Kawa: obróbka sucha (natural / dry)
Sucha obróbka kawy (znana też jako natural / dry) dzięki suszeniu owoców w całości, bez usuwania skórki i miąższu, nadaje ziarnom niepowtarzalny charakter i bogaty smak. Efektem jest wysokie body i dużo słodyczy.
45,00 zł
Cena netto: 36,59 zł
45,01 zł
Cena netto: 36,59 zł
38,00 zł
Cena netto: 30,89 zł
64,00 zł
Cena netto: 52,03 zł
61,00 zł
Cena netto: 49,59 zł
64,00 zł
Cena netto: 52,03 zł
64,00 zł
Cena netto: 52,03 zł
59,00 zł
Cena netto: 47,97 zł
74,00 zł
Cena netto: 60,16 zł
485,44 zł
Cena regularna:
592,04 zł
Cena netto: 394,67 zł
436,24 zł
Cena regularna:
532,00 zł
Cena netto: 354,67 zł
387,04 zł
Cena regularna:
472,00 zł
Cena netto: 314,67 zł
336,59 zł
Cena regularna:
414,00 zł
Cena netto: 273,65 zł
Obróbka kawy natural polega na pozostawieniu owoców kawowca do wysuszenia w całości. Po zbiorze nie od razu oddziela się skórkę i miąższ od ziarna. Ta unikalna technika zaczęła być stosowana na początku przede wszystkim w krajach cierpiących na deficyt zasobów wody. Powód był czysto pragmatyczny. Było to rozwiązanie tańsze i łatwiejsze do wykonania.
Obróbka sucha cechuje się pozostawieniem kawowych wisienek do suszenia w całości bez oddzielania owocu od ziarna. Dopiero po zakończeniu tego procesu dochodzi do usunięcia miąższu.
Taka obróbka daje gęste body i pełną słodycz. Metoda sucha szczególnie dobrze wydobywa intensywne, charakterystyczne i wyraziste nuty – przede wszystkim owocowe i winne.
Dzięki takiemu podejściu kawa, na której została zastosowana obróbka sucha, oferuje niezapomniane doświadczenia smakowe, które zachwycą nawet najbardziej wymagających kawoszy.