ang. washed coffee), tej metodzie obróbki kawy w Etiopii poświęciliśmy osobny artykuł na naszym blogu.To wyjątkowa dla nas kawa etiopska, ponieważ uczestniczyliśmy w procesie jej pozyskania od zbioru, przez obróbkę, eksport, po ściągnięcie kawy do naszego kraju. Dowiedz się więcej na temat ziaren pochodzących z Etiopii! Przekonaj się, dlaczego kawy afrykańskie są uwielbiane na całym świecie!

Arabica nie jest mocna ale jej aromat i słodycz to zdecydowanie przewaga w produkcie.

 

Dlaczego te ziarna kawy dedykowane są do alternatywnych metod parzenia?

Wierzymy, że wąska specjalizacja powoduje, iż możemy być w czymś najlepsi, wiemy, że tak samo jest z kawą, kawa wypalona jasno pod metody alternatywne, jak drip, kalita, aeropress czy do parzenia w ekspresie przelewowym zawsze lepiej odnajdzie się w tej metodzie, aniżeli uniwersalne palenie (tzw. omniroast) lub ciemniejsze pod espresso parzone w ekspresie kolbowym lub kawiarce . Dlatego nie palimy kaw w sposób uniwersalny, chcemy, aby kawy prezentowały nie tylko charakter regionu z którego pochodzą,ale też, aby łatwo parzyły się w metodzie, do której zostały stworzone oddając w filiżance pełnię smaku i zapachu.

 

Aromat i smak

Nasze kawy nie zawierają żadnych dodatków, ale dzięki zastosowaniu wyjątkowej jakości ziaren, w ich smaku i aromacie możesz wyczuć czerwoną pomarańczę, grejpfrut i jaśmin.

Charakter kawy

Dzięki mytej obróbce, kawa Etiopia Smooth Talker jest delikatna, ma czysty, kwiatowo-cytrusowy smak o posmaku białej czekolady z pomarańczą. Ta kawa ziarnista ma średnią kwasowość i przyjemną słodycz.

 

 

Moc
W Etiopii kawa jest aromatyczna, o średnim body, polecana dla smakoszy do metod alternatywnych. kawę coffee arabica poznasz po słodyczy. Nasza palarnia ma niejeden taki produkt! Kawa Etiopia Sidamo pojawiła się przez pobudzone kozy. W kawie z regionu sidamo można znaleźć połączenie kwiatów i czekolady. stopień palenia dobieramy według smaku (kwasowości) kawowca.
Słodycz
ziarnista arabica w smaku i aromacie ma kwasowość i będzie doskonała na espresso dzięki swojej słodyczy. Kawa kolumbijska najlepiej smakuje w ekspresie ciśnieniowym. Oto nasz sklep pełen ziaren kawy!
Charakter deserowy
Suszenie ziarna na patio. Zielone owoce kawowca. Widok na plantację.
Owocowość

 

 

Wiesz ile kaw zaparzysz z tej ilości kawy?

 

60g - 1 litr napoju


Tylko na spróbowanie!

250g - 4 litry naparu


Chcę dobrze przetestować!

500g - 8 litrów kawy


Wypiję sam!

1kg - 16,6 litra kawy


Podzielę się z przyjaciółmi

 

Palarnia kawy – palone kawy z najlepszego źródła!

Zielone, surowe ziarna kawy palimy codziennie, abyś mógł delektować się we własnym domu świeżą i aromatyczną kawą. Takiej świeżości i jakości nie znajdziesz na półce w sklepie. Kawa ziarnista prosto z palarni, posiadająca odpowiedni stopień palenia, dzięki wiedzy roastera i starannemu wyboru ziaren jest nie tylko dobra, ale także wiele nut smakowych! Palarnia to najlepsze źródło do zakupu świeżej kawy!

O naszych arabikach wiemy wszystko – skąd pochodzą, kto je uprawia, z jakich odmian botanicznych kawowca są ziarna. Dokładnie wyselekcjonowane kawy, ocenione przez Q Gradera – Przemysława Tarnawskiego znajdziesz w naszym sklepie oraz w najlepszych kawiarniach w całej Polsce.

 

 

Kawa Etiopia Smooth Talker – informacje

 

Fakty

  • Origin: Hamasho, Sidamo, Etiopia
  • Stacja obróbki: Hamasho Washing Station
  • Producent: Moplaco Trading PLC
  • Wysokość: 2100 m n.p.m.
  • Gatunek: Coffea Arabica
  • Odmiana botaniczna: Heirloom lokalny
  • Metoda obróbki: Myta
  • Zbiór: 2022
  • Jakość: wybitna (87,75 punktów w cuppingu)
Arabica nie jest mocna ale jej aromat i słodycz to zdecydowanie przewaga w produkcie.

 

Kawa z Etiopii – kawa ziarnista

Żywe kolory ziemi pokrywają krajobraz, a wiele wysokich pasm górskich uzupełnia tropikalne lasy chmurowe tego kraju. Abbai (Nil Błękitny) jest miejscem, z którego pobierana jest większość wody pitnej w kraju. Z wyjątkiem kilku dużych posiadłości, prawie cały zbiór kaw (98%) to owoce kawowca uprawiane przez drobnych rolników i kooperatywy. Rośliny uprawiane są w czterech głównych regionach na terenie całego kraju.

Kawa ziarnista z regionu sidamo to najczęściej arabica, warto pić taką kawę bo ma mniej kofeiny niż robusta!

 

Sidamo, Etiopia – region, w którym uprawiana jest kawa etiopska.

Etiopskie ,,washe'' to jedne z bardziej rozpoznawalnych smakowo kaw. Po zaparzeniu są bardzo czyste w smaku, pachną i smakują jak herbata earl grey. Region Sidamo, Guji i Yirgacheffe to najbardziej rozpoznawalne kawowe regiony w Etiopii. I są to regiony, które zyskały sławę dzięki świetnie smakującym kawom.

W naszym sklepie znajdziesz nawet kilogramowe opakowanie kaw, filtry, jeden rodzaj kubka i wszystko czego potrzebujesz!

 

Stacja obróbki kawy – Hamasho Washing Station

W stacji obróbki Hamasho wyselekcjonowane i dojrzałe owoce trafiają do depulpera, który oddziela nasiona od owoców. Tak oddzielone ziarna spływają do zbiorników, które są zalane małą ilością wody. W takich warunkach kawa spędza noc, to tutaj zachodzi fermentacja, która ma niebagatelny wpływ na docelowy smak kawy. Następnie kawa jest myta z pomocą specjalnych grabii/motyk w tunelu z wodą i w postaci ziaren w kawowym pergaminie są przenoszone na specjalne stoły do suszenia, gdzie w zależności od nasłonecznienia, schną pod gołym niebem lub zacienione odbijającymi promienie słoneczne płachtami. Jeżeli dni są słoneczne, to kawa schnie od 8 do 15 dni, a gdy zdarzą się chłodniejsze dni, to nawet 20.

Sama stacja obróbki i firma eksportująca ziarno, nie są nowe na rynku i posiadają wieloletnie doświadczenie, natomiast od kilku lat na stanowisku prezesa Moplaco stoi Heleanna, kobieta o greckich korzeniach, która w dzieciństwie zmuszona była wraz z rodziną powrócić dorecji z powodu represjonowania jej rodziny przez komunistyczny rząd Etiopii. W późniejszych latach studiowała finanse i pracowała dla dużej korporacji. 

Pewnego wieczora odebrała smutny telefon, który poinformował ją o śmierci jej ojca. Jako młoda kobieta, w kwiecie kariery w branży finansowej, z dnia na dzień podjęła decyzję o porzuceniu wszystkiego, co budowała i rozpocęła pracę w swojej rodzinnej firmie. Przemek zna Heleannę od 5 lat i jest pod wrażeniem jej elastyczności, zdolności sensorycznych i przywódczych.

 

kawa etiopia sidamo to arabika, ma wyższą lub mniejszą kwasowość zależnie od stopnia palenia.

 

Kawa Etiopia na plantacjach w zgodzie z naturą

Jak już wspomnieliśmy wyżej – w Etiopii aż 98% zbiorów kaw pochodzi od drobnych rolników. W tym kraju kawa rośnie w dzikich lasach, często jest też uprawiana przy domach. W takich warunkach kawowce żyją w totalnej symbiozie w naturze, co przekłada się na ich wyjątkowy smak i wysoką jakość

Od sadzonki, pojawienia się na kawowych krzewach kwiatów, aż do wiśni – ziemia, która rodzi najlepsze na świecie kawy segmentu speciality, musi być traktowana z należytym szacunkiem. Plantacje, które uprawiają kawy najwyższej jakości dbają o swoje środowisko naturalne poprzez zacienianie obszaru drzewami rolno-leśnymi oraz bioróżnorodność roślin, dzięki której nie trzeba stosować pestycydów. Tak uprawiane owoce kawowca z Etiopii charakteryzują się doskonałym smakiem i posiadają czyste nuty smakowe.

Nasza

 

Dane techniczne

Domowe ekspresy ciśnieniowe (home coffee machine) Nie
Automatyczne ekspresy (automatic coffee machines) Nie
Profesjonalne ekspresy ciśnieniowe (professional coffee machines) Nie
Kawiarka (moka pot) Nie
Po turecku / w imbryku (Cezve) Nie
"Parzucha" Nie
Doskonała z mlekiem Nie
Ekspres przelewowy (brew coffee machines) Tak
Chemex - alternatywy Tak
Drip - alternatywy Tak
Kalita - alternatywy Tak
AeroPress - alternatywy Tak
Syfon - alternatywy Tak
Cold Brew Tak
Kolor wypalenia Cinnamon (bardzo jasny do alternatyw)
Kawa bezkofeinowa Nie
Naturalny charakter kawy Owocowy smak
Intensywność smaku - moc mocna
Kwasowość Średnia / Lekko kwaskowata
Profil sensoryczny - wyczuwalne smaki w kawie czerwone pomarańcze, grejpfrut i jaśmin
Kontynent Afryka
Kraj pochodzenia Etiopia
Obróbka Washed (wet - mokra)
Wysokość uprawy 2100 m n.p.m.
Segment jakości Specialty 85-89.99 pkt – Excellent
Robusta Nie

Produkty powiązane

Zaloguj się
Nie pamiętasz hasła? Zarejestruj się
Zadzwoń do nas! 12 333 79 77
do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl