Kawa z Salwadoru

Kawa Salwador - delikatny smak idealny do alternatywnych metod parzenia

El Salvador sąsiaduje z Gwatemalą i Hondurasem, a jego zachodnie brzegi obmywają wody Oceanu Spokojnego. W klimacie podzwrotnikowym otoczonym Oceanem Spokojnym panuje idealna temperatura do uprawy kawy.

Gospodarka kraju oparta jest głównie na rolnictwie i przemyśle. Z upraw pozyskuje się głównie kawę, orzechy nerkowca, orzechy kokosowe, sezam, trzcinę cukrową, kukurydzę i ryż. Przemysł to przede wszystkim włókiennictwo oraz produkcja elektroniki, głównie kondensatorów.

Kawa jest uprawiana głównie w regionach Chalatenango, Apaneca, Santa Ana oraz w Metapan, Tecapa-Chinameca, Cacahuatique, Chichontepec, El Balsamo-Quetzaltepec i Apaneca Liamatepec. Co ciekawe, w Salwadorze rośnie wysokogórska odmiana kawy, która smakuje jak mleczna czekolada. Posmak kakao oraz delikatnie wyczuwalne orzechy laskowe zaskoczą niejednego fana kawy i czekolady.

Zbiory kawy zazwyczaj trwają od października do marca, do Europy świeże kawy docierają w lipcu.

Delikatny smak kawy z Salwadoru jest uzyskiwany dzięki temu, że jasno palimy ziarna. Kawa Salwador to dbałość o szczegóły. Nie używamy metody "omniroast" (uniwersalnego stopnia palenia kawy), lecz wszystkie nasze kawy to single origin. Naszym celem jest oferowanie kawy, która zachowała charakter regionu, z którego pochodzi. Czyste górskie powietrze oraz idealna temperatura w plantacjach usytuowanych w Altotepec, Tecapa-Chinameca, Apaneca-Ilamatepec, Chalatenango, San Antonio, oraz z innych regionów tworzą związek, który jest znany na całym świecie. Ze względu na położenie plantacji, możliwe są wyłącznie zbiory ręczne. Wysokość upraw wiąże się także z ceną. Zazwyczaj cena idzie w parze z wysokością na jakiej znajduje się plantacja. Kawa Salwador to wysoka jakość dzięki żyznej glebie bogatej w składniki mineralne prosto z wulkanów. Dzięki temu, że owoce kawy zbierane są ręcznie, możliwa jest ich staranna selekcja. Nasza palarnia kawy nie aromatyzuje swoich produktów ani nie dodaje do nich żadnych ulepszaczy. Jest ona naturalnie aromatyczna oraz pełna bogatego smaku.

Jasno palone kawy z Salwadoru idealnie nadają się do alternatywnych metoda przenia kawy. Kawa ziarnista z tego regionu ma średnią kwasowość. Długo dojrzewające owoce dają organiczne ziarna, w których dominuje nuta karmelu wraz z nutami czekolady. Posmak kakao oraz aromat miodowo-jagodowy sprawia, że nasza jasno palona kawa z Salwadoru jest chętnie wybierana przez naszych klientów. W naszym sklepie internetowym znajdziesz wysokiej jakości gatunek kawy z Salwadoru o średniej lub niskiej kwasowości, która perfekcyjnie nadaje się do zaparzenia alternatywnymi metodami takimi jak drip, czy aeropress.