Kategorie
- Kawa do alternatyw (27)
- Kawy owocowe do alternatyw (14)
- Kawy deserowe do alternatyw (14)
- Kawa do dripa (27)
- Kawa do aeropressu (27)
- Kawa do Chemexa (25)
- Kawa do Syphonu (13)
- Kawa do cold brew (13)
- Kawa do french pressu (27)
- Kawy do ekspresów przelewowych (24)
- Kawa do ekspresu Melitta Aroma Fresh (14)
Producent
Ekspres przelewowy (brew coffee machines)
Chemex - alternatywy
Drip - alternatywy
Kalita - alternatywy
AeroPress - alternatywy
Syfon - alternatywy
Cold Brew
Kolor wypalenia
Naturalny charakter kawy
Intensywność smaku - moc
Kwasowość
Kontynent
Kraj pochodzenia
Obróbka
Segment jakości
Robusta
Metody alternatywne (drip, kalita, chemex, aeropress), ekspres przelewowy czy french press, a może kawiarka? Niezależnie od tego, na którą z alternatywnych metod parzenia kawy się zdecydujesz, ogromne znaczenie dla uzyskania świetnego naparu będą mieć ziarna, jakich użyjesz. Te, które znajdziesz poniżej, mają za sobą skrupulatną selekcję, a dzięki jasnemu wypałowi zachowują wszystkie naturalne smaki i aromaty, jakie kryje w sobie kawa. Przed Tobą starannie wybrane przez nas ziarna kaw specialty z różnych części świata! Tylko 100% Arabika.
Blend Kickflipper – blend do alternatyw i ekspresu przelewowego
Mieszanka Waszych ulubieńców do alternatyw - Blend Kickflipper
Dwie, wyjątkowe kawy w jednej paczce. Kickflipper to blend naszych kaw specialty, który z jednej strony ma dużo słodyczy, a z drugiej wyczujesz w nim intensywny smak czarnych porzeczek.
W blendzie pierwsze skrzypce gra Meksyk Golden Dates (w mieszance jest go aż 70%). Drugą kawą, którą dodaliśmy jako kontrast jest Kenia Red Fizz - 30%. Obydwie kawy pochodzą z obróbki mytej i są przeznaczone do parzenia w alternatywach i ekspresie przelewowym.
W smaku blendu Kickflipper znajdziesz maślane herbatniki i czarne porzeczki.
Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 48 godzin
Etiopia High Flyer – kawa do alternatyw
Etiopia High Flyer to słodka i truskawkowa kawa z Etiopii. W tych ziarnach możesz wyczuć smak czerwonego grejpfruta, truskawki i borówki amerykańskiej. Waśnie nuty owocowe mają często kawy z Etiopii obrabiane metodą naturalną. Zaparz Etiopię High Flyer w jednej z ulubionych metod alternatywnych lub ekspresie przelewowym i przenieś się do etiopskiej krainy, usytuowanej w górach Bale Mountains.
Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 48 godzin
Gwatemala Mi Loco – kawa do alternatyw
Gwatemala Mi Loco to jedna z najsłodszych kaw do alternatyw, jaka jest w naszej ofercie.
Jeśli nie przepadasz za kwasowością, ta kawa będzie dla Ciebie doskonałym wyborem. W jej profilu sensorycznym znajdziesz alkoholowe nuty amaretto ale jest też krem czekoladowy i odświeżająca nuta grejpfruta. To jedna z bardziej wyjątkowych kaw, której smak przypomina nam poncz w cieście!
Gwatemala Mi Loco pochodzi z regionu Antigua, w którym znajduje się platntacja Finca Medina. Gospodarstwo ma powierzchnię 74 hektarów i jest zaangażowane w stosowanie praktyk przyjaznych dla środowiska i społeczeństwa.
Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 48 godzin
Kawa Heartless – owocowy blend do alternatyw
Szukasz owocowego blendu do alternatyw? Zaparz mieszankę dwóch Kenii i Indonezji oraz przekonaj się, jak wiele owoców znajdziesz w Blendzie Heartless. To również idealna propozycja dla poszukiwaczy nietuzinkowej kawy do cold brew!
Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 48 godzin
Kawa Indonezja Rainmaker – kawa do alternatyw
Indonezja Rainmaker do alternatyw to jeden z ulubieńców naszych kawowych przyjaciół i coroczny bestseller. W swojej filiżance spodziewaj się smaku rabarbaru, czerwonych owoców - takich jak maliny i winogrona.
Kawy z Azji to wciąż rzadkość w Europie, dlatego warto spróbować jak smakuje nasz Indonezja. Jeśli lubisz owocowe i jednocześnie słodkie, krągłe kawy, będziesz chętnie do niej wracać.
Co roku pojawiają się u nas ziarna z kooperatywy Koerintji Barokah Bersama. Możesz przekonać się, jak tym razem smakują w alternatywach i jesteśmy przekonani, że i tym razem podbiją również Twoje serce.
Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 48 godzin
Kenia Devil Fruit – kawa do alternatyw
Sucha obróbka kawowych wiśni w Kenii to wciąż rarytas i rzadko spotykana obróbka. Poznaj Kenię Devil Fruit, która dzięki naturalnej (suchej) obróbce zyskała słodki smak róży, malin i wiśni. Z jednej strony to intensywnie owocowa kawa, a z drugiej zyskuje pełną słodycz, dzięki specyfice obróbki.
Kawa uprawiana jest w północnej części Rift Valley w Kenii, w pobliżu miasteczka Kitale w hrabstwie Trans Nzoiya znajduje się plantacja Endebess Estate. Powierzchnia całego gospodarstwa to aż 758 hektarów. Kawa uprawiana jest na wyjątkowej, wulkanicznej glebie na 248 hektarach.
Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 48 godzin
Kenia Red Fizz – kawa do alternatyw
Intensywnie porzeczkowa Kenia Red Fizz do alternatyw. W smaku Kenii Red Fizz znajdziesz czarną porzeczkę, grejpfrut i żurawinę. Jeśli lubisz soczyste, owocowe i orzeźwiające kawy do alternatyw lub ekspresów przelewowych – Kenia Red Fizz będzie Twoim faworytem!
Większość rolników uprawia odmiany SL-28 i SL-34 na bogatej glebie wulkanicznej. Kooperatywa Rutuma prowadzi kilka mokrych młynów na południowych zboczach Kenii i wokół nich, w tym młyn Ruthagati. Stacja położona jest w hrabstwie Nyeri, która pochodzi od nazwy masywu wulkanicznego Kenya, w języku plemienia Maasai. Właśnie tam dostarczane są kawowe wiśnie, które obrabia się na mokro. Tuż po zebraniu, kawowe wiśnie są dostarczane do mokrego młyna. Tam zostają obrane ze skórki i miąższu oraz myte świeżą wodą ze strumieni Keremia. Kawa jest suszona na podwyższeniu w pełnym słońcu, obracana i stale sortowana podczas procesu suszenia pod kątem jakości.
Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 48 godzin
Meksyk Golden Dates – kawa do alternatyw
Meksyk Golden Dates to jedna z najsłodszych kaw do alternatyw, jaką aktualnie u nas znajdziesz. Ta kawa została poddana obróbce mytej, dzięki której możesz spodziewać się w niej nut trawy cytrusowej, ale też znajdziesz w tej kawie dużo bakaliowej słodyczy, która jest charakterystyczna dla kaw pochodzących z Meksyku.
Finca Aurora to plantacja, z której pochodzą te ziarna. Znajduje się ona na obrzeżach Huatulco, na wybrzeżu Pacyfiku w regionie Oaxaca.
Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 48 godzin
Rwanda Rocking Chair – kawa do alternatyw
Poczuj smak jabłka, cytryny, herbaty ceylon. Jeśli lubisz orzeźwiające i owocowe kawy – myta Rwanda Rocking-Chair może być Twoim faworytem!
Malowniczy dystrykt Huye ma pagórkowaty krajobraz ze wschodu na zachód, jednak przesuwając się w kierunku zachodnim i północno zachodnim przekształci się on w stromy, górzysty obszar. Dzięki dużym wysokościom, regularnym opadom deszczu oraz bogatych w minerały glebom wulkanicznym Rwanda jest obdarzona idealnymi warunkami do uprawy kawy. Najczęściej spotykaną odmianą botaniczną arabiki jest czerwony Burbon.
Dostępność: brak towaru
Wysyłka w: 48 godzin
Zestaw próbek wszystkich kaw do alternatyw od Roastains
Nie wiesz jaką kawę do alternatyw wybrać? A może chcesz zrobić prezent osobie, która uwielbia kawę? Spróbuj wszystkich kupując zestaw! Zestaw zawsze się opłaca.
Ten zestaw zawiera wszystkie kawy do alternatyw, które znajdziesz w naszej ofercie. Każda paczka to 60 g kawy, w sam raz na spróbowanie!:
Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 48 godzin
Blend Classy Batch – owocowa mieszanka kaw do alternatyw
Owocowy i jednocześnie słodki blend Classy Batch!
Dwie, wyjątkowe kawy w jednej paczce – najlepsze co możesz teraz zrobić, to poznać nasz blend, zaprosić go do domu i zaparzyć kawę
w ekspresie przelewowym! Classy Batch to nasz pierwszy blend, dlatego chcieliśmy żeby był “classy” po naszemu. Pierwsza kawa, która
jest głównym składnikiem mieszanki (jest jej aż 80%) to Brazylia Sailor’s Treat, której wiśnie były fermentowane w dębowej beczce,
a następnie suszone na słońcu. Pozostałe 20% to Rwanda Summer Dreams z obróbki naturalnej. Jeśli nie przepadasz za intensywną kwasowością w naparze z ekspresu przelewowego i cenisz sobie słodycz w smaku, jesteśmy pewni,
że to właśnie będzie najlepsza kawa dla Ciebie.
W smaku blendu Classy Batch znajdziesz ciemny rum, maliny
i kandyzowane owoce.
Dostępność: brak towaru
Brazylia Aunt's Lover – kawa do alternatyw
Dostępność: zakończono sprzedaż tego produktu
45,00 zł
Cena netto: 36,59 zł
Burundi Hero Shrew – kawa do alternatyw
Trees for Kibira - projekt ochrony Parku Narodowego
Trees for Kibira to długoterminowy projekt skupiający się na sadzeniu rodzimych, afrykańskich drzew wokół każdego wzgórza na terenie parku Park Narodowego Kibira – zlokalizowanego w północno-zachodnim Burundi. Kibira to park, który chroni górski las deszczowy znajdujący się na wilgotniejszych, zachodnich zboczach. Wiecznie zielony las to szacunkowo jedynie 16% powierzchni. Cały kompleks wraz z rwandyjską częścią o powierzchni 400 km2, jest bezpieczną przystanią dla przeróżnych gatunków ptaków, uznaną przez organizację BirdLife International.a
Dostępność: zakończono sprzedaż tego produktu
61,00 zł
Cena netto: 49,59 zł
Etiopia Berry Coat – kawa do alternatyw
Etiopia Berry Coat to słodka i truskawkowa kawa z Etiopii. W tych ziarnach możesz wyczuć truskawkę, czereśnię i borówkę amerykańską. Jest to tak zwany profil sensoryczny i kawy afrykańskie często prezentują właśnie nuty owocowe, kawa etiopska obrabiana metodą naturalną często pachnie czerwonymi owocami. Jest to jedno z bardziej charakterystycznych ziaren pochodzących z regionu Guji. Arabika, dająca niesamowite odczucie słodyczy, występujące w niej nuty ciemnych i czerwonych owoców powodują, że chce się ją pić cały dzień, w wyjątkowych sytuacjach i po prostu - dla przyjemności. Stacja Adola to przepiękne miejsce zamieszkałe przez przyjaznych i pomocnych ludzi, stąd pochodzą jedne z najczystszych w smaku etiopskich kaw naturalnych. Spędziliśmy tam cztery noce śpiąc w namiocie, uczyliśmy się od Etiopczyków, jak wygląda ich życie, zabawa i święta.
Dostępność: brak towaru
Etiopia Lemon Grade – kawa do alternatyw
To kolejna Etiopia od tego samego producenta: Israel’a Degfa!
Z ogromną przyjemnością mamy zaszczyt przedstawić Wam Etiopię Lemon Grade, która jest z odmiany arabiki gesha! Kawa została obrobiona obróbką suchą (naturalną), a my wypaliliśmy ją do alternatyw. W jej smaku znajdziesz nuty borówki, pomarańczy i cytryny.
Przemek, który jest założycielem naszej palarni miał okazję poznać Israela Degfa osobiście podczas swojej podróży na etiopskie plantacje. Od Israela zachwyciła Was najbardziej Etiopia Bale Mountain ale też Adola, którą nasi stali klienci wspominają z błogim uśmiechem na twarzy, aż do dziś.
Dostępność: zakończono sprzedaż tego produktu
74,00 zł
Cena netto: 60,16 zł
Etiopia Smooth Talker - kawa do alternatyw
Nasza Etiopia Smooth Talker to kawa obrobiona metodą mokrą, czyli mytą (ang. washed coffee), tej metodzie obróbki kawy w Etiopii poświęciliśmy osobny artykuł na naszym blogu, ponieważ uczestniczyliśmy w procesie pozyskania tej kawy od zbioru, przez obróbkę, eksport po ściągnięcie kawy do naszego kraju. Jeśli wciąż szukasz kwiatowej, mytej i czystej w smaku Etiopii, Smooth Talker będzie super wyborem! W profilu sensorycznym tej kawy możesz wyczuć czerwoną pomarańczę, grejpfrut i jaśmin. Dzięki mytej obróbce, kawa Etiopia Smooth Talker jest delikatna, ma czysty, kwiatowo-cytrusowy smak o posmaku białej czekolady z pomarańczą. Ta kawa ziarnista ma średnią kwasowość i przyjemną słodycz.
Dostępność: brak towaru
Kawa do alternatyw
Kawa już od stuleci cieszy się niesłabnącą popularnością, niezależnie od tego czy preferujemy małą espresso, czy też inne, alternatywne metody parzenia kawy. W tej kategorii znajdziesz najwyższej jakości kawy ziarniste, które pozwolą Ci na stworzenie wyjątkowej filiżanki ,,małej czarnej", która pobudzi Cię i wprowadzi w pogodny nastrój już od samego rana!
Kawa, w zależności od metody parzenia, może różnić się zawartością kofeiny, kwasowością i obecnością składników mineralnych. Możesz uzyskać espresso podobne do tego z ekspresu ciśnieniowego. Wzrost świadomości społeczeństwa w zakresie pochodzenia ziaren, jakości kawy, profili smakowych, sprawia, iż wzrasta potrzeba poznania alternatywnych metod parzenia kawy. Coraz więcej restauracji i kawiarni podejmuje ten trud. Dzięki wysokogatunkowym ziarnom bariści mogą parzyć kawy o najlepszym smaku.
Jakie kawy do alternatywnych metod parzenia wybrać?
Poniżej przygotowaliśmy kawy, które najmocniej podbiły serca naszych klientów. Oprócz nich, co miesiąc pojawia się w naszym sklepie coś nowego, dlatego warto nas śledzić i kupować kawy ze zniżkami dzięki naszemu newsletterowi, do którego możesz się zapisać już teraz!
Kenia Red Fizz
Porzeczkowa kawa Kenii. Kraj ten znajduje się w Afryce, a kawy pochodzące stamtąd smakują bardzo owocowo. Kenia jest wyjątkowa, w jej smaku znajdziesz porzeczkę i orzeźwiającą kwasowość.
Etiopia Berry Coat
Etiopia z obróbki naturalnej, dzięki której kawa jest słodka w smaku, delikatnie "dżemista". Charakterystyczne nuty smakowe dla tych ziaren kawy to truskawki i maliny.
Gwatemala Mi Loco
Kawy do alternatywnych metod parzenia kawy nie muszą być owocowe i kwaśne! Ameryka Południowa i Środkowa obfituje w ziarna o słodszych nutach czekolady. Właśnie taka jest Gwatemala Mi Loco!
Meksyk Golden Dates
Kolejna słodka propozycja. Wystarczy zalać ją w dripperze kolistymi ruchami. a w Twojej filiżance zagoszczą słodkie aromaty trawy cytrynowej i smak nugatu, karmelu oraz nuty czekolady.
Wybierz swoją ulubioną kawę spośród tych do alternatywnych metod parzenia
W naszej ofercie znajdziesz przeróżne kawy z wielu krajów i kontynentów. Poniżej postaramy się pomóc Tobie w wyborze Twojego ideału!
Jaka kawa będzie dla Ciebie najlepsza?
Najważniejsze, to zastanowienie się, co w kawie lubisz? Może wolisz owocowy smak kawy i orzeźwiające nuty sensoryczne? A może wolisz ziarna kawy o deserowym charakterze?
Kawy o owocowym smaku i wyższej kwasowości – afryka
Afryka, kontynent dla wielbicieli soczystych i owocowych kaw. Etiopia, Uganda, Burundi, Kenia, Tanzania, Rwanda. Jeśli lubisz pić espresso, w którym będziesz mógł wyczuć intensywne smaki owoców to śmiało możesz sięgnąć po kawy z Afryki, w których zawsze będziesz mógł znaleźć przyjemną, soczystą kwasowość.
Kawy o deserowym smaku i niższej kwasowości – Ameryka Południowa
Brazylia, Kolumbia, Ekwador, Peru, Boliwia. To kraje, w których uprawia się kawowce arabiki, które rodzą owoce o słodkich nutach czekoladowo-orzechowych.
Zbalansowane kawy – trochę kwasowość, a trochę słodycz
Ameryka Centralna będzie dla Ciebie idealnym wyborem jeśli lubisz balansować pomiędzy słodyczą, a owocową kwasowością. Panama, Kostaryka, Nikaragua, Honduras, Salwador, Gwatemala, Meksyk. W paczkach kawy z tych krajów będziesz mógł odkrywać zarówno słodkie smaki jak i te o ciekawej kwasowości oraz kwiatowe.
Alternatywne metody parzenia kawy
Smak kawy, jakie dają alternatywne metody parzenia może być zbliżony do klasycznego espresso lub uzyskany napar może oferować zaskakujące doznania! W zależności od grubości mielenia, rodzaju kawy, temperatury wody, czy jaki papierowy filtr zastosujesz, kawa będzie różnić się smakiem. Odpowiednio zmieloną kawę przelewasz gorącą wodą pod ciśnieniem, lub korzystając z siły grawitacji (różne sposoby parzenia). Drobinki kawy przelewane wodą oddają naparowi wszystko, co najlepsze, a Ty uzyskujesz najlepszą kawę. To wszystko! Proste prawda?
Perkolacja
Wyróżniamy kilka przelewowych metod parzenia kawy – chemex, drip V60, kalita i ekspres przelewowy . W czasie perkolacji, woda swobodnie przelewa się przez zmielone ziarna tylko pod wpływem grawitacji. Do przelewowych metod parzenia kawy zaleca się stosowanie pre-infuzji czyli wstępnego parzenia.
Metody parzenia oparte na ciśnieniu
Doskonałym przykładem jest AeroPress. W tej metodzie ciśnienie może być powodowane zarówno samoczynnie jak i ręcznie.
Infuzja
Np. French Press. W czasie procesu parzenia, woda i zmielone ziarna pozostają cały czas w stałym kontakcie. French Press to zazwyczaj dobrej jakości szklany cylindryczny dzbanek wraz z tłokiem wyposażonym w sito o bardzo drobnych oczkach. Przykładem może być też Clever Dripper. Metoda French Press wymaga przygotowania filtrowanej i świeżej wody oraz bardzo dobrej kawy.
Gotowanie
Do alternatywnych metod parzenia zaliczamy także tygielek. Jest to niewielkich rozmiarów naczynie, w którym możemy przygotować kawę po turecku.
Technika parzenia
Alternatywne metody parzenia kawy możemy również podzielić z uwagi na technikę:
- metoda immersyjna - najpierw musimy namoczyć zmielone ziarna w wodzie, a następnie dokładne oddzielić je od naparu, przykładem może być French Press, Aero Press, Clever Dripper czy syfon.
- metoda grawitacyjna - opiera się na powolnym przelewaniu wody przez ziarna kawy. Dzięki procesowi ekstrakcji, ze zmielonych ziaren zostają wypłukane oleje i związki chemiczne, pozostawiając czysty napar. Do tej metody możemy zaliczyć np. chemexy czy drippery.
Poznaj pełną ofertę naszych kaw i wybierz odpowiednią do własnych potrzeb!
Kawa do alternatyw – artykuł na temat parzenia kawy
Smak kawy oczywiście będzie zależał od ziaren, które wybierzesz, jednak ogromne znaczenie ma odpowiednia metoda parzenia kawy. Poniżej przedstawiamy Ci artykuły, z których dowiesz się w jaki sposób przygotowywać kawę z:
- Dripper i co najważniejsze: parzenie kawy za pomocą dripa
- Chemex – kawy w tej metodzie są słodsze i delikatniejsze w smaku.
- Kalita – jedna z metod parzenia kawy, która da słodszy smak naparu.
- AeroPress – bogata kwasowość
- French Press – najprostszy w obsłudze, znany chyba w każdym domu.
Otrzymasz istotne wskazówki na temat zmiennych: temperatura wody, czas parzenia kawy i mielenia. Oto artykuł, w którym napisaliśmy w jak drobno/grubo powinny być zmielone ziarna kawy i jak ustawić młynek do danej metody.