Tanzania Happy Croc – kawa do alternatyw
Cena regularna:
Cena regularna:
W upalne dni najlepiej orzeźwia lemoniada. A co powiesz na kawę, która właśnie tak smakuje? Tanzania Happy Croc to cytrusowa propozycja ziaren do alternatyw, smakuje też wyśmienicie jako cold brew! W smaku tej kawy znajdziesz cytrynę, jabłko i agrest.
Kawa Tanzania Happy Croc pochodzi od drobnych rolników z regionu Mbozi w południowo-zachodniej części kraju. Dzięki obróbce mytej docenisz jej czysty i świeży smak.
・Kup teraz i zapłać za 30 dni
towar niedostępny
Tanzania Happy Croc - informacje o ziarnie i plantacji
Fakty o Tanzanii Happy Croc
- Wyczujesz: cytrynę, jabłko, agrest
- Terroir: Mbozi, Songwe, Tanzania
- Producent: Kooperatywa Itumpi
- Plantacja: 160 podwórek członków Itumpi
- Wysokość: 1500 - 1700 m n.p.m.
- Gatunek: Coffea Arabica
- Odmiana: Czerwony bourbon
- Metoda obróbki: Washed (myta)
- Punkty od Q-Gradera: 85,00
- Data zbiorów: najnowszy zbiór
Kawa Tanzania Happy Croc do alternatyw – prawdziwy zastrzyk cytrusowych owoców
Jeśli szukasz kawy, która smakuje jak czysta letnia energia i historia wspólnego wysiłku, to właśnie ją znalazłeś. W tej kawie wyczujesz cytrusy, jabłka i agrest. Co sprawia, że jest świetną propozycją do przygotowania dripa na lodzie, cold brew, a nawet aero-toniku.
Jak smakuje kawa Tanzania Happy Croc?
Jak pierwszy łyk letniego kompotu z agrestu - rześka, soczysta, z wyraźną cytrynową świeżością i nutą jabłka.
To kawa, która budzi zmysły i dodaje energii, lekka na podniebieniu, o średniej cielistości i czystym smaku.
Happy Croc to tanzańska świeżość zamknięta w ziarnie - idealna, gdy potrzebujesz czegoś jasnego, owocowego i pobudzającego.
Skąd pochodzi kawa Tanzania Happy Croc?
Ta kawa pochodzi z zielonych wzgórz regionu Songwe, położonego w południowo-zachodniej Tanzanii, gdzie słońce wschodzi nad żyznymi zboczami gór, gdzie kawa dojrzewa powoli, nabierając złożoności.
Uprawiana na wysokości 1500–1700 m n.p.m., dojrzewa w idealnym mikroklimacie - zrównoważonym, łagodnym i wilgotnym. Ziarna trafiają do spółdzielni Itumpi, która powstała z idei wspólnoty już w latach 70., a dziś zrzesza 160 lokalnych rolników. W 2019 roku wybudowano tu nowoczesną stację myjącą, która odmieniła oblicze lokalnej kawy - pozwalając każdemu ziarnu zabłysnąć pełnią swojego potencjału.
To kawa, która niesie w sobie nie tylko smak afrykańskiej ziemi, ale i historię ludzi, którzy każdego dnia z troską i pasją uprawiają krzewy Arabiki w cieniu bananowców.
Obróbka myta
Kooperatywa Itumpi posiada swoją stację obróbki i to do niej 160 członków przynosi ziarna, aby poddać je obróbce i aby kooperatywa sprzedała je i wypłaciła im wynagrodzenie za zbiory.
Uprawa kawy w krajach afrykańskich z kilkoma wyjątkami wygląda zupełnie inaczej niż w Ameryce Południowej. Tutaj kawa uprawiana jest w przydomowych ogródkach, jedni mają 3 krzewy, inni 30. Nie są to wielkie uprawy. Stąd ciężko uzyskać kawę z pojedynczej plantacji, bo ze zbiorów większości członków nie udałoby się zdobyć jednego worka kawy na eksport.
Nasza Tanzania pochodzi z czystej obróbki mytej, czyli kawa została poddana obróbce w depulperze, gdzie straciła skórkę, a ziarno wraz z miąższem trafiło do pojemnika fermetacyjnego, gdzie przez 24 godziny bakterie kwasu mlekowego i drożdze wyjadały cukry z miąższu, aby kawę można było delikatnie pozbawić miąższu w procesie mycia - pocierania drewnianymi motykami o dno basenu. Tak obrobiona kawa trafiła do suszenia na podniesione łoża i schła przez 18 dni, później jeszcze 3 miesiące odpoczywała w workach, any ustabilizowała się jej wilgotność.
Tanzania Happy Croc - jak ją zaparzyć?
Kawę Tanzanię Happy Croc wypaliliśmy jasno z myślą o alternatywnym parzeniu tych ziaren oraz w ekspresie przelewowym.
Przeczytaj nasze artykuły i spróbuj przepisów na parzenie kawy w różnych metodach alternatywnych: drip, Kalita, Aeropress, ekspres przelewowy i cold brew.
Zaparz kawę w dripie Hario V60
Drip to jedna z alternatyw, w której warto parzyć każdą kawę. Drip Hario V60 jest metodą, w której kawy wiernie oddają swój charakter. Oprócz cuppingu, to dość dobra metoda, aby przetestować ziarna i poznać ich prawdziwy smak.
Przeczytaj artykuł o Dripie V60 i dowiedz się jak profesjonalnie zaparzyć w nim kawę.
Jak zaparzyć kawę Kolumbię Silky Geisha w zaparzaczu Kalita?
Lubisz intensywność smaku? Kawa parzona w tej metodzie będzie intensywniejsza niż z dripa i pozostałych metod. Możemy się licytować: drip czy Kalita. Jedno jest pewne, w żadnej metodzie alternatywnej nie dostaniesz kawy o mocnym smaku, jak z Kality.
Przeczytaj artykuł o tym jak zaparzyć kawę w dripperze Kalita..
Kawa na zimno – cold brew
Kawa jasno palona jest doskonała do cold brew, szczególnie jeśli ma owocowy smak. Cold brew to napój, który wypijesz w wielu kawiarniach z kawą specialty, a co więcej, możesz go przygotować w swoim domu.
Wystarczy zalać zmielone ziarna kawy zimną wodą i macerować w lodówce przez kilka godzin. Z naszego przepisu o cold brew, dowiesz się dokładnie jak zrobić ten napój.
Intrygujący Aeropress
Istnieje wiele mistrzowskich przepisów na tę metodę. AeroPress daje wiele możliwości parzenia, dlatego przygotowaliśmy artykuł, który ujawnia, jak parzyć kawę w AeroPressie.
Szybka kawa z ekspresu przelewowego
Kawy parzone w ekspresie przelewowym mają podobny smak do kaw z dripperów. Jeśli lubisz kawę, która parzy się sama i dzieje się to szybko - pokochasz ekspresy przelewowe.
Na naszym blogu znajdziesz artykuł o parzeniu kawy w przelewie. To świetna możliwość żeby poznać przepisy i porady dotyczące przelewów. Nie zawahaj się go użyć.
Szczegóły
Bezpieczeństwo
Koszty dostawy
Cena nie zawiera ewentualnych kosztów płatności
Produkty powiązane
22,39 zł
Cena regularna:
27,99 zł
Cena netto: 18,20 zł
12,00 zł
Cena regularna:
15,00 zł
Cena netto: 9,76 zł
Sprawdź także:
Roastains to Twoje miejsce z kawą
51,00 zł
41,46 zł
64,00 zł
52,03 zł
60,00 zł
48,78 zł
54,00 zł
43,90 zł
48,00 zł
39,02 zł
64,00 zł
52,03 zł
64,00 zł
52,03 zł
5,09 zł
4,14 zł
58,00 zł
47,15 zł
64,00 zł
52,03 zł
64,00 zł
52,03 zł
64,00 zł
52,03 zł
