Warsztaty: drip na lodzie 0
Warsztaty: drip na lodzie

Ostatnia niedziela czerwca nie była zbyt upalna, jednak nie przeszkodziło nam to w przygotowywaniu się na nadchodzące upały. Spotkaliśmy się w SOHO w bardzo licznym gronie, aby popracować z naszymi kawami w wersji na zimno. Do tego posłużyły nam dwie kawy Brazylia Minas Gerais oraz Kenia Kiamugumo. Kenia od razu zyskała swoich zwolenników, dzięki porzeczkowemu charakterowi, który bardziej przypomina sok, aniżeli kawę w wersji na zimno. Parametry początkowe, jakich się trzymaliśmy to:

200ml wody o temperaturze 93 stopni

24g kawy zmielonej jak na małego dripa

200g lodu.

Pierwsze zalanie (preinfuzja): 50ml wody do 30 sekundy,

Drugie zalanie: do 120ml w 1:00

Trzecie zalanie do 200ml w 1:30

Kończyliśmy parzenie przy 2:50

Komentarze do wpisu (0)

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl