Cascara Nicaragua Natural - suszone owoce kawowca 0
Cascara Nicaragua Natural - suszone owoce kawowca

W przypadku roślin zazwyczaj spożywamy ich owoce, w przypadku kawy jest na odwrót. Spożywamy, a dokładniej pijemy napary z nasion. A co dzieje się z owocami? Najczęściej są kompostowane, i służą jako bardzo odżywczy, naturalny nawóz, mało kto jednak wie, że skórka kawowca jest bardzo smaczna i zawiera bardzo dużo antyoksydantów, które mają zbawienny wpływ na nasz organizm. Jej parzenie jest łatwiejsze aniżeli parzenie kawy.

Jak smakuje nasza cascara? Jak słodzona miodem herbata z cytryną, z dodatkiem żurawiny i śliwek. Jest bardzo soczysta i bardzo ogrzewająca.

Na bazie cascary można też komponować koktajle, grzańce albo podawać ją z plasterkiem pomarańczy.

A jak ją zaparzyć? Bardzo łatwo!

  1. Wystarczy zagodotać wodę i odczekać minutę, aby woda osiągnęła temperaturę około 95*C.
  2. Do frenchpressa, aeropressa, largo lub innego pojemnika wsypać 8g suszu na każde 100 ml wody
  3. Zalać Cascarę wodą i czekać
  4. W piątej minucie przemieszać dwoma energicznymi obrotami napęczniały susz
  5. Poczekać do 7 minuty
  6. Po tym czasie oddzielić owoce od naparu za pomocą zaparzacza lub sitka
  7. Podawać po upływie 10 minut od zalania, aby nie  się nie poparzyć. - SMACZNEGO!

Krótka charakterystyka   

  • Moc: 3/5
  • Kwasowość: 2/5
  • Słodycz: 5/5
  • Aromat: 4/5
  • Origin: Mozonte, Nueva Segovia, Nikaragua
  • Farma: Peralta Estate
  • Stacja: Don Octavio
  • Wysokość: 1550 - 1650 m n.p.m.
  • Gatunek: Coffea arabica
  • Odmiana botaniczna: Geisha (90%), Maragogype (10%)
  • Metoda obróbki: Sucha (Natural) i cięta
  • Zbiór 2018
  • Źródło: Mikroloty specialty
  • Profil sensoryczny: Czarna herbata z cytryną, w aromacie: śliwki i żurawina

 

Komentarze do wpisu (0)

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl