do kasy suma: 0,00 zł

Łukasz Dziadur - kawowy szkoleniowiec, milosnik kawy specialty, barista

Łukasz Dziadur
telefon: +48 667 801 616
e-mail: lukasz@roastains.com

Kawowy opiekun z południa Polski, początkowy winiarz, ae też kawowy alchemik i fan kuchni wszelakiej. Uwielbia bieganie, filozofię Sokratesa oraz dobrą whisky. Sensoryk entuzjasta, nawet w pomidorowej szuka body, tekstur i balansu kwasowości i słodyczy. Zwycięzca Pro-Infuzji 2017 w konkurencji Cup Tasting. W Roastains zajmuje się testowaniem serników i innych wypieków w zaprzyjaźnionych kawiarniach. Szkoli, wspiera i dba, by w kawiarni nigdy nie zabrakło ziarna. Zamiłowaniem do kawy zaraził się od taty, który pewnego dnia zaprowadził go do lokalnej krakowskiej palarni. Od samego początku doceniał różnice w smaku i zaznaczał na mapie kolejne kraje, z których miał okazję spróbować ziarna przygotowywane w kawiarce.

Jeden dzień zmienił jego życie, kiedy to został uraczony naparem z syfonu w jednej z kawiarni. Do tego stopnia, iż pierwszą domową alternatywą stał się właśnie syfon. Tej siły nic już nie mogło powstrzymać. Chodzą pogłoski, jakoby w jego laboratorium znajdowały się wszystkie istniejące akcesoria do parzenia kawy. No, prawie wszystkie.