Kawa z Gwatemali

Kawa z Gwatemali

Największym miastem i starą stolicą kraju jest miasto Gwatemala, sam kraj podzielony jest na 22 departamenty i 335 gmin.

Kawa jest uprawiana w większej części kraju z wyłączeniem północnej części. Na liście krajów producenckich możemy ją znaleźć na 10 pozycji z produkcją bliską 211000 ton kawy rocznie. Gospodarka państwa polega na uprawie kawy, trzciny cukrowej i bananów.

Świeżo palona kawa pochodząca z Gwatemali na bogaty smak czekoladowo-kakaowy oraz słodki smak przypominający nuty karmelu. W zaparzonej kawie znajdziemy także orzechy włoskie oraz ciekawy profil smakowy. Ziarna kawy z Gwatemali charakteryzują się niską kwasowością i należą do jednych z najlepszych kaw.

Najwyższej jakości palona kawa z Gwatemali

Na terenie Gwatemali panuje odpowiednia temperatura do obfitego wzrostu kawy. Wynosi ona od 16 do 32°C. Młode rośliny położone na wysokości 500-700 metrów nad poziomem morza muszą być zacienione. Na terenie Gwatemali uprawia się kawę także na średnich wysokościach. Uprawy położone na wysokości 1500 metrów muszą być chronione przed zimnymi wiatrami. W większości plantacje znajdują się na wysokości powyżej 500 metrów nad poziomem morza. Produkowane tutaj ziarna Hard Beans rosną na wysokości, która jest odpowiednia do powolnego wzrostu ziaren.

Anacafé

Anacafé (Asociación Nacional del Café) krajowe stowarzyszenie kawowe założone w 1960 roku, reprezentujące wszystkich producentów kawy w Gwatemali. Prowadzi ona scentralizowane statystyki dotyczące produkcji kawy w kraju. Anacafé ustanowiła markę Guatemalan Coffees i zdefiniowała osiem regionów kawowych pod hasłem "A Rainbow of Choices".

Kawa Gwatemala - regiony

Produkowana w Gwatemali kawa pochodzi z jednego z następujących regionów:

• Antigua - region ten charakteryzuje się produkcją najpopularniejszej kawy w kraju. Żyzne gleby, duża ilość deszczu i stała temperatura w regionie sprawiają, że wspaniała kawa, z której słynie region Antigua, jest bardzo dobra. Produkuje się tutaj kawę Strictly Hard Bean, której słodki smak uwiódł niejednego fana kawy.
• Acatenango - ciekawy profil smakowy gwarantują gęste lasy i niska temperatura z podmuchami bryzy znad Oceanu Spokojnego pozwalająca na suszenie ziaren kawy na słońcu.
• Atitlán - kawę uprawia się tutaj na zboczu wulkanów. Gleba jest jedną z najbogatszych w minerały spośród pięciu regionów wulkanicznych w Gwatemali. Ziarna produkowane w tym regionie dają filiżankę o pełnym smaku z nutami cytrusowymi.
• Cobán - ziarna kawy uprawiane są w glebie składającej się z gliny i wapienia. W regionie subtropikalnym powstają bardziej zrównoważone, średnie ziarna kawy o mniejszej kwasowości i jaśniejszych smakach.
• Fraijanes - aktywny wulkan Pacaya odżywia glebę potasem i minerałami wulkanicznymi.
• Huehuetenango - z ziaren pochodzących z tego regionu uzyskamy kawę, która ma pełny smak z wysoką kwasowością i owocowymi nutami
• Nuevo Oriente - bogata w minerały gleba stanowi doskonałe środowisko dla dobrej filiżanki kawy - kawa ziarnista jest kwaśna i zrównoważona.
• San Marcos - wczesna pora deszczowa sprawia, że kawa szybciej kwitnie.

Gwatemala

To hasło zna każdy miłośnik czarnego naparu. Nic dziwnego, bo arabica z tego regionu słynie z wysokiej jakości na całym świecie. Ta kawa charakteryzuje się wyrównanym smakiem i cytrusową kwasowością. Świeżo palona kawa z Gwatemali zadowoli miłośników tego napoju bez względu na preferencje parzenia. Kawa Gwatemala doskonale nadaje się do parzenia w ekspresie kolbowym, ale także do metod alternatywnych jak french press, aeropress, czy do parzenia w kawiarce.

Poczuj intensywny smak świeżo palonej kawy z Gwatemali. Skosztuj świetnego espresso, które rozbudza zmysły i ciało. Poznaj kawę, w której się zakochasz. Testuj różne metody parzenia gwatemalskiej kawy. Kosztuj pyszne cappuccino z mlekiem, lub jeśli wolisz, przygotuj espresso, którego smak i aromat przeniesie Cię niejako w inny wymiar. Nasza palarnia kawy dokłada wszelkich starań, aby do Twojego domu lub firmy trafiała jedynie najlepsza kawa. Zaufaj pasjonatom i poznaj naszą ofertę kaw z Gwatemali.

Nasza palarnia kawy oferuje najwyższej jakości ziarna, które wyrosły na wulkanicznych zboczach. U nas możesz wybrać pośród najlepszych kaw prosto z Gwatemali. Wydobywamy z robusty oraz arabiki to co najlepsze, czyli bardzo głęboki smak, który ukryty jest wewnątrz każdego ziarenka.