Salwador Mango Sangria – kawa do alternatyw
Cena regularna:
Cena regularna:
Hot Drop to kawy, które pojawiają się u nas na początku każdego miesiąca! Przeczytaj o Salwadorze Mango Sangria, kawie którą wypaliliśmy do alternatyw: dripa, aeropressu, chemexa, czy ekspresu przelewowego.
Dzięki wyjątkowej jakości ziaren Salwador Mango Sangria, możesz wyczuć aromat i smak mango, pomarańczy i moreli. Jeśli lubisz słodkie i owocowe kawy – Salwador Mango Sangria z obróbki mytej może być Twoim faworytem!
Salwador to najmniejszy kraj Ameryki Środkowej, określany jest jako ,,kraina wulkanów". Nasza kawa Salwador Mango Sangria pochodzi z regionu Chalatenango. To departament, gmina i miasto (stolica departamentu Chalatenango), położone na północy Salwadoru. Nazwa Chalatenango oznacza „dolinę wody i piasków”.
Nasza kawa jest uprawiana na plantacji Don Jaime, która nosi imię swojego właściciela – Jaime Guevary. Jaime hoduje około 18 000 drzew. Gatunek kawy uprawiany na tej plantacji to odmiany arabiki: Pacamara, Pacas, SL-28 i Gesha. Jamie miał 15 lat kiedy ojciec zaczął przekazywać mu swój fach, czyli uprawę i produkcję kawy.
towar niedostępny
Kawa z Salwadoru pełna smaku egzotycznych owoców
Szukasz owocowej i aromatycznej kawy do alternatyw? Trafiłeś w dziesiątkę! Mamy przyjemność przedstawić Tobie nasz Salwador Mango Sangria. To jasno palona kawa, która doskonale odnajdzie się we wszystkich alternatywach takich jak: drip, AeroPress, Chemex, Kalita, Delter.
Dlaczego ta kawa jest dedykowana do alternatyw?
Dbałość o szczegóły i specjalizowanie się w kawie najwyższej jakości są dla nas kluczowymi wartościami. Właśnie dlatego, nie moglibyśmy nie być konsekwentni w paleniu kawy! Pod alternatywy takie jak drip, kalita, aeropress czy do french pressa wypalamy kawę jaśniej. Zależy nam na tym, żeby ziarna zachowały nie tylko charakter regionu, z którego pochodzą ale też żeby ich zaparzanie i picie było czystą przyjemnością. Dlatego nie używamy metody "omniroast" – jest to uniwersalny stopień palenia do espresso i alternatyw, a wszystkie kawy w naszym sklepie to single orgin.
Aromat i smak kawy
Oto naturalny profil sensoryczny naszej kawy Salwador. W swojej filiżance znajdziesz smak owoców egzotycznych o intensywnym smaku. Spodziewaj się więc: mango, pomarańczy i moreli!
Charakter kawy
Dzięki wypale kawy pod alternatywy, nasz Salwador to świetny wybór do dripów, kalit i aeropressów! Średnia kwasowość jest ogromnym atutem tej kawy. Delikatny smak słodyczy to zasługa obróbki naturalnej, jaką została obrobiona ta kawa.




















Ta kawa jest idealna do parzenia w alternatywach. Najlepiej dobrą wodą!
Drip Hario V60
Sprawdzony w boju przepis na dripa z Hario V60
Drip Kalita Wave 185
Łatwy przepis na zaparzenie kawy w Kalicie Wave 185
AeroPress
Nasz ulubiony przepis na AeroPress
Dlaczego Palarnia to najlepsze źródło kawy?
Palarnia Roastains jest niedużym producentem kawy, ale to w tych małych jest siła! Nasze zielone ziarna kawy ściągamy bezpośrednio do palarni, aby codziennie wypalać świeżą kawę – to gwarancja jakości specialty. Najważniejsze są dla nas arabiki, które znajdziesz w naszym sklepie. Wiemy o nich wszystko – jaki jest ich kraj pochodzenia, kto je uprawia, z jakich dokładnie są odmian botanicznych kawowca. Kawy wypalamy zarówno do ekspresów ciśnieniowych jak i alternatyw.
Możesz napić się naszej kawy w wielu uznanych kawiarniach w całej Polsce, z czego jesteśmy wyjątkowo dumni, jako palarnia segmentu specialty.
Informacje o ziarnie
Fakty
- Origin: Las Tablas, Santa Rosa, San Ignacio, Chalatenango
- Plantacja: Finca Don Jaime
- Producent: Jaime Guevara
- Wysokość: 1450–1600 m n.p.m.
- Gatunek: Coffea Arabica
- Odmiana botaniczna: Pacas
- Metoda obróbki: sucha (natural)
- Zbiór: 2022
- Jakość: specialty + (86,5 punktów w cuppingu)

El Salvador - kraj, w którym rośnie wyjątkowa arabica
Salwador to najmniejszy kraj Ameryki Środkowej, określany jest jako ,,kraina wulkanów". Pod koniec lat '70, eksport kawy stanowił aż 50% PKB. Niestety w latach '80 przez niepokoje społeczno-ekonomiczne, które wpędziły kraj w wojnę domową, producenci porzucili swoje uprawy i rynek kawy załamał się. Przez wiele lat miejsca upraw były zarośnięte i nieużywane, aż do zawarcia pokojowego porozumienia w latach '90 XX wieku.
Mimo swoich niewielkich rozmiarów i ciężkiej przeszłości, Salwador posiada świetną reputację od początku XXI wieku wśród regionów specjalizujących się w uprawie kawy. Dzięki wzrostowi pozyskiwanej kawy w gospodarce tego państwa powstały programy zachęcające niskimi podatkami, cenami ziemi i zwolnieniami z służby wojskowej do uprawy kaw.
Dziś Salwador tworzy małą, ale silną sieć – bogatych właścicieli ziemskich, którzy przejęli kontrolę nad rynkiem kawy oraz drobniejszych rolników, którzy rozwijają własną część upraw, a następnie sprzedają wiśnie do stacji obróbek oraz młynów.

Poznaj region Chalatenango
Chalatenango to departament, gmina i miasto (stolica departamentu Chalatenango), położone na północy Salwadoru. Nazwa Chalatenango oznacza „dolinę wody i piasków”.
Kawowy Salwador jest kojarzony szczególnie z posiadłościami w Santa Ana. Chalatenango podbił kawową mapę podczas drugiego Cup of Excellence w Salwadorze. Region ten jest znacznie chłodniejszy od Santa Ana, dzięki temu osiąga dobre wyniki ze względu na różnorodność odmiana Pacamara.

Finca Don Jaime – plantacja kawy
Plantacja Don Jaime nosi imię swojego właściciela – Jaime Guevary, który hoduje około 18 000 drzew. Gatunek kawy uprawiany na tej plantacji to odmiany arabiki: Pacamara, Pacas, SL-28 i Gesha. Jamie miał 15 lat kiedy ojciec zaczął przekazywać mu swój fach, czyli uprawę i produkcję kawy. Zamiłowanie do kawowców zakorzeniło się w tej rodzinie na dobre bo nawet syn Don Jaime'a powiedział mu: „Tato, kiedy umrzesz, zasadzę na tobie drzewko kawy” – a Jaime odbiera to jako komplement!
Na plantacjach usytuowanych powyżej 1000 m n.p.m kawowce mają doskonałe warunki do wzrostu. Wysokość upraw na plantacji Don Jamie to od 1450 do 1600 m n.p.m. Czyste górskie powietrze, idealna temperatura, doskonałe położenie plantacji i sprzyjający klimat podzwrotnikowy – właśnie w takich warunkach rozwijają się dojrzewające owoce kawowca. Zbiory ręczne, nie maszynowe, to możliwość wyselekcjonowania tylko i wyłącznie tych najdojrzalszych, doskonałych owoców. Właśnie tak został pozyskany nasz mikrolot, Salwador Mango Sangria.

Kawa z Salwadoru z upraw w zgodzie z naturą
Od sadzonki, pojawienia się na kawowych krzewach kwiatów, aż do wiśni – ziemia, która rodzi najlepsze na świecie kawy segmentu speciality, musi być traktowana z należytym szacunkiem. Plantacje, które uprawiają kawy najwyższej jakości dbają o swoje środowisko naturalne poprzez zacienianie obszaru drzewami rolno-leśnymi oraz bioróżnorodność roślin, dzięki której nie trzeba stosować pestycydów. Wyłącznie zbiory ręczne to kolejna gwarancja zarówno jakości specialty jak i szacunku dla przyrody. Tak uprawiane kawy z Salwadoru charakteryzują się doskonałym smakiem i posiadają czyste nuty smakowe



51,00 zł
41,46 zł

48,00 zł
39,02 zł

43,00 zł
34,96 zł

54,00 zł
43,90 zł

58,00 zł
47,15 zł

5,09 zł
4,14 zł

70,00 zł
56,91 zł

54,00 zł
43,90 zł

70,00 zł
56,91 zł

47,99 zł
39,02 zł

70,00 zł
56,91 zł

20,00 zł
16,26 zł