Brazylia Decaf – kawa bezkofeinowa do ekspresów i kawiarek

Klasyczna i bezkofeinowa Brazylia do ekspresu przełamana nutami ciemnych winogron

Chcesz cieszyć się kawą z ekspresu o każdej porze? A może jesteś miłośnikiem kawy, ale nie możesz znieść pobudzającego działania kofeiny? Dla wielu z nas, kawa jest pożądanym zastrzykiem energii, jednak bardziej wrażliwi konsumenci mierzą się ze skutkami ubocznymi, takimi jak – nerwowość lub nadmierne pobudzenie. Jeśli to o Tobie – mamy dla Ciebie świetne rozwiązanie! Brazylia Decaf do ekspresów i kawiarek.

Poznaj Brazylię Decaf, która idealnie łączy się z mlekiem ale smakuje też bardzo dobrze jako espresso. W jej smaku znajdziesz ciemne winogrona, czekoladę i orzechy.

Kawa pochodzi z plantacji Fazenda Pedra Preta – to największy obszar chroniony w Careaçu. Gospodarstwo odgrywa fundamentalną rolę w ekosystemie regionu. Plantacja znajduje się pomiędzy dwoma lasami, w których żyją majestatyczne gatunki zwierząt, w tym tukany, wyjce, oceloty i wilki grzywiaste. Gleba, na której rośnie kawa jest bogata w minerały. Wysokie wysokości i stabilne warunki pogodowe tworzą idealne środowisko do uprawy kawy.

Jak smakuje kawa Brazylia Decaf?

Aromat i smak

W smaku Brazylii Decaf do ekspresów ciśnieniowych i kawiarek znajdziesz smak ciemnego winogrona, orzechów i czekolady. Jej smak w niczym nie odstaje od klasyków z Brazylii, które świetnie smakują jako espresso i łączą się z mlekiem.

Charakter kawy

Kawa Brazylia Decaf jest zbalansowane w smaku i ma więcej wyczuwalnej słodyczy niż owocowości. Subtelny smak ciemnego winogrona jest dopełnieniem dla słodkich nut orzechów i czekolady.

Kawa Brazylia Decaf do ekspresów i kawiarek - przyjrzyj się jej

Najważniejsze informacje o kawie

• Terroir: Patrocinio, Minas Gerais, Brazylia
• Producent: Eduardo F. de Souza
• Plantacja: Fazenda Pedra Preta
• Wysokość uprawy: 1300 m n.p.m.
• Gatunek: Coffea Arabica
• Odmiana botaniczna arabiki: Mundo Novo
• Metoda obróbki wiśni kawowca: Carbonic Natural – dekofeinizowana
• Punkty jakości przyznane w cuppingu: 85,00
• Data zbiorów: najnowszy zbiór

Poznaj plantację Fazenda Pedra Preta

Fazenda Pedra Preta to największy obszar chroniony w Careaçu. Gospodarstwo odgrywa fundamentalną rolę w ekosystemie regionu. Plantacja znajduje się pomiędzy dwoma lasami, w których żyją majestatyczne gatunki zwierząt, w tym tukany, wyjce, oceloty i wilki grzywiaste.

Gleba jest bogata w minerały. Wysokie wysokości i stabilne warunki pogodowe tworzą idealne środowisko do uprawy kawy.

Fazenda Pedra Preta wciąż jest pionierem regeneracyjnego systemu agroforestry o nazwie Tropicalia AFS. Kawa jest uprawiana w cieniu i nawożona nawozem organicznym.

Pierwszym właścicielem plantacji był Mauro Mendes Ferreira, który kupił Fazenda Pedra Preta w latach 80. Mauro dorastał, przejeżdżając przez farmę w drodze do szkoły, a jego miłe wspomnienia z podróży nadały ziemi dodatkowego znaczenia.

Obecnie Eduardo F. de Souza, członek rodziny Capistrano Ferreira, jest właścicielem i zarządcą Fazenda Pedra Preta. Gospodarstwo nadal dąży do doskonałości w zrównoważonej produkcji kawy specjalistycznej.

W jaki sposób obrabia się kawy metodą Carbonic Natural™?

Dekofeinizacja kaw jest przeprowadzana przez CR3-Kaffeeveredelung z siedzibą w Bremie w Niemczech. CR3 jest jednym z wiodących dostawców usług specjalizujących się w przetwarzaniu zielonej kawy. Metoda dekofeinizacji stosowana w przypadku tej konkretnej kawy to ich opatentowany proces: Carbonic Natural™. Surowa, niepalona kawa jest zwilżana wodą i parą w pojemniku ekstrakcyjnym. W temperaturze 25°C woda powoduje pęcznienie ziaren, otwierając je na krok 2: dodanie naturalnego dwutlenku węgla w celu usunięcia kofeiny. Proces ten jest powtarzany, aż zostanie osiągnięty wymagany poziom resztkowej kofeiny. Na koniec kawa jest odprowadzana do suszarki, gdzie jest delikatnie suszona do pierwotnej zawartości wilgoci.

Dekofeinizacja z Carbonic Natural™ to szczególnie delikatny proces, gwarantujący wysokie zachowanie aromatu i składników smakowych. Szczególnie wysokiej jakości kawy specjalne korzystają z tego delikatnego procesu. Ponadto proces ten jest całkowicie naturalny i nadaje się do kaw z certyfikatem ekologicznym.

Kawa Brazylia Decaf – jak ją zaparzyć?

Dobra kawa potrzebuje właściwego parzenia, dlatego przygotowaliśmy dla Ciebie garść artykułów, z których przygotujesz kawę po mistrzowsku w swoim domu. Poznaj przepisy na doskonałe parzenie kawy w kawiarce i ekspresach.

Uwielbiamy espresso i chętnie dzielimy się przepisami. Doceń intrygujący i słodki smak, dzięki dobrze zrobionej kawie z ekspresu kolbowego. Pomogliśmy już wielu osobom artykułem o parzeniu espresso, teraz chcemy wesprzeć Ciebie!

Wcale nie musisz poświęcić dużo czasu, aby najlepsza kawa z Etiopii cieszyła Twoje kubki smakowe. Czeka na Ciebie artykuł, w którym podpowiadamy jak kawa ziarnista z łatwością zmienia się w pyszne espresso, dzięki ekspresowi automatycznemu.

Kawiarka to metoda, która króluje w domach. Zapraszamy Cię do artykułu, w którym poznasz skuteczny przepis na pyszną, intensywną kawę z kawiarki.