Kawa ziarnista

Owocowy i jednocześnie słodki blend Classy Batch!

Dwie, wyjątkowe kawy w jednej paczce – najlepsze co możesz teraz zrobić, to poznać nasz blend, zaprosić go do domu i zaparzyć kawę
w ekspresie przelewowym! Classy Batch to nasz pierwszy blend, dlatego chcieliśmy żeby był “classy” po naszemu. Pierwsza kawa, która
jest głównym składnikiem mieszanki (jest jej aż 80%) to Brazylia Sailor’s Treat, której wiśnie były fermentowane w dębowej beczce,
a następnie suszone na słońcu. Pozostałe 20% to Rwanda Summer Dreams z obróbki naturalnej. Jeśli nie przepadasz za intensywną kwasowością w naparze z ekspresu przelewowego i cenisz sobie słodycz w smaku, jesteśmy pewni,
że to właśnie będzie najlepsza kawa dla Ciebie.

W smaku blendu Classy Batch znajdziesz ciemny rum, maliny
i kandyzowane owoce.

W czerwcu pragniemy przedstawić Ci owocową Brazylię do ekspresów i kawiarek! Typowa smak Brazylii to orzechy i czekolada. O tym zapomnij! Brazylia Funky Pot to coś zupełnie innego, wręcz kosmos wśród Brazylii. To taka kawa, którą pijesz i analizujesz skąd ona pochodzi, kiedy nagle ktoś Ci mówi “to kawa z Brazylii”, a Ty zastanawiasz się, czy dziś jest 1 kwietnia. Co takiego robią czereśnie, wiśnie i amaretto w tej kawie? Odpowiedź tkwi w zastosowaniu niestandardowej obróbki! Poznaj nietuzinkową Brazylię Funky Pot!

Plantację Vila Boa, znajdującą się na obrzeżach miasta Carmo da Mata, prowadzi Monica Borges. Farma produkuje swoje kawowce na wysokości od 900 do 1200 m n.p.m. i zajmuje powierzchnię 382 hektarów. Monica to świadoma producentka kawy, która wykorzystuje szereg ekologicznych zastosowań, aby świadomie chronić środowisko. W rezultacie Vila Boa jest jedną z pierwszych, lokalnych gospodarstw, które uzyskało certyfikat neutralności pod względem emisji dwutlenku węgla.

Inicjatywa tworzenia gospodarstwa neutralnego pod względem emisji dwutlenku węgla powstała w oparciu o badania na temat wpływu uprawy kawy na zmiany klimatu. Monica Borges osiągnęła swój cel dzięki sadzeniu na terenie plantacji kawy rodzimych roślin i ręcznym zbiorom wyłącznie dojrzałych wiśni.

Tuż po ręcznym zebraniu wiśni, zostały one poddane fermentacji bębnowej. Całe wiśnie umieszczone były w dębowej beczce przez kilka dni. Po fermentacji, owoce kawowca rozłożone były na patio, na którym to schły w słońcu.

W czerwcu pragniemy przedstawić Ci owocową Brazylię do alternatyw! Typowa smak Brazylii to orzechy i czekolada. O tym zapomnij! Brazylia Sailor's Treat to coś zupełnie innego, wręcz kosmos wśród Brazylii. To taka kawa, którą pijesz i analizujesz skąd ona pochodzi, kiedy nagle ktoś Ci mówi “to kawa z Brazylii”, a Ty zastanawiasz się, czy dziś jest 1 kwietnia. Co takiego robią czerwone winogrona, daktyle, rum i grejpfrut w tej kawie? Odpowiedź tkwi w zastosowaniu niestandardowej obróbki! Poznaj nietuzinkową Brazylię Sailor's Treat!

Plantację Vila Boa, znajdującą się na obrzeżach miasta Carmo da Mata, prowadzi Monica Borges. Farma produkuje swoje kawowce na wysokości od 900 do 1200 m n.p.m. i zajmuje powierzchnię 382 hektarów. Monica to świadoma producentka kawy, która wykorzystuje szereg ekologicznych zastosowań, aby świadomie chronić środowisko. W rezultacie Vila Boa jest jedną z pierwszych, lokalnych gospodarstw, które uzyskało certyfikat neutralności pod względem emisji dwutlenku węgla.

Inicjatywa tworzenia gospodarstwa neutralnego pod względem emisji dwutlenku węgla powstała w oparciu o badania na temat wpływu uprawy kawy na zmiany klimatu. Monica Borges osiągnęła swój cel dzięki sadzeniu na terenie plantacji kawy rodzimych roślin i ręcznym zbiorom wyłącznie dojrzałych wiśni.

Tuż po ręcznym zebraniu wiśni, zostały one poddane fermentacji bębnowej. Całe wiśnie umieszczone były w dębowej beczce przez kilka dni. Po fermentacji, owoce kawowca rozłożone były na patio, na którym to schły w słońcu.

To kolejna Etiopia od tego samego producenta: Israel’a Degfa! 

Z ogromną przyjemnością mamy zaszczyt przedstawić Wam Etiopię Lemon Grade, która jest z odmiany arabiki gesha! Kawa została obrobiona obróbką suchą (naturalną), a my wypaliliśmy ją do alternatyw. W jej smaku znajdziesz nuty borówki, pomarańczy i cytryny.

Przemek, który jest założycielem naszej palarni miał okazję poznać Israela Degfa osobiście podczas swojej podróży na etiopskie plantacje. Od Israela zachwyciła Was najbardziej Etiopia Bale Mountain ale też Adola, którą nasi stali klienci wspominają z błogim uśmiechem na twarzy, aż do dziś.

Deserowa, słodka i aksamitna kawa do alternatyw. Gładka jak milkshake z dodatkiem borówek amerykańskich!

W końcu nazwa Soft Killer zobowiązuje! Jeśli uwielbiasz deserowe kawy z Ameryki Południowej, będziesz nią zachwycony! Do jedna z naszych najsłodszych propozycji do alternatyw: dripa, Kality, AeroPressa, Chemexa lub ekspresu przelewowego. Dzięki wyjątkowej jakości ziaren, możesz wyczuć aromat i smak jogurtu, borówek amerykańskich i karmelu. Te nuty smakowe to właśnie jest profil sensoryczny, czyli naturalny smak kawy. Honduras Soft Killer jest niezwykle słodki i aksamitny, a delikatnie owocowa nuta borówek tworzy świetny balans.

Nasz Honduras Soft Killer pochodzi z regionu Montecillos, który ma idealne warunki pogodowe, a kawy uprawiane są na dużych wysokościach. Dzięki warunkom występującym w tym regionie, zyskał on światowe uznanie za produkcję kaw o doskonałej jakości. Kawa uprawiana była na plantacji Santo Tomas, która znajduje się w gminie Opatoro, na 1600 metrach nad poziomem morza. W tych doskonałych warunkach, swoje kawy uprawia Isaura Martinez. Miała zaledwie 25 lat, kiedy to stała się jedyną spadkobierczynią i właścicielką plantacji. 

Oto Rwanda z suchej obróbki, w której możesz spotkać kandyzowane owoce, słodkie pomarańcze i winne aromaty.

Kawowce rosną na plantacji Gituntu w ziemi o pH 5,3 na areale 14 hektarów, a ziemia bardziej niż typowe podłoże przypomina ciężką glinę. Z jednej strony taka glina to bogactwo minerałów i odporność przed erozją, z drugiej strony utrudnia dostęp do wody. Dlatego kawowce mimo deszczów na poziomie 1400 - 1500 mm (2,5-3 krotnie więcej opadów niż w Polsce), są dodatkowo podlewane wodą pochodzącą z pobliskiego strumienia.

Nyagatare to bardzo mała stacja obróbki należąca do ambitnej kawowej społeczności - Mahembe Coffee Company, która w 2010 roku została utworzona przez Justina Musabyimana i od tamtej pory z wymiernymi sukcesami bierze udział w konkursach powiązanych z kawą wysokiej jakości. 

Poznaj kawę, która smakuje jak święta bez spiny. Zaparz w swoim domu, świąteczny blend dwóch ziaren: czekoladowej, słodkiej Brazylii i korzenno-śliwkowej Indonezji.

Połączyliśmy dwie wyjątkowe kawy w jeden blend:

• 75% Brazylii Milky Cloud
• 25% Indonezji Rainmaker

Brazylia Milky Cloud jest z nami na stałe i jest to kawa, którą najczęściej wybierają nasi klienci do domu, ale też najlepsze kawiarnie, z którymi codziennie współpracujemy. Indonezja Rainmaker pojawia się u nas już po raz trzeci. To sezonowa kawa, która podbija serca kawoszy z roku na rok, ze zbiorów na zbiory.

Naszym Blendem Xmas Coffee możesz delektować się sam lub częstować innych, czy też podarować komuś jako prezent.