Prowadzisz kawiarnię? Może dopiero otwierasz swoje miejsce? Wybór kawy do kawiarni powinien być dobrze przemyślany, dlatego dobrze, że szukasz jej u nas. Proponujemy kawy segmentu specialty, które zachwycą najwyższą jakością Twoich gości. Doskonała kawa to czysta przyjemność, dlatego jeśli chciałbyś wsypać naszą kawę na młynek w swojej kawiarni, z chęcią przekażemy oraz wesprzemy wiedzą zarówno Ciebie jak i Twój zespół. Chciałbyś podczas spotkania poznać nas oraz nasze kawy? Napisz na contact@roastains.com i zobaczmy się niebawem!

Jaką kawę wybrać do kawiarni?

Na młynkach w polskich kawiarniach zazwyczaj możesz spotkać się z singlami z Brazylii lub blendami z robustą. Jesteśmy przyzwyczajeni do słodszych nut kawowych w naszych filiżankach. Nie bylibyśmy jednak sobą, gdybyśmy poprzestali na tej informacji, bo na wybór kawy do Twojej kawiarni składa się więcej czynników niż tylko kraj, w którym ją prowadzisz. Pomożemy Ci popatrzeć na kwestię kawy trochę szerzej. Pamiętasz może boom na hummus? Kochamy go, ale jesteśmy już trochę znudzeni budowaniem rankingu najlepszej kanapki z kultową pastą z ciecierzycy. W nieco podobny sposób warto podejść do wyboru espresso, które będzie też bazą kaw mlecznych.

Singiel z Brazylii w naszym podejściu do sprawy

Nasza Brazylia Sweet Espresso jest uniwersalnym graczem, który podbił już wiele kawowych serc swoją słodyczą czekolady, orzechów laskowych i melasy. Dzięki uniwersalności doskonale sprawdzi się w kawiarniach, które chcą bezpieczną, nie kwaśną opcję głównie pod kawy mleczne oraz takie, które nastawione są na ciekawe espresso. Jak to możliwe? Wypalamy ją w dwóch odcieniach: jasne espresso medium light oraz mleczne medium roast.

Do kawiarni, które poszukujących kaw segmentu specilalty zdecydowanie polecamy Brazylię Sweet Espresso Medium Light Roast. Dzięki jaśniejszemu paleni espresso będzie posiadało zbalansowaną, owocową kwasowość, którą z pewnością docenią zaciekawieni kawą goście.

Brazylia Sweet Espresso Medium Roast jest uniwersalna, dlatego rekomendujemy ją szczególnie pod kawy mleczne i klasyczne, słodkie espresso. Brazylię Sweet Espresso w takim wypaleniu wybierają kawiarnie, które szukają uniwersalnej kawy dla swoich gości oraz restauratorzy. Medium roast będzie rewelacyjnym rozwiązaniem dla miejsc, które wzbogaciły swoje menu jedzeniem. Kawa ta jest doskonała do śniadania oraz fantastycznie łączy się z deserem lub zamiast niego po posiłku.

Nie bój się porzucić utartego schematu!

Oprócz Brazylii wśród naszych propozycji znajdziesz również inne kawy, które świetnie sprawdzą się zarówno z mlekiem, jak i solo jako espresso. Takimi kawami będzie:

-Gwatemala Escogido, w której będziesz mógł wyczuć dużo marcepanu oraz słodycz daktylów przełamaną konfiturą z wiśnią.

- Orzechowy Honduras Hazel Strike wraz z kakao oraz wanilią.

Jeśli chciałbyś, żeby Twoja kawiarnia była nastawiona na gości, którzy chcą poszerzać swoje zainteresowania kawowe, to obydwie te kawy będą świetnym wyborem zarówno na jeden młynek, jak i drugi.

Czy dwa młynki w kawiarni to dobry pomysł?

Dwa młynki pod espresso to świetny pomysł, który sprawi, że Twoje miejsce stanie się bardzo atrakcyjne dla gości. Na jednym młynku możesz mieć stałą kawę, która jest uniwersalna zarówno pod espresso, jak i kawy mleczne, np. Brazylia Sweet Espresso. Na drugim możesz rotować kawami, jak tylko chcesz i dzięki temu zatrzymasz te osoby, które lubią „monogamię” w kawie oraz te, które wolą odkrywać nowe smaki.

Więcej niż jeden młynek będzie świetnym materiałem szkoleniowym zarówno dla Twoich gości, jak i Twojego zespołu. Dzięki zmianom kawy na jednym z dwóch młynków do espresso Twoja ekipa będzie miała okazję do nauczenia się nowych smaków w kawie oraz pracy na ziarnach z różnych krajów, odmian i wysokości. W naszej ofercie znajdziesz tylko kawy jednorodne (single orgin, jedna plantacja, podobne wysokości) ziarna będą jednakowej gęstości i dzięki temu po ustawieniu kawy, młynek będzie trzymał prawidłową kalibrację przez dłuższy czas.