Gwatemala Mi Loco – kawa do ekspresów i kawiarek

Wiesz ile kaw zaparzysz z tej ilości kawy?

60g - 3 filiżanki

Tylko na spróbowanie!

250g - 15 filiżanek

Zapas kawy na tydzień

500g - 31 filiżanek

Wystarczy na miesiąc albo na prezent!

1kg - 62 filiżanki

Zapas rodzinny

Dlaczego Palarnia to najlepsze źródło kawy?

Palarnia Roastains jest niedużym producentem kawy, ale to w tych małych jest siła! Nasze zielone ziarna kawy ściągamy bezpośrednio do palarni, aby codziennie wypalać świeżą kawę – to gwarancja jakości specialty. Najważniejsze są dla nas arabiki, które znajdziesz w naszym sklepie. Wiemy o nich wszystko – skąd pochodzą, kto je uprawia, z jakich dokładnie są odmian botanicznych kawowca.

Możesz napić się naszej kawy w wielu uznanych kawiarniach w całej Polsce, z czego jesteśmy wyjątkowo dumni, jako palarnia segmentu specialty.

Informacje o ziarnie

Fakty

• Origin: San Miguel, Denas, Antigua, Guatemala
• Stacja obróbki: Finca Medina
• Producent: Finca Medina
• Wysokość: 1600 - 1700 m n.p.m.
• Gatunek: Coffea Arabica
• Odmiana botaniczna: Burbon, Pacas
• Metoda obróbki: sucha (natural)
• Rok zbiorów: najnowszy zbiór
• Jakość: wybitna (87 punktów w cuppingu)

Odkryj region Antigua

Region Antigua charakteryzuje się produkcją najlepszej kawy w kraju. Żyzne gleby, duża ilość deszczu i stała temperatura w regionie sprawiają, że wspaniała kawa, z której słynie region Antigua, jest najwyższej jakości.

Na terenie całej Gwatemali, a szczególnie tego regionu panują idealne warunki do uprawy kawy. Temperatura wynosi od 16 do 32°C. Dzięki dużym wysokościom, w Antigua większość kaw posiada oznaczenie SHG i SHB – oznacza to, że kawy wzrastają powyżej 1500 m n.p.m i dzięki powolnemu rozwojowi, pobierają dużo więcej minerałów z gleby, co przekłada się na jakość i smak. Uprawy położone na wysokości 1500 metrów muszą być chronione przed zimnymi wiatrami przez rodzime drzewa.

Poznaj plantację Finca Medina

Założona w 1842 roku Finca Medina znajduje się na obrzeżach miasta Antigua, u podnóża wulkanu Agua. Gospodarstwo o powierzchni 74 hektarów jest zaangażowane w stosowanie praktyk przyjaznych dla środowiska i społeczeństwa.

Kawy w Finca Medina rosną w cieniu. Gęstość zacienionych drzew pomaga również ograniczyć wzrost chwastów. Kawowce są nawożone kompostowaną miazgą kawowych wiśni, a szkodniki są zwalczane za pomocą pułapek i innych praktyk przyjaznych środowisku. Zbiory trwają od listopada do kwietnia. Owoce kawowca są zbierane ręcznie, a analiza w skali Brixa służy do określenia ich dojrzałości.

Plantacja przyjazna dla środowiska i społeczności

Finca Medina jest zaangażowana w szereg projektów społecznych mających na celu wzbogacenie życia swoich pracowników. Jeden z programów obejmuje edukację w zakresie bezpieczeństwa, higieny i opieki zdrowotnej oraz ochrony środowiska. Finca Medina oferuje również stypendia na naukę i przybory szkolne dla pracowników i ich dzieci. Istnieją również możliwości zapisu na zajęcia sportowe, czy mieszkania dla wielu pracowników.