Etiopia Boji Natural - do kality 0
Etiopia Boji Natural

Połączenie naturalnej słodyczy, pełnego i kremowego body i dzikości etiopskiego klimatu - te słowa najlepiej opisują Etiopię Boji.

Doskonała w Gabi Master A, niezwykle słodka w Kalicie 185 Wave oraz świetnie zbalansowana i owocowa w dripie Hario V60. By poczuć jej charakter i wyrazistość zaparz ją w Aeropressie.

 

Kilkanaście cuppingów, tygodnie poszukiwań tej najlepszej i w końcu jest! Etiopia Boji z dystryktu Kochere zaskoczyła nas tym, czym obdarowała ją natura. Żyzna gleba, duża wysokość nad poziomem morza i ręczne zbieranie tylko tych najbardziej dojrzałych owoców dają nam pewność, co do wysokiej jakości ziarna. To wszystko przekłada się na znakomitą ocenę Q-gradera, bo aż 88,5 punktów. Wyraziste truskawki i poziomki stworzą nam letni klimat podczas panującej na zewnętrz szarugi. Dzięki naturalnej obróbce, polegającej na suszeniu ziaren wraz z całym owocem, nasza kawa nabrała niesamowitej słodyczy i gładkiego, krągłego body. Zamów, zaparz i zrelaksuj się przy słodkiej owocowości naszej kawy, stworzonej do alternatywnych metod parzenia.

Kawa, którą Wam prezentujemy jest wybrana przez Katrien Pauwels, Belgijską Q Grader, która stworzyła firmę Cup-A-Lot i sama importuje kawy podróżując po świecie i wspomagając lokalne społeczności uprawiające kawę.

 

Krótka charakterystyka

  • Profil wypału: Jasny
  • Data palenia: 21.02.2019 lub świeższa
  • Moc: 4/5
  • Kwasowość: 2/5
  • Słodycz: 5/5
  • Aromat: 5/5
  • Origin: Boji, Kochere, Etiopia
  • Farma: Wiele małych gospodarstw
  • Stacja: Aramo Cooperative Mill
  • Wysokość: 1790 - 2000 m n.p.m.
  • Gatunek: Coffea arabica
  • Odmiana botaniczna: Heirloom Yergacheffe
  • Metoda obróbki: Sucha (natural)
  • Zbiór: 2018
  • Jakość: Doskonała (88,5 punktów SCA - Q Grader Katrien Pauwels)
  • Profil sensoryczny: Truskawki, poziomki, słodka i aksamitna, okrągłe body

Komentarze do wpisu (0)

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl