Xmas Coffee – kawa świąteczna do ekspresów ciśnieniowych i kawiarek

Aromat i smak kawy

Świąteczna kawa musi smakować jak święta, dlatego znajdziesz w Xmas Coffee smak czekolady, śliwki i pierników. To idealny prezent dla Ciebie lub Twoich bliskich, zamiast słodyczy.

Charakter

Wypieki bożonarodzeniowe z pewnością będę smakować jeszcze lepiej ze świąteczną kawą. Xmas Coffee to blend o klasycznie czekoladowym i słodkim smaku, delikatnie przełamany korzennymi nutami i śliwką.

Jak przygotować kubek kawy świątecznej Xmas Coffee?

Przeczytaj nasze artykuły i spróbuj przepisów na parzenie kawy w różnych metodach: kawiarka, ekspres kolbowy, ekspres automatyczny i french press.

Zacznij od wody

Nie każdy się nad tym zastanawiał, ale to prawda. Jeżeli nie gryziemy na sucho ziaren kawy, a zwyczajnie ją parzymy wodą. Dlatego też kawa w Twojej filiżance składa się głównie z wody.

Jakiej wody do kawy najlepiej użyć? Przeczytaj nasz artykuł i sprawdź jaka woda będzie najlepsza do zaparzenia kawy.

Zaparz kawę w kawiarce

Napisaliśmy dla Ciebie artykuł, w którym znajdziesz nasz ulubiony przepis na kawę z kawiarki. Jeśli nie masz ekspresu w domu, sprawdź jak możesz zrobić kawę zbliżoną do espresso w kawiarce.

French Press

Jest bardzo prostą i popularną metodą przygotowywana kawy. Przeczytaj jak w łatwy sposób możesz zaparzyć kawę we French Pressie.

Zrób idealną kawę w ekspresie automatycznym

Czeka na Ciebie artykuł, w którym rozbrajamy ekspres automatyczny i opisujemy co dokładnie możesz zrobić, aby zaparzyć pyszną kawę. Poznaj wszelkie możliwości zmiany ustawień, wciśnij guzik i zaparz doskonałą kawę w ekspresie automatycznym.

Rasowe espresso z ekspresu kolbowego

Skoro w Twojej kuchni stoi ekspres kolbowy, pewnie lubisz pić kawę jak z kawiarni. Mamy dla Ciebie artykuł dzięki, któremu staniesz się mistrzem espresso z ekspresu kolbowego i dopracujesz je do perfekcji.

Dlaczego palarnia Roastains to najlepsze źródło kawy?

Jesteśmy małą, lokalną palarnią kawy. Ziarna, które wybieramy, często uprawiane są przez rolników, którzy mają nieduże plantacje, a ich roczne zbiory często są mniejsze niż tygodniowe zapotrzebowanie sklepu wielkopowierzchniowego. Właśnie dlatego, naszych kaw nie spotkasz w markecie. Uwielbiamy jakość i unikalność. Kawę wypalamy codziennie i wiemy o naszych ziarnach absolutnie wszystko.

Dzięki temu możesz kupić paczki wypełnione świeżą kawą, która pochodzi ze sprawdzonego źródła. Co więcej, poniżej dowiesz się wszystkiego o kraju, regionie, plantacji i obróbce kawy, która już za trzy dni może być w Twoim domu!

Kawa świąteczna Xmas Blend - przyjrzyj się jej bliżej

Brazylia Milky Cloud - 75% w Xmas Coffee

• Origin: Carmo de Minas, Minas Gerais, Brazylia
• Plantacje: Fazenda Sertão
• Producent: Nazareth Dias Pereira
• Wysokość: 1100-1400 m n.p.m.
• Gatunek: Coffea Arabica
• Odmiana botaniczna: Yellow Bourbon
• Metoda obróbki: sucha (natural)
• Zbiór: 2022
• Jakość: bardzo dobra (82,5 punktów w cuppingu)

Poznaj Brazylię Milky Cloud

Historia plantacji Fazenda Sertão łączy się z pierwszymi krokami uprawy kawy Carmo de Minas. José Isidro Pereira urodził się w rodzinie pierwszego pokolenia plantatorów kawy w tym regionie. Jego życie wcale nie miało być połączone z kawą bo studiował stomatologię, jednak po śmierci swojej matki, José wrócił do rodzinnego domu w Carmo de Minas i był jedynym spadkobiercą plantacji. Dziś Fazendą Sertão opiekuje się jego żona – Nazareth i ich dzieci oraz wnuki.

Plantacja znajduje się powyżej 1000 m n.p.m. w Carmo de Minas, gdzie średnia roczna temperatura wynosi 18ºC. Kawowce sadzi się na szczytach zboczy o nachyleniu do 50%. Dzikie, naturalne warunki wpływają na zdrowie i kondycję krzewów. Dzięki różnorodności biologicznej i obecności wielu odmian miejscowych roślin zapewnia się równomierne dojrzewanie i ochronę przed infekcjami grzybiczymi, chorobami oraz szkodnikami. Wszystkie te kroki ostatecznie prowadzą do uzyskania doskonałej jakości ziaren.

Indonezja Rainmaker - 25% w Xmas Coffee

• Origin: Kerinci Regency, Sumatra, Indonezja
• Kooperatywa: Koerintji Barokah Bersama Cooperative
• Wysokość: 1200 - 1700 m n.p.m.
• Gatunek: Coffea Arabica
• Odmiana botaniczna: Andung Sari, S. 795, P-88, Sigararutang, Gayo 2, Ateng Super
• Metoda obróbki: sucha (natural)
• Zbiór: 2023
• Jakość: outstanding (wybitna - 86,75 punktów w cuppingu)

Poznaj Indonezję Rainmaker

Ta szczególna kawa z obróbki naturalnej pochodzi z zachodniej Sumatry, z regionu wokół Parku Narodowego Kerinci Seblat, który jest domem bujnego, tropikalnego lasu deszczowego i tygrysów sumatrzańskich. Uprawiana jest przez 320 członków kooperatywy Koerintji Barokah Bersama, którzy mieszkają i prowadzą swoje gospodarstwa na płaskowyżu u podnóża góry Kerinci.

Spółdzielnią zarządza Triyono, który jest młodą i niezwykle inspirującą postacią w swojej społeczności. Jeszcze 2012 roku utrzymywał się ze sprzedaży warzyw i kurczaków, zaczął interesować się kawą oraz jej uprawą dzięki lokalnemu projektowi, który wspiera i edukuje plantatorów. Triyono uczył się o przetwarzaniu ziaren, zrównoważonej dla środowiska naturalnego uprawie kawy, marketingu oraz o potencjale arabiki w regionie Sumatry. Niebawem, dzięki ambicjom młodego plantatora, na jego podwórku zaczął powstawać zakład przetwórstwa wiśni kawowca. Obecnie, Triyono nadzoruje pracę na stacjach swojej kooperatywy i wykonuje cuppingi aby stale kontrolować jakość produkowanych ziaren.

Sucha lub naturalna obróbka kawy

Kawa segmentu specialty jest zbierana ręcznie,, a następnie suszona na słońcu. Wysuszone owoce są oddzielane mechanicznie od ziaren w młynie suchym, a pozostałości po owocach (cascara) trafiają z powrotem do ziemi jako kompost. Taki proces obróbki kawy to natural (dry, metoda sucha, naturalna) i jest to najstarszy sposób obróbki kawy. Jeśli jesteś ciekawy szczegółów, zapraszamy Cię do naszego artykułu o obróbce naturalnej, z którego dowiesz się jeszcze więcej